Подивіться весь рецепт.

часником

ДОМАШНІ ЛАНГОШЕ

8 КОМПЛЕКТІВ, ПІДГОТОВКА 35 ХВИЛИН, ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ДОРОГИ 40-50 ХВИЛИН

  • 500 г звичайного борошна
  • 10 г солі
  • 1 яйце
  • 125 мл сметани
  • 200 мл теплого молока
  • 1 пачка сухих дріжджів (7 г)
  • 1 чайна ложка цукру
  • олія для смаження
  • ДЛЯ АДМІНІСТРАЦІЇ:
  • 100 мл олії
  • 3-4 зубчики часнику
  • сметана за смаком
  • 250 г твердого сиру

ПІДХІД:

  1. Просіяти гладке борошно з сіллю в миску. Додайте яйця, вершки, закваску, приготовлену з 50 мл теплого молока, дріжджів та цукру та додайте решту 150 мл молока. Зробіть м’яке і еластичне тісто.
  2. Посипте тісто ложкою простого борошна і залиште його накритим чистою тканиною, щоб скисало в теплому місці. Це подвоїть обсяг.
  3. Розділіть тісто на 8 рівних частин і змастіть їх змащеними руками у формі рака. Залиште тісто густішим по краях і рідшим посередині. Намагайся не розбивати тісто. Ви можете допомогти, сформувавши його на змащеній маслом тарілці.
  4. Поступово смажте лангустини з обох боків на більшій кількості олії, нагрітої до 170-180 ° C. Обмажте готове маслом, змішаним з подрібненим часником. Подавайте за смаком зі сметаною, тертим сиром або кетчупом.

Хороша порада
Якщо ви робите велику кількість раків, зв’яжіть окремі батони тіста на кухонні ваги, щоб раки були однакового розміру.