Цей допис, Домашнє варення з червоного перцю, це «підсолодити» ваше повернення до роботи, адже, можливо, не один із них набрав кілька кілограмів під час канікул.
Але в наступному дописі ви побачите, що це варення також послужить для виготовлення Повноцінний і здоровий сніданок після свят і з невеликою кількістю калорій.
Інгредієнти:
■ 500 г м’ясистого червоного перцю вже очищено, це може бути лише один, оскільки вони зазвичай дуже жирні
■ 100 г цукру
Приготування та розробка домашнього варення з червоного перцю
1. Перець помийте, дуже добре просушіть, розріжте уздовж навпіл, як ви можете бачити на фото,
9. Тепер додайте цукор і добре розмішайте, щоб він рівномірно розподілився.
10.Знову накрийте ємність і запрограмуйте 5 хвилин завжди при тій же попередній потужності.
одинадцять. Якщо ви виявите, що воно все ще трохи легке, готуйте ще 5 хвилин як і раніше, при закритому контейнері. Це багато в чому буде залежати від сорту та якості перцю.
12. Негайно скиньте його, все ще дуже гарячого, в контейнер для герметичного чи герметичного повітря, який добре заповнений, тобто в якому немає вільного місця.
13. Потім накрийте його і дайте йому охолонути. Коли вона знаходиться при кімнатній температурі, зберігайте її в холодильнику.
14. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете також розлити його в класичні скляні банки з варенням.
Вони можуть бути «переробленими» баночками з варенням, тобто раніше використаними та промитими в посудомийній машині. п’ятнадцять. Наповніть їх повністю доверху, завжди гарячими, без варення, що виходить і не капає, потім закрийте їх і почекайте, поки вони охолонуть.
Таким чином ми досягаємо свого роду «вакууму» всередині пляшки.
16. В обох випадках, оскільки ми вклали в це варення мало цукру, який є природним консервантом, як тільки вони стануть при кімнатній температурі, зберігайте їх у холодильнику, де вони будуть тривати довгий час, без необхідності класти їх водяна баня, як це робилося в минулому.
Поради щодо приготування їжі та харчування
■ Щоб подрібнити 2 чисті половинки перцю, найпростіший і найшвидший спосіб - нарізати їх на кухонній дошці та гострим ножем м’ясний ніж.
Завжди розміщуйте їх на неправильній стороні, тобто внутрішньою частиною до нас, і розріжте їх спочатку на довгі смужки, а згодом, кілька разом, також невеликими шматочками по ширині.
На цій внутрішній частині, «потворній», перець не ковзає, як це було б робити з правого боку, зовні.
■ Це варення, як і всі варення, має тенденцію підніматися при варінні як у мікрохвильовці, так і на вогні, і з цієї ж причини готується повільно. 5 за 5 хвилин, замість того, щоб розтягувати 15 хвилин.
■ Усі варення, як правило, згущуються при охолодженні.
■ Зазвичай будь-яке варення має однакову вагу фруктів, як цукор. Але вдома можна заробити набагато менше.
Оскільки цукор є природним консервантом, і в цьому варенні набагато менше, ніж у "нормальному", всього 100 грамів, його потрібно завжди тримати в холодильнику, де він прослужить довго. хоча ви споживаєте його потроху.
■ Зазвичай ми робимо варення з фрукти, але тут ми зробили це з перцем, який вважається таким овочі. З цієї причини їх приготування повинно бути досить тривалим, щоб вони не відчували сирого смаку.
■ Усі перці, незалежно від їх кольору, мають багато відходів, лише один 0,81 грам є їстівною частиною, і тому, щоб зробити це варення, ви повинні починати з 500 грам повністю чистим.
У них багато води, 94 грамів на кожні 100 грам, 19 калорій, 3.7 грами вуглеводів, 1.2 грамів клітковина Y 131 міліграмів вітамін С.
Перець усіх кольорів, поряд з петрушкою, - це овочі, які більше вітаміну С вони є, хоча значна частина цього буде втрачена під час приготування варення.
■ Де це найкраще зробити будь-яке варення домашнє є в мікрохвильова піч де
- не додавати воду або лимонний сік,
- виготовляється в контейнері, який потім легко миється в посудомийній машині,
- час приготування коротший, ніж у каструлі або каструлі на вогні, і досягнута температура буде близько 100-й.
■ Якщо ви хочете отримати більше інформації про збереження та заморожування всієї нашої їжі, я звертаюся до своєї цифрової книги
Для її читання не потрібна книга "читалка".
З комп’ютером цілком достатньо смартфона або планшета. І ви можете придбати його за ту ж ціну в Bubok у форматі PDF + EPUB або в Amazon у форматі Kindle.
Це зайняло б набагато менше часу, оскільки овоч був би вже приготований. Ви б лише програли волокна, що в основному знаходиться на шкірі, і це важливо.