Нейтрофіли становлять 70% білих кров’яних тілець, які відповідають за нашу головну клітинну захист. Значне зменшення цих клітин в організмі збільшує ризик зараження.

Хворі на рак страждають цим зниженням захисних сил приблизно через 7 днів після початку кожного циклу хіміотерапії. Їжа та вода є важливим джерелом забруднення, тому бажані адекватні дієтичні рекомендації для запобігання можливим інфекційним ускладненням.

зона

Що таке нейтропенія?

Нейтропенія визначається "Американським товариством інфекційних хвороб" як абсолютна кількість нейтрофілів менше 500 мм3. Ця асоціація також визначає як кількість нейтрофілів менше 1000 мм3, якщо очікується зменшення менше або рівне 500 мм3 протягом наступних 48 годин.
"Всесвітня організація охорони здоров'я" класифікує нейтропенію на три рівні:
• Помірний: 1000-500 нейтрофілів/мкл
• Помірний: 499-100 нейтрофілів/мкл
• Важка або глибока: менше 99 нейтрофілів/мкл

Рекомендації щодо їжі

Обробка їжі
Гігієна вважається необхідною під час приготування їжі, роботи з їжею або їжі, тому рекомендується:
• Мити руки водою з милом до і після приготування їжі, щоб уникнути забруднення. Як до і після кожного прийому їжі.
• Фрукти ретельно мийте перед тим, як їх почистити.
• Поверхні їжі та столових приборів повинні бути в гарному гігієнічному стані, забезпечуючи належне очищення до та після обробки.
• При готуванні їжі температура повинна перевищувати 70 ° C, поки їжа не буде повністю готова.
• Допускається комерційна продукція з герметичним ущільненням.
• Розморожуйте продукти в холодильнику.
• Не розривайте холодний ланцюг, заморожуючи продукт, який вже був попередньо розморожений.
• Зберігайте ті продукти, для яких потрібен холод при 4 ° C.

Не рекомендується їжа
Рекомендується уникати таких харчових продуктів, щоб уникнути ризику майбутніх інфекцій:
• Недоварена або сира їжа, така як сира риба.
• Сирі фрукти та овочі, які неможливо очистити або помити належним чином. Приклади: полуниця або сирі салати.
• Непастеризовані молочні продукти, для яких не може бути гарантовано відсутність мікробів, рекомендуючи їх упаковувати. Перевірте маркування продуктів, щоб мати можливість визначити тих, хто пройшов цей процес.
• Ковбаси в'ялені, які не пройшли процес варіння.
• Дуже гостра або дратівлива їжа, така як кисла або гостра.
• Уникайте всіх видів молюсків.
• Креми, що містять зварене круто яйце, або домашній майонез, які не змогли пройти необхідний контроль, щоб переконатися, що вони є безпечними продуктами.

Рекомендації щодо вашого розпорядку дня
• Воду слід пити у пляшках або кип’ятити, особливо поза основними прийомами їжі, у невеликих кількостях.
• Намагайтеся правильно подавати їжу, особливо тим, у кого слабкий апетит.
• Уникайте дуже гарячої їжі.
• Під час прийому їжі бажано, щоб навколишнє середовище було тихим, уникаючи можливих відволікаючих факторів.
• Вживайте їжу часто і в невеликих кількостях для кращої переносимості.

Гігієна порожнини рота
• Важливою є гігієна після їжі за допомогою щіток з м’якою щетиною та зубної пасти.
• Щодня оглядайте слизову порожнини рота, щоб виявити можливі ураження.
• Не рекомендується використовувати зубну нитку або ополіскувачі на роті на спиртовій основі.