Виберіть Портобеллос

Риба, особливо жирна риба, містить омега-3 жирні кислоти, які корисні для серця як здорових людей, так і людей із серцево-судинними захворюваннями, за даними Американської кардіологічної асоціації.

Асоціація заохочує споживання риби для цих поживних речовин. Хоча палтус не є однією з найбільш жирних риб, він все ще є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот і здоровим доповненням до дієти.

Жирна риба багата ейкозапентаеновою кислотою або ЕРА, а також докозагексаєновою кислотою або ДГК. Ці жирні кислоти омега-3 знижують ризик серцевих скорочень, знижують рівень тригліцеридів і сповільнюють ріст нальоту в артеріях, повідомляє Асоціація серця. Риба також є хорошим джерелом білка і не багата насиченими жирами

дієта

Філе палтуса в 6 унцій забезпечує 36 відсотків RDA для фосфору, 37 відсотків для вітаміну В6, 40 відсотків для магнію, 71 відсотка для ніацину, 91 відсотка для вітаміну В12 і 135 відсотків для селену, за даними зареєстрованого дієтолога та автор Леслі Бек.

рекомендації

Американська кардіологічна асоціація рекомендує людям без серцевих захворювань їсти щонайменше дві порції риби, особливо жирної, щотижня. Кожна порція - це 3,5 унції, або приблизно три чверті склянки, лущеної риби. Людям з проблемами серця корисно споживати приблизно один грам ЕРА та ДГК на день

Палтус не має найвищого рівня омега-3 жирних кислот у світі морепродуктів, але все-таки це хороший варіант, оскільки він містить 0,9 грама на 100 грам свіжої риби. Це порівняно зі свіжим лососем у кількості 1,4 грама на 100 грамів риби; озерна форель, з 1,6 грама; сардини, з 1,7 грама; оселедець, з 1,7 грама; і скумбрія - по 2,2 грама, за словами радника з питань схуднення Енн Коллінз.