Схвалена експертами з харчування з Європейського медичного інституту ожиріння як одна з найсучасніших дієт для схуднення та прихильна до сучасного способу життя та здоров’я, що допомагає запобігати серцево-судинним розладам, діабету чи нейродегенеративним захворюванням

дієта

«Зрозуміло, що немає нічого кращого за збалансовану та здорову дієту, але, перш ніж мати змогу насолоджуватися нею, люди з ожирінням або з надмірною вагою повинні пройти довгий і непевний шлях; і лише кожна п'ята особа досягає кінцевої мети, тобто вони втрачають більше 10% своєї початкової ваги і зберігають цю втрату принаймні рік ", вказує Браво, експерт з питань харчування та гастрономії та речник Медичного інституту Європейське ожиріння (IMEO).

У цьому сенсі дієта, що чергується, виникає у відповідь на попит. Він адаптується до харчових та соціальних потреб людей із зайвою вагою та ожирінням; вписується в поточне середовище особистості; це сумісно із соціальним, робочим та сімейним життям. Він пропонує значну втрату ваги, від 16 до 23 кілограмів за 4 місяці, і його головна “користь” у довгостроковій перспективі - навчити харчуватися здорово, змінюючи звички, що породили проблему на краще.

"Генетична схильність до ожиріння, без сумніву, є визначальним фактором, але це не означає, що тому, що" народжуючись ожирінням ", ви повинні жити ожирінням", - говорить Браво і визнає, що раніше він сам мав проблеми із зайвою вагою . “Протягом свого життя я пробував безліч дієт і на професійному рівні вивчив десятки. Дієта на альтернативний день включає найкраще з кожного, базуючись на останніх дослідженнях у галузі харчування та спорту, враховуючи як сучасні тенденції, так і наукові дані ", - резюмує він.

Власне кількість осіб з проблемами із зайвою вагою перевищує кількість людей, які страждають від голоду; Це те, що ми називаємо явищем недоїдання. Питання, яке ми повинні задати собі, полягає в наступному: Що державні та приватні фахівці, університети, лікарні чи харчова промисловість роблять неправильно, щоб ці показники продовжували зростати?

Якщо ми проаналізуємо основні концепції, які ми пропонуємо в теоретичній парадигмі харчування, ми усвідомлюємо, що багато з них або застарілі, або нереальні. Яскравим прикладом є той факт, що ми продовжуємо використовувати практично ту саму харчову піраміду, яка побачила світ у 1960-х роках у вигляді рекомендацій Міністерства сільського господарства США. Це серйозна помилка, оскільки наші звички в житті та повсякденній діяльності докорінно змінилися. Тільки один приклад: якщо середньостатистичний дорослий чоловік (від 18 до 35 років із 75 кг і помірними фізичними навантаженнями) з’їв усі рекомендовані вуглеводи, щоб підтримувати свою вагу (55% від 3260 Ккал = 1793 Ккал), у вигляді картоплі, запеченої (105 Ккал за 100гр), підрахувавши, ми отримували б приблизно 1,7 кг печеної картоплі щодня. “На мою думку, вживання такої кількості вуглеводів підриває будь-які зусилля для підтримки здорової ваги. Не має значення, чи їдять картоплю вночі чи вранці. Вуглеводи зроблять нас товстішими, якщо вони не цілі, якщо вони мають високий глікемічний індекс і якщо ми супроводжуємо їх кавою ", ілюструє Браво на прикладах.

Лікування пацієнтів із зайвою вагою та ожирінням протягом багатьох років допомагає зрозуміти, чому і коли дієта «сприймається як само собою зрозуміле». Це трапляється, коли дієта одноманітна і, отже, пригнічує емоції, не забезпечуючи задоволення або смачних смаків. Стрес і занепокоєння також більш присутні в інтервалі між обідом і вночі, і багато разів проявляються у тязі до солодкого; Наразі це найменш зручна справа, оскільки ми не можемо спалити її, але заборона спонукає до відмови від режиму. Слід також розуміти причини тих, хто пропускає дієту на вихідних для "комфорту", оскільки вони вважають, що це заважає їм розвивати свої соціальні відносини, це реальність, яка повинна бути включена в план харчування.

Дієта, що чергується, набагато більше, ніж дієта для схуднення. Це працює на трьох основних опорах: харчування, емоції та здоров'я. Це «альманах» здорового харчування, який допомагає нам знайти ту фізичну та психічну рівновагу, яку Браво називає «дзен точкою вживання їжі».

Починаючи з палеоліту, 200 тисяч років тому, наша генетика формувалась і формувала, встановлюючи різні метаболічні механізми, щоб пристосуватись до періоду голоду, їжі, яку полювали або збирали в племінних регіонах, кінцевою метою якої було виживання людської раси та її подальша еволюція . Ось чому багато людей, які зазнали незбалансованого, надмірно низькокалорійного або обмежувального режиму, або тих, хто усуває певну групу продуктів харчування, поступово відчували ефект відскоку, який змусив їх повернути втрачену вагу, крім деяких зайвих кілограмів, змінюючись із кожен збій м'язової маси для жиру.

Коли ми надмірно обмежуємо їжу, наш організм пристосовується до ситуації, приводячи в рух механізми виживання, уповільнюючи обмін речовин і збільшуючи здатність накопичувати енергію у вигляді жиру, як це траплялося з нашими предками в давнину, коли вони зіткнувся з коротким продовольчим сезоном. Ось чому це так важливо вживання їжі періодами по 3 або 4 години - це спосіб показати нашому тілу, що їжі не бракує, тому він не запустить свої механізми енергозбереження.

Протягом усіх трьох фаз, що складають дієту, три різні типи днів поєднуються по черзі, створюючи тритактний двигун, який змушує наше тіло досягати здорової ваги, не активуючи при цьому жодних захисних механізмів та виживання. Ось чому ніколи не буває двох днів очищення поспіль, і вони завжди чергуватимуться та синхронізуватимуться з дієтами та соціальними днями вихідних. Простіше кажучи, "коли наш організм почне підозрювати, ми здивуємо його днем ​​повноцінної та збалансованої їжі", - резюмує експерт.

Сучасний, стерпний метод, пристосований до сучасного суспільства

Він пристосовується до біологічного циклу організму, посилюючи відчуття бадьорості в денні години, а також процес відновлення та відпочинку у вечірньо-нічний період.

Сприяє регуляризації серотоніну та дофаміну, нейромедіаторів, які беруть участь в емоційному балансі.

Посилює втрату жиру, підтримуючи або покращуючи рівень м’язової маси та фізичної сили.

Допомагає покращити небезпечні фактори метаболічного синдрому, включаючи гіперхолестеринемію, гіпертонію або діабет 2 типу.

Дозвольте кілька соціальних страв на тиждень. Вони глибоко вкорінені в нашій культурі, необхідні для відпочинку, спілкування та насолоди вільним часом. З цієї причини дієта в інші дні включає спорадичне споживання склянки міцних напоїв (коньяку, віскі, рому, джину, горілки чи лікерів), якщо вона є помірною та пунктуальною. Люди, які не вживають міцні алкогольні напої, можуть замінити невелику порцію бісквіта та шоколаду або подібного.

Дієта на альтернативні дні, поетапно

Практична книга має на меті допомогти читачеві досягти своєї здорової ваги та підтримувати її, навчити її запобігати дегенеративним захворюванням за допомогою харчування та емоційного балансу, для того, щоб забезпечити більше років життя і більше життя своїм рокам.

Об'єктивна втрата ваги коливається від 16,5 до 23,5 кг за 4 місяці залежно від віку, статі, будови тіла, фізичної активності та індивідуальних особливостей. Дієта ділиться на три фази, які описують, як ви плануєте схуднути - швидкий (швидкими темпами), еволюція (постійний) та контролер (підтримка) - тривалість три, дев’ять та чотири тижні відповідно.

Тривалість: 3 тижні
Передбачувана втрата ваги: ​​від 4,5 до 6 кг
Завдання: запобігти затримці рідини, поліпшити роботу печінки, багатоорганну детоксикацію.

Тривалість: 9 тижнів
Орієнтовна втрата ваги: ​​від 9 до 13,5 кг
Мета: знизити рівень холестерину, зміцнити імунну систему та запобігти серцево-судинному ризику.

Тривалість: 4 тижні
Передбачувана втрата ваги: ​​від 3 до 4 кг
Завдання: сприяти емоційній рівновазі, підвищувати життєвий тонус та фізичну силу, сприяти глибокому сну, боротися з передчасним старінням, збалансувати рівень цукру та запобігати діабету 2 типу.

Дієта на альтернативний день має прізвисько числовий вираз, 2.3.2, і це тому, що вона ділить тиждень на три блоки: 2 дні дієти, 3 дні очищення та 2 дні нормального годування. Кожна з трьох фаз використовує певні "зіркові продукти" завдяки їх надзвичайним властивостям та численним перевагам для здоров'я, які користувач регулярно включатиме у своє щоденне меню.

Очисні дні (Понеділок, середа та п’ятниця): Це калорійно дуже обмежувальні дні, коли використовують продукти, які можуть допомогти лімфатичній системі, кишечнику, печінці та ниркам краще виконувати свої функції, сприяючи детоксикації та очищенню. Ніколи не слід робити два дні поспіль.

Режимні дні (Вівторок та четвер): дні, спрямовані на збалансований, ситний та апетитний план, щоб позначити здоровий стиль харчування, як у виборі страв, так і в способі приготування та розподілу їх протягом дня.

Соціальні дні (Субота та неділя): Призначений для вихідних, коли вибрані продукти та варіанти дозволять нам їсти поза домом або скуштувати ті калорійні продукти, які більшість дієт зазвичай забороняють.

Серед суперпродуктів, призначених для поліпшення загального самопочуття, є кефір (покращує захисні сили та полегшує травлення), темний шоколад (зменшує занепокоєння), червоне вино (з кардіопротекторною дією) та мед Манука (завдяки своїй антибактеріальній здатності та антибіотику).

Як загальне правило, рекомендується замінити натуральну каву або еспресо кавою без кофеїну. Окрім збалансування рівня цукру в крові, він покращує кишковий транзит, допомагає стабілізувати почуття бадьорості та емоційного балансу, зменшує ймовірність захворювання на діабет та сприяє використанню накопиченого жиру як джерела енергії.