мобільні програми для сканування їжі у супермаркеті вони сильно порушили наш розпорядок дня, і це незаперечно. Насправді все частіше зустрічаються споживачі, які, пересуваючи руки, уважно вивчають кожен куточок супермаркету в пошуках етикеток продуктів.

покращення

Основними винуватцями буму масового сканування продуктів є Yuka, MyRealFood та ElCoCo, три з яких найбільш завантажуваних програм через Google Play та Apple Store на іспанських мобільних телефонах.

Ці інструменти вони сильно змінили спосіб покупки, оскільки завдяки програмам для сканування продуктів ми маємо величезну кількість інформації, яка є на долоні.

І все-таки саме від цього надзвичайного комфорту виникають деякі недоліки, які заслуговують на виділення. Тому в сьогоднішньому дописі ми розповімо вам про найбільш завантажувані програми сканування їжі та розповімо, як їх правильно використовувати для покращення дієти у 2020 році.

Юка: найбільш завантажувана

У попередніх статтях Vitónica ми ретельно проаналізували Yuka, додаток, який набрав найбільшу популярність серед згаданих вище, а також той, який викликає найбільше суперечок серед спеціалістів з харчової промисловості завдяки своїй особливій системі підрахунку балів.

Юка розподіляє 60% харчових балів в системі Nutriscore, 30% на наявність добавок і 10%, якщо продукт органічний чи ні. Точно, два останні пункти є найбільш суперечливими. Негативна оцінка добавок наводить на думку споживача, що вони небезпечні для здоров'я, оскільки вони дійсно абсолютно безпечні у дозах, що надходять, і мають постійне регулювання EFSA, Європейським органом безпеки харчових продуктів.

З іншого боку, органічні продукти харчування не виявилися здоровішими, ніж їх звичайні аналоги. В даний час органічний сертифікат стосується лише конкретної виробничої системи, при цьому їжа не повинна бути здоровою або більш стійкою за визначенням. Пам'ятайте, що в супермаркеті можна знайти багато органічних продуктів вони походять з іншої частини світу.

MyRealFood: модний додаток

Додаток дієтолога Карлоса Ріоса, "MyRealFood", увірвався у харчовий сектор. І це не менше, оскільки широкий легіон шанувальників Realfooding привітав цей новий проект франшизи, що включає "справжню їжу".

Ця програма класифікує продукти відповідно до термінів справжня їжа, добре оброблена та ультра оброблена, а також ділиться суперечливими оцінками з Юкою щодо присутності добавок. Хоча його метод оцінки не карає та не винагороджує їжу відповідно до присутності добавок, він це робить попереджує на аркуші продукту питання, чи містить він добавки, які, на думку MyRealFood, є "суперечливими".

Але які суперечливі добавки? Сама заявка вказує, що її оцінки базуються на критеріях EFSA та незалежних досліджень, але ці розслідування не виявляються відкрито, що досить ускладнює оцінку зазначених доказів.

Ми повинні пам’ятати, що всі добавки, дозволені для використання в Європейському Союзі, відповідають суворим заходам безпеки харчових продуктів і підлягають постійному перегляду, щоб гарантувати, що законодавчі межі їх використання в їжі знаходяться на безпечному рівні.

CoCo: найбільш прозорий

У рамках подіуму програм для сканування продуктів харчування El CoCo постулюється як той, що має більшу прозорість з точки зору інформації, що надається його системою оцінки та наукові докази, що підтверджують вашу бальну систему.

CoCo базує свою оцінку добавок на дослідженнях, проведених EFSA, Європейським органом з безпеки харчових продуктів. І хоча не має наміру ставити під сумнів безпеку з них він включає різні оцінки добавок відповідно до їх реальних технологічних потреб, тобто розмежування тих, які служать для забезпечення харчової безпеки продукту, від тих, які прагнуть лише підвищити органолептичні властивості продукту - тобто смак, колір або аромат - наприклад, барвники.

Критерії, якими дотримується цей додаток для оцінки їжі, базуються на системі NOVA, яка класифікує їжу на основі рівня або ступеня обробки. Коротше кажучи, це та сама система, що використовується MyRealFood, тільки в цьому випадку не модифікований відповідно до власних критеріїв.

Як ними правильно користуватися

Однак програми для сканування їжі можуть бути чудовим ресурсом для прийняття кращих рішень щодо придбання ми не повинні залежати виключно від них.

Якщо ми довіряємо їм сліпо, ми будемо піддаватися унікальним і нерухомим оцінкам, накладеним самою заявкою - ми пам’ятаємо, що це також може бути помилковим - що вони не дозволять нам приймати власні рішення про закупівлю.

Використання цих програм ніколи не повинен замінювати професійне оцінювання дієтолога або дієтолога-дієтолога, оскільки ці професіонали допомагають нам вдосконалювати свій раціон індивідуально. Ці програми використовуються для видачі порад та рекомендацій щодо споживання, призначених для широких верств населення, але вони не використовуються для лікування конкретних випадків.

Ці програми є корисними ресурсами, але не важливими

Найкращим варіантом завжди буде проведення власних досліджень та намагання отримати якомога більше знань про харчування. Ми не повинні стати експертами в цій галузі, але ми це робимо зручно бути мінімально проінформованим або навчіться, наприклад, як правильно читати етикетку харчових продуктів та які продукти ми не зацікавлені розміщувати у своєму кошику для покупок.

Тільки так ми зможемо взяти з собою повну свободу здорові рішення про закупівлю, відповідальний і незалежно від будь-якого зовнішнього інструменту.