Горіховий кремовий торт з рожевим декором
Категорія: Без фруктози, без молока, без лактози, десертів, закусок,
Теги: торт, десерт, торт на день народження, волоські горіхи, безкоштовний торт, безкоштовний смачний, горіховий кремовий торт
Інгредієнти рецептів:
Оскільки ми святкуємо день народження в дитячому садку, то з однією половиною сім’ї, то з другою половиною сім’ї, та й так навіть у вузькому сімейному колі, за 1-2 дні було приготовано чимало тортів. Ось чому я не хотів робити однакові тістечка, тож після мигдалю та райдужного торта був виготовлений і цей варіант (інвертований кольором у порівнянні з мигдалем). Хоча дуже схожий на попередні, я опишу рецепт для зручності.
Інгредієнти: Бісквіт з невеликою переробкою, виготовлений за традиційним рецептом (якщо хтось шукає рецепт бісквіта без яєць, його також можна знайти в блозі: дивіться банановий шоколадний торт, торт для дворічного віку день народження), див інгредієнти рецепта.
- Бісквіт:
- 6 яєць
- 6 столових ложок підсолоджувача (у разі чутливості до фруктози глюкози або ксиліту я часто використовую його змішаний)
- 6 столових ложок борошна
- половина пакетика розпушувача
- щіпка солі
- необов’язково: 1 брусок ванілі, зішкребаний всередині
Змішайте жовтки з цукром і ваніліном до білого кольору. Просіяти борошно в окрему миску і змішати з розпушувачем. Збийте яєчні білки у тверду піну. Половину борошна посипте цукристим жовтком, зверху покладіть яєчні білки, потім зверху борошном, що залишилося, і перемішайте дерев'яною ложкою, але дуже обережно, щоб не зламати яєчну піну. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментним папером (або добре змащену форму для шпаклівки), і поставте в розігріту до 180 градусів духовку, якщо верх починає трохи підрум’янюватися, воно готове (близько 20 хвилин). Запечений бісквіт можна залишити охолоджуватися в духовці ще на кілька хвилин, потім накрити його, бажано на решітці, і дати йому повністю охолонути.
Вершкове масло з вершкового масла (працює як здобний ванільний крем, якщо ви все-таки уникаєте насіння): пор. інгредієнти рецепта
- Вершкове масло з вершкового масла:
- 500 грам (5 дл) рослинного молока (ми щойно використовували рисове молоко)
- 40 грам порошку ванільного заварного крему (без цукру-молока, ми використовуємо порошок ванільного заварного крему Alnatura)
- 70 грам мелених волоських горіхів
- 250 грам м'якого (! Кімнатної температури!) Масла/маргарину (безкоштовно!)
- 1 плитка ванілі
- 100 грам цукрової пудри (для чутливості до фруктози це може бути 100 грам декстрози або змішаний з порошкоподібним ксилітом, моя дівчинка іноді чутлива до ксиліту, тому я зробив 70 грамів декстрози і 30 грамів ксиліту)
- буряковий порошок
Налийте трохи молока в чашу для змішування, а решту - в казан. Порошок пудингу ми змішуємо з невеликою кількістю рослинного молока і додаємо третину підсолоджувача (я додав сюди ксиліт, тому що якщо ми готуємо його, для нас це менше проблем). Тим часом доведіть молоко в каструлі до кипіння. У посудину, в якій порошок і цукор змішували з холодним молоком, вилийте кип’ячене молоко, перемішуючи ціле, потім вилийте його назад у казан і далі загустіть і перемішуйте при низькому ступені. (Так воно не буде грудкуватим.) Додайте також мелені горіхи. Маса готова за кілька хвилин, але дайте їй трохи охолонути.
Після охолодження працюйте машинним віночком з м’яким вершковим маслом та залишком цукру. Отримується дрібний м’який крем для змазування. Частину відкладіть для прикраси (приблизно 4 столові ложки), це можна пофарбувати буряковим порошком, решту ми викладаємо на підноси для торта, а зовні ви можете з ним дуже добре попрацювати. А кольоровим кремом ми можемо прикрасити.
Поставте в холодильник, щоб гарно заморозився. Не тільки кричуще, це смачно. Ніхто не подумає, що це "безкоштовний" торт.
Якщо вам сподобався рецепт, слідкуйте за нами у Facebook та Instagram!