Торт із борошна з спельти відповідно до дієти без фруктози та молока
Категорія: Без фруктози, без молока, без яєць, без лактози, десерт, сніданок, десята година, закуска, вечеря,
Теги: торт, торт, подрібнений пиріг, пиріг з пиром, торт без яєць і молока
Інгредієнти рецептів:
Підбадьорений початковими успіхами (торт без начинки та ревеню), я також почав робити плетені торти, а потім прийшов на репетиції з «здоровішою» борошном. З борошном із спельтою рецепт склав іспит.
Дивіться інгредієнти. на блокноті:
- 500 грам спельти білого борошна
- 75 грам вершкового масла (рослинне, безкоштовне)
- 3 столові ложки ксиліту
- 1 чайна ложка глюкози
- 25 грам дріжджів
- пів чайної ложки солі
- 250 грам рослинного молока
У невеликій кількості теплого молока запустити дріжджі з чайною ложкою декстрози. Борошно просівають і змішують сіль і ксиліт. Наріжте кубиками масло і розсипте борошно.
Коли дріжджі піднялися, змішайте їх з борошном, додайте також інше молоко і замісіть тісто. Вимішуйте, поки тісто не стане шовковистим, пухирчастим. Потім накрийте, поставте в тепле місце і підніміться вдвічі.
Розріжте квашене тісто на шість рівних частин і можете прийти до прядіння. Я завжди використовую це відео під час обертання. Мені це допомагає.
Покладіть фунт пиріг на деко і дайте йому піднятися ще 20-25 хвилин. Потім змастіть зверху невеликою кількістю молока. Випікайте пиріг у розігрітій духовці до 180 градусів протягом півгодини.
Після виймання ми все ще можемо змастити його невеликою кількістю цукристої води/молока (1 мкг ксиліту, розчиненого в 1 ч. Л. Води).