Стаття перевірена для забезпечення якомога більшої точності (вміст включає посилання на авторитетні сайти ЗМІ, академічні дослідницькі установи та інколи медичні дослідження).
Весь вміст на нашому веб-сайті переглянуто, однак, якщо ви вважаєте, що наш вміст є неточним, застарілим або сумнівним, ви можете зв'яжіться з нами внести необхідні виправлення.
Що стосується вирішення хронічних захворювань, пов’язаних із запаленням, необхідно прийняти дієту, яка сприяє лікуванню. У цьому сенсі зручно знати, що одні продукти можуть бути шкідливими, тоді як інші мають корисні властивості. Як скласти дієту при запаленні? Далі ми це детально описуємо.
Дієта при запаленні та НИЗ
Починати, хронічні незаразні захворювання (НІЗ) мають спільне походження: запалення. Хронічне запалення являє собою головний патогенний фактор метаболічних розладів, які збільшують ймовірність розвитку хронічної дегенеративної патології.
В основному запалення є ключовим елементом у патогенезі дисфункції ендотелію, а також атеросклерозу. З цієї причини, дієта при запаленні є однією з основ профілактики та лікування цього виду захворювання.
Що таке запалення?
Згідно з дослідженням, проведеним Strowig T et al у 2012 році, гостре запалення - це біологічна реакція на інфекцію або пошкодження тканин ініціювати загоєння та відновлення судинних тканин. Клінічні ознаки, що його характеризують, - це спека, почервоніння, пухлина та біль; вони продукуються такими факторами, як цитокіни, хемокіни, активні форми кисню та фактори згортання крові.
Хоча гостре запалення характеризується як захисна реакція, при тривалому застосуванні протягом тривалого періоду часу це стає хронічною проблемою. Запалення сприяє патогенезу множинних захворювань, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Актуальні теми в поведінкових нейронауках".
Це відбувається завдяки регуляції факторів транскрипції (насамперед фактору некрозу пухлини, NFKB) та членів сімейства регуляторних факторів інтерферону (IRF), які ініціювати експресію запальних, імунних та противірусних генів.
Ожиріння і тихе запалення
Експресія генів і збільшення продукції прозапальних речовин пропорційно пов'язані з кількістю жирової тканини на моделях людини і тварин. Тому у людей з ожирінням сe говорить про наявність стійкого та хронічного запалення, що сприяє патогенезу господаря.
Ці зміни в основному включають пошкодження чутливості до інсуліну, дисфункцію β-клітин підшлункової залози, неалкогольну хворобу печінки та атеросклероз.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у 2017 році ожиріння (визначається як надлишок патологічного ожиріння, яке може завдати шкоди здоров’ю) за останні десятиліття досягла рівня захворюваності, порівнянного з епідемією.
Ожиріння та метаболічний синдром
Ожиріння пов'язане із запальними поліорганними змінами з хронічним впливом на метаболічному рівні (переважно підшлункової, жирової, печінкової, серцевої та опорно-рухової системи). Ці зміни разом визначають метаболічний синдром.
Однак метаболічний синдром має багатофакторне походження, Середовище, в якому розвивається кожна людина, визначатиме експресію генів із відповідними метаболічними змінами. Розмова про навколишнє середовище - це про їжу.
Особливо, дієта з високим вмістом тваринного жиру та продуктів з високою переробкою, Продукти з високим вмістом цукру, а також низьким споживанням овочів та фруктів, пов’язані з надлишковою масою тіла, підвищенням рівня глюкози в крові, підвищенням артеріального тиску, серед іншого.
Роль дієти при запаленні
Численні дослідження, наприклад, опубліковані в Міжнародному журналі молекулярних наук Туттоломондо А та співавт. У 2019 р., Підтримують важлива роль режимів харчування прогнозувати ризик розвитку захворювання, лікування або зменшення смертності.
Середземноморська дієта широко вивчалася через її вплив на зменшення біомаркерів запалення, такі як гіперінсулінемія, гіперглікемія, дисліпідемія, центральне ожиріння, артеріальна гіпертензія, серед інших.
За даними Sears B et al у 2015 році, Харчування дієти при запаленні передбачає наступне:
- Добавки жирних кислот Омега 3 (між 2-3 г ейкозапентанової кислоти та докозагексаєнової кислоти на день).
- Обмеження калорійності з адекватним балансом між основними поживними речовинами (вуглеводи, білки та ліпіди); розрахунок проводить дієтолог.
- Включення овочів, багатих біоактивними сполуками, відомими як поліфеноли які відповідають за інгібування фактора транскрипції NFKB.
Ці зміни вплинуть на придушення генів, відповідальних за вироблення прозапальних речовин, особливо присутніх при хронічному запаленні.
В той самий час, активувати сигнальний шлях кінази AMP, комплекс, який функціонує як клітинний детектор енергії, який допомагає в енергетичному балансі та споживанні калорій.
Середземноморська дієта
Середземноморська дієта не є однорідною чи виключною схемою харчування в країнах навколо Середземного моря (Іспанія, Італія, Португалія, Греція, Хорватія, серед інших).
Хоча вона характеризується тим, що вона має велику кількість споживання фруктів, овочів, цільнозернових злаків, нежирного м’яса, насіння та оливкової олії, кожна країна має свої харчові звички, на які впливають соціокультурні, релігійні та економічні фактори.
Дієта для лікування запалення
Будучи дієтою з адекватним споживанням ненасичених жирів (переважно омега-3), низьким вмістом насичених та трансжирів, високою присутністю біоактивних сполук завдяки включенню продуктів рослинного походження та споживанню природного та необробленого цукру, середземноморська дієта робить численні біологічні наслідки для здоров'я. Зокрема, він регулює фактори, пов'язані з метаболічним синдромом:
Діабет:
- Починаючи з його внеску у зниження інсулінорезистентності.
- Зниження концентрації глюкози в плазмі крові.
- Збільшення вироблення інкретинів GLP-1 (гормони кишечника, що сприяють виробленню інсуліну).
Дисліпідемія:
- Зниження рівня холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів.
- Збільшення вироблення холестерину ЛПВЩ та адипонектину.
- Нарешті, зменшення кишкової реабсорбції жовчних кислот і холестерину.
Серцево-судинні захворювання:
- Зниження виробництва пінистих клітин, що беруть участь у формуванні нальоту атероми.
- Регуляція систолічного та діастолічного артеріального тиску.
- Сприяє розширенню судин.
- Покращує еластичність судин.
- Як наслідок, це сприяє зменшенню ймовірності розвитку інфаркту міокарда та інсульту.
Важливість контролю факторів ризику, пов’язаних із надлишком жирової тканини
Нарешті, ми повинні пам’ятати, що, хоча генетична схильність відіграє важливу роль у розвитку численних захворювань, ваш спосіб життя сприятиме появі або профілактиці цих розладів.
В основному, дієта при запаленні, включаючи продукти, багаті поліфенолами та ненасиченими жирами (омега-3), дозволить вам дієту для лікування запалення, контролю ваги тіла та підтримки здоров’я. Так само, важливо допомогти дієтологу, який підраховує, що потрібно вашому організму.
Strowig T, Henao-Mejia J, Elinav E, Flavell R. Inflammasomes in health and disease. Природа. 2012; 481 (7381): 278-86.
Ступінь у галузі харчування від Школа дієтології та харчування Мехіко у 2018 році спеціаліст з профілактики та лікування метаболічних та серцево-судинних захворювань, а в даний час вивчає ступінь магістра з розладів харчової поведінки та ожиріння в Європейському університеті в Мадриді.
Протягом 2017-2019 років він читав курси для державних службовців з питань харчування, здорового способу життя та пропаганди фізичної активності. Подібним чином він брав участь в академічних презентаціях щодо профілактики та лікування хронічних незаразних захворювань. У 2018 році, брала участь у Міжнародному симпозіумі "Харчування та фізична активність у стані здоров'я та хвороб".
Маріана Санчес сприяє харчуванню на основі доказів, самосвідомості та уважності. Вона твердо вірить у зв’язок душа-психіка і тіло та пропагує гнучкі, чуйні та свідомі здорові звички.
В даний час він займається приватними консультаціями та створенням вмісту за допомогою Integranutricionn, а також цифровим написанням статей про харчування, здоров'я та уважність.
- Збалансоване харчування для покращення здоров’я та самопочуття
- Коли найкращий час для початку дієти
- Як подолати харчову залежність, щоб почати дієту - краще зі здоров’ям
- Спеціальна дієта для боротьби з диспепсією, болями в шлунку та запаленнями El Diario NY
- Веганська або вегетаріанська дієта у дітей: небезпека для здоров’я неповнолітніх