домашнє

Цього Великодня я приїхав із багатьма лимони що деякі валенсійські друзі подарували мені своє лимонне дерево. Повернувшись додому, я згадав цю пляшку горілка хто вмирає від сміху, чекаючи, поки знаменита мода на горілку глибоко впаде в наших друзів, але побачивши, що це триває довгий час, я думав про те, як це зробити, і нічого кращого, ніж Лімончелло круто. Не швидше сказано, ніж зроблено.

Інгредієнти

6 лимони

Сіль

250 мл горілка

250 мл Вода

250 грам цукор

Опрацювання

Найбільший важливо цього рецепта ось що давайте прибирати дуже добре лимони. Я зустрів італійську леді, яка чистила їх солона вода і пензлик. Він не знав, чому, він просто спостерігав, як він це робив роками. З наукової точки зору я не можу знайти пояснення, але я зробив це теж так, я думаю, це буде як коли я почав лущення з цукром та оливковою олією на обличчі та шкірі було як патенту. Отже, перше, що ми зробимо, це гарне очищення лимонів сіллю, водою та щіткою, поки вони не стануть дуже чистими. Добре промиваємо і обсушуємо.

Потім ми очищаємо шкірку лимонів, дуже обережно, щоб не взяти білу частину, яка гірчить, і помістити її в банку, де ви хочете їх зберегти. У моєму випадку один з Зелена квасоля з попередньої вечері моя дієта дуже далеко! І ми додаємо горілку.


Ми закриваємо пляшку дуже добре, щоб спирт не випаровувався, і ми зберігаємо його в такому місці, де його не буде світло за ... мінімум 10 днів, хоча традиційні італійські рецепти це залишають мацерат до місяця. Я це залишив п’ятнадцять днів і час від часу, не хвилюйтеся, якщо дні пройдуть, а ви не пам’ятаєте, доведеться струсити банку, щоб все добре перемішалося.

Після закінчення днів мацерації ми готуємо сироп Кларіто ставить воду та цукор на вогонь протягом 4 хвилин з моменту, коли він починає кипіти. Ми дозволили круто і добре змішати з горілкою та цедрами лимона. Якщо ви хочете продовжити з рецепт плюс традиційний маринувати ще 10 днів або місяць. Якщо ви не можете втриматися, як я, cзапах і у вас вже є ефектне домашнє лимончелло. Подавати дуже холодно, можна навіть поставити в морозилку.

Колофон

Лимони, які використовують в Італії для виготовлення лимончелло, - це лимони Сорренто зі шкірою, дуже багатою на олії необхідне та a запах сильний. Вони великі і мають дуже товсту шкіру.

Моя мати дарує їй домашню айву та матуся Італійська дає лімончелло. Хай живе Італія. Хоча айва моєї матері смачна.