Британське дослідження підняло застереження: нові диво-дієти засновані на усунення цілих груп продуктів приносить більше шкоди, ніж користі. У звіті, опублікованому Національною асоціацією остеопорозу, навіть кількісно визначаються ризики усунення молочних продуктів: чотири з 10 підлітків мають ризик розвитку кісткових захворювань у майбутньому, дотримуючись цих суворих режимів.
Відгомін цієї доповіді дійшов до нашої країни, де Іспанська асоціація остеопорозу (AECOS) також насторожена цими "примхами". Вони пояснюють, що накопичення кальцію в кістках, яке відбувається в підлітковому віці та до 30 років, є важливим для розвитку. З цього моменту він починає програвати. «Досягти цього віку з дефіцитом дуже погано, і тим більше у випадку жінок, оскільки з менопаузою вони втрачають ще більше кальцію ", попереджають з Асоціації.
За словами дієтолога Ани Лузон, найбільше постраждали діти. Молоко забезпечує не тільки кальцій, але й інші компоненти, такі як вітамін В12. Хоча є напої рослинного походження, які можна розглядати як замінники, лікар чітко говорить: "Дорослі можуть робити все, що завгодно, але для дітей та підлітків вживання молока є надзвичайно важливим".
І якщо ви один з тих, хто приєднався до тенденції не споживати глютен, є також погані новини: замінники продуктів багато разів вони містять більше жирів та інших речовин, які не рекомендуються. Звичайно, у целіакії немає іншого вибору, але той, хто це робить, тому що «це здоровіше», помиляється. Клейковина не шкідлива для організму, і багато разів факт припинення її споживання робить коли ви приймаєте його знову, у організму виникає нетерпимість до нього.
Отже, якщо пріоритетом є здоров’я, за словами доктора Лузона, рекомендується вживати всі групи продуктів у належній пропорції. Чарівних рецептів не існує.