Суші - це зіркове блюдо Японії, а тепер і раціонів півсвіту. Низькокалорійний, багатий поживними речовинами. ідеально підходить для схуднення.
Рік тому японський дієтолог Макіко Сано представив свою книгу "Дієта суші", щоб продемонструвати, як це можливо схуднути, включаючи суші у свій щоденний раціон.
Ваш браузер не може відобразити це відео
З тих пір ця дієта набирає дедалі більше прихильників і стала однією з нових тенденцій схуднення завдяки своїй ефективності. Суші - одна з найважливіших страв японської кухні, і її можна приготувати та скуштувати різними способами. До його різновидів належать макі, булочки, сашими, нігірі.
Суші - це страва з дуже мало калорій і жиру, але з високим вмістом поживних речовин. До різних сортів належать такі овочі огірок, авокадо або манго, які забезпечують необхідну кількість клітковини протягом доби, тоді як водорості "норі"(характерні чорні смужки, якими обгортається рис), мають високий вміст вітамінів A, B, C та E. Крім того, у їх складі є манітол, вуглевод, що покращує роботу печінки; і йод, який запобігає захворюванням щитовидної залози.
Зі свого боку, рис і риба становлять ідеальне поєднання вуглеводів і білків. Риба забезпечує омега-3 жирну кислоту, необхідну для серця та хороший кровообіг, тоді як рис є антисептиком, сечогінним та ситним. Саме тому, на думку творця дієти для суші, просто включіть страву в меню дня, або в обід (найбільш рекомендований варіант), або на вечерю, щоб трохи схуднути і мати більш стилізовану фігуру.
Звичайний шматок суші не перевищує 50 калорій, отже лоток на 6 порцій, наприклад, ідеально підходить для обіду, це дасть вам лише близько 300 калорій. Крім того, якщо ви їсте його паличками для їжі, ви будете робити це повільніше, даючи мозку достатньо часу, щоб зрозуміти, що ваш шлунок переповнений, і не давати вам перепоїти. Запишіть калорії кожного сорту та складіть своє меню.
- Тунець нігірі: 45 калорій
- Сашімі з тунця: 30 калорій
- Нігірі лосося: 48 калорій
- Макі з лосося: 30 калорій
- Огірок макі: 23 калорії
- Гункан з яйцями лосося: 35 калорій
- 6 каліфорнійський рулет: 300 калорій
Звичайно, якщо ви хочете трохи схуднути, просто їсти суші один раз на день буде недостатньо. Вам доведеться доповнити це певними вправами та різноманітною дієтою, в якій ми рекомендуємо включити якусь іншу японську страву, таку як локшина або суп місо (лише з 48 калоріями). Ось кілька ідей для здорової їжі.
Дієта суші базується на вагомих аргументах: в Японії лише 3% жіночого населення мають ожиріння, а на острові Окінава мешканці, окрім того, що живуть найдовше на планеті, мають найнижчий рівень ожиріння у світі.
Японська кулінарна культура є однією з найважливіших у світі, і якщо японські жінки можуть похвалитися підтягнутим тілом, блискучим волоссям і гладкою, омолодженою шкірою, це саме завдяки їх харчуванню. Японці завжди споживають свіжі продукти та зменшеними порціями, вони не їдять молочні продукти та замінюють м’ясо та борошно рибою та рисом. Отже, суші так споживаються.
Однак дієта для суші не рекомендується вагітним жінкам або людям з діабетом або проблемами зі шлунком. Сира риба може містити таких паразитів, як анісакіс, тому необхідно вживати граничних запобіжних заходів під час споживання цього виду їжі.