Поширена думка, що пиво завдяки своїй калорійності товстить, але вони довели, що це не так

Професор і лікар Ассенсіон Маркос, директор групи імунодієтології Департаменту метаболізму та харчування Інституту науки і технологій харчування та харчування (ICTAN), стверджує, що помірне споживання пива може бути частиною збалансованого харчування, відповідно до презентації, яку він виступив у цей четвер з приводу "Впливу помірного споживання цього ферментованого напою на склад тіла", в рамках II конгресу з ожиріння та метаболічних ускладнень, який проходить цими днями в Севільї.

пиво

Поширена думка, що пиво завдяки своїй калорійності робить вас товстим. Однак, як обговорювалося на II конгресі з питань ожиріння та метаболічних ускладнень, численні дослідження поставили під сумнів цю ідею і виявили, що помірне споживання ферментованих напоїв не пов’язане з ожирінням, оскільки споживання цих напоїв низьким. Отже, причиною цієї надмірної ваги буде не пияцтво, а погані харчові звички, малорухливий спосіб життя і навіть генетика.

На конференції посилаються на деякі з цих досліджень, серед яких виділяється «Асоціація між помірним споживанням традиційного та безалкогольного пива та складом тіла», де зазначається, що помірне споживання пива, як традиційного, так і без алкоголю, не викликати збільшення ваги або зміни складу тіла.

Крім того, антропометричні вимірювання, проведені на учасниках, не показали змін в окружності рук, стегон і талії, або значних змін у складках шкіри. Аналогічним чином дослідження "Взаємозв'язок між помірним споживанням пива, харчовою якістю дієти та типом харчових звичок", проведене доктором Розою Марією Ортега Анта, професором кафедри харчування фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенсе, і доктор Люліс Серра Маджем, професор кафедри превентивної медицини та громадського здоров'я в Університеті Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія, приходить до висновку, що люди, які вживають пиво помірковано, як правило, мають кращі харчові звички та вищий рівень ЛПВЩ і нижчий рівень ЛПНЩ (поганий холестерин), ніж не споживачі.

Крім того, дослідження також підтверджує, що помірні споживачі, які брали участь, мали більш адекватний склад тіла, враховуючи помірне споживання трьох тростинових тростин у випадку з чоловіками та двох щоденних тростинок для жінок.

Ці результати можуть бути зумовлені низькою калорійністю цього ферментованого напою, 90 ккал у пиві об’ємом 200 мл, і ще меншим відсотком у випадку безалкогольного пива, із середнім показником 34 ккал для такої ж кількості. З цієї причини професор і лікар Асенсіон Маркос у своєму документі "Вплив помірного споживання пива на склад тіла" вважає, що "необхідно вигнати помилковий міф про пивний живіт, оскільки напій не винен у ожиріння ".

З іншого боку, різні дослідження визначають, що пиво може бути частиною середземноморської дієти і що завдяки низькому вмісту алкоголю та калорійності воно може бути гарним супроводом до їжі. Насправді, Іспанське товариство громадського харчування (SENC) включає пиво до Піраміди здорового харчування, що є основним посиланням у питаннях харчування, де всі продукти нашого раціону інтегровані.

Крім того, завдяки своєму складу, насиченому природними інгредієнтами, такими як вода, хміль та ячмінь, та високим вмістом вітамінів та мінералів, пиво може мати позитивні ефекти для організму за умови споживання його в помірних кількостях здоровими дорослими. Наприклад, високий вміст поліфенолів (природних антиоксидантів) надає йому високу антиоксидантну та протизапальну силу, забезпечуючи захисний ефект на серцево-судинну систему.

Необмежений доступ до всього вмісту IDEAL та ексклюзивних послуг за 6,95 євро на місяць