КЛЮЧ У СМІШІ

Люди можуть спокійно пити дієтичну газовану воду, але не слід додавати картопляні чіпси

Підсолоджувачі так або підсолоджувачі ні? Кілька досліджень, проведених за останні роки, дали різні відповіді на це питання. Деякі аргументували це може змінити метаболізм людини, сприяння розвитку діабету та ожиріння; в той час як інші стверджували, що споживання цих низькокалорійних підсолоджувачів мало незначного впливу в нашому обміні речовин і допомогли нам схуднути.

корисні

На кого ми звертаємо увагу? Ну, і те, і інше. Згідно з останніми дослідженнями вчених з Єльського університету (США), ті, хто пив сукралозу (загальний підсолоджувач, що використовується в дієтичних газованих напоях, цукерках та інших продуктах харчування) змішується з a вуглевод у вигляді несмачного цукру відчували проблемні нейронні та метаболічні реакції. На відміну від цього, люди, які пили низькокалорійні напої підсолоджувачів окремо або напої з цукром, не виявляли змін у мозку чи метаболічній реакції на цукру.

Чи слід змішувати окуляри з “легкою” содою, щоб не жирнути?

"Суть у тому, щонайменше, у невеликих кількостях, люди можуть спокійно пити дієтичну соду, але вони не повинні додавати чіпси"говорить Дана Смолл, Професор психіатрії та психології та директор Науково-дослідного центру сучасних дієт та фізіології Єльського університету у виступах, зібраних SciTechDaily.

Не з вуглеводами

"Випробовувані (45 добровольців) протягом двох тижнів випивали сім низькокалорійних напоїв, кожен з яких містив еквівалент двох пакетів Splenda (торгової марки, що продає сукралозу)", - пояснює Смолл. "Коли споживали напій лише з низькокалорійним підсолоджувачем змін не спостерігалося; однак, коли ця ж кількість підсолоджувача була спожита з додаванням вуглеводів, метаболізм цукру та реакція мозку на цукор погіршились".

"Коли напій вживався лише з низькокалорійним підсолоджувачем, ніяких змін в обміні речовин не спостерігалося".

Дослідження було розроблене для перевірки теорії, згідно з якою споживають безкалорійну їжу та напої «розв’язує» сприйняття солодкого смаку від споживання енергії, що призводить до зниження фізіологічної реакції на цукор, що в кінцевому рахунку може призвести до збільшення ваги, непереносимість глюкози та діабет. Те, що не підтвердилося, тому пийте дієтичну соду в невеликих кількостях не впливає негативно до нашого метаболізму.

"Це важлива інформація, особливо для люди з діабетом, які не повинні вживати цукор"робить висновок Малий.