Чи може дієта з високим вмістом жиру вплинути на наш запах? Нове дослідження, проведене Університетом штату Флорида (США) та опубліковане в журналі Journal of Neuroscience, свідчить про це.
Для свого експерименту дослідники використовували мишей, які отримували дієту з високим вмістом жиру протягом усього прийому їжі протягом шести місяців, а також контрольна група, яку годували їжею для гризунів. Після цього періоду експерти це виявили ожирілі миші повільніше встановлювали взаємозв'язок між запахом і винагородою (один з тестів експерименту), порівняно з мишами, яких годували їжею.
Крім того, вони виявили, що перша група мишей - це миші, яких годували жиром, лише 50% клітин мозку відповідали за кодування запашних сигналів, що призвело до втрати нюху.
"Тому що запах пов’язаний з поведінкою ковтання для керівництва вибором їжі, його потенційна дисфункція під час ожиріння може викликати позитивний цикл зворотного зв'язку, щоб продовжити погану харчову поведінку », - говорить Ніколас Тібо, керівник дослідження.
Чому втрачається запах від вживання жиру? "Наші результати показують збільшення смерті клітин та інфільтрацію мікрогліальних клітин, що свідчить про те, що дієта з високим вмістом жиру призводить до збільшення запального стану слизової оболонки, що пояснює зменшення сенсорних нейронів. Нюхова", уточнює Тібо.
- Дієти з високим вмістом білка зменшують жир у печінці - здоров’я 2021
- FNC - це погані дієти з високим вмістом білка
- Дієта з високим вмістом білка збільшує наліт, що закупорює артерії, показує дослідження
- Дієта з високим вмістом жиру може спричинити метастази у лікарів та пацієнтів з раком передміхурової залози
- Дієти, які зменшують більше двох кілограмів на місяць, небезпечні, на думку експертів Sociedad EL PAÍS