Пов’язані новини

Нью-Йорк, США Мигдаль був 170 калорій за порцію. Тоді дослідники сказали це швидше їх було близько 130 а незабаром після цього вони сказали, що могли навіть менше.

підрахунку

Підрахунок калорій може бути простим способом допомогти вам зберегти здорову вагу: не їжте і не пийте більше, ніж можете спалити. Етикетки "Факти харчування" на упаковках з продуктами харчування здавалися незмінним посібником, який допоможе вам відстежувати, що можна їсти.

Однак коливальні числа на мигдалі показують, що суми, надруковані на етикетках може бути не таким точним, як здається.

Минулого місяця Кінд заявив, що знизить кількість калорій у своїх енергетичних батончиках, навіть якщо інгредієнти не змінюються. Компанія згадала дослідження, згідно з якими волоські горіхи мають менше засвоюваних калорій ніж раніше вважали.

Проведені урядовими дослідниками за фінансування виробників горіхів, дослідження виявляють неточність методу визначення кількості калорій створений понад століття тому. Широко використовувана система говорить, що грам вуглеводів і грам білка мають по 4 калорії, тоді як грам жиру - близько 9. Компанії також можуть відняти деякі калорії, виходячи з попередніх розрахунків, скільки різних продуктів не перетравлюється.

Однак, виходячи з анекдотичних коментарів, дослідники підозрюють, що більше поживних речовин у волоських горіхах є менше засвоюваних калорій того, про що думали.

"Якщо ви не перетравлюєте їх, то, можливо, кількість калорій неправильно ", сказав Девід Баер, співавтор досліджень горіхів у Міністерстві сільського господарства США, який фінансував дослідження разом із виробниками горіхів, такими як мигдальне управління Каліфорнії.

Щоб довести це, Ведмідь та його колеги дали 18 людей їжі з мигдалем сирим і без нього, і їх просили повертатися щодня із сечею та калом, упакованими в сухий лід. Вміст було проаналізовано, щоб підрахувати, що порція мигдалю містить близько 130 засвоюваних калорій, замість широко використовуваної кількості 170. (I)