Дієта Аткінса - це популярний план харчування з низьким вмістом вуглеводів, який допомагає деяким людям втратити зайву вагу тіла.

Atkins Nutritionals, Inc., яку заснував творець дієти, пропонує схеми їжі з низьким вмістом вуглеводів та продає ряд продуктів та напоїв, схвалених Atkins, включаючи їжу та закуски з низьким вмістом вуглеводів.

Хоча низький вміст вуглеводів є зручним, коли вам потрібна швидка їжа або закуска, затверджена Аткінсом, ви можете задатися питанням, чи здорові батончики Аткінса.

У цій статті розглядаються інгредієнти та харчовий вміст батончиків Atkins з низьким вмістом вуглеводів, щоб ви могли вирішити, чи повинні вони бути частиною вашого раціону.

вмістом
Поділитися на Pinterest

Що таке бари Atkins з низьким вмістом вуглеводів?

Atkins Nutritionals виробляє страви та закусочні, які продаються для тих, хто дотримується дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як дієта Аткінса.

Харчові батончики мають більше калорій та білків і призначені замінити легку їжу, тоді як закусочні - трохи менше калорій та білка.

Наприклад, закусочна Atkins Chocolate Crisp містить 140 калорій і 10 грамів білка, тоді як бар з шоколадним арахісовим маслом пропонує 250 калорій і 16 грамів білка (1, 2).

Усі батончики Аткінса мають низький вміст вуглеводів, забезпечуючи від 2 до 4 вуглеводів на батончик залежно від сорту. "Чистий вуглевод", який розраховується шляхом віднімання загального вмісту клітковини та цукрового спирту від загального вмісту вуглеводів, відноситься до кількості вуглеводів, які ваш організм поглинає з їжею.

При цьому термін не визнається Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA). Крім того, експерти стверджують, що підрахунок вуглеводів в чистоті не є точним через індивідуальні реакції травлення та різні типи клітковини та цукрових спиртів, що використовуються в оброблених продуктах харчування (3).

У будь-якому випадку, так навчають послідовників дієти Аткінса розраховувати споживання вуглеводів.

Аткінс Бари Харчування

Харчовий вміст батончиків Atkins різниться залежно від різновиду, оскільки як Atkins, так і Meal Bars мають різноманітні привабливі смаки, такі як горіх макадамії з білого шоколаду та тісто для печива з шоколадною стружкою.

Нижче наведено розподіл поживних продуктів для їжі Atkins Cookies & Crème Meal Bar та Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat Snack Bar (4, 5).

Печиво та крем-крем Крем-батончики Шоколадні батончики з арахісовою нугою та карамеллю Калорії 200 170 Загальна кількість вуглеводів 22 грами 20 грамів Клітковина 9 грамів 11 грамів Цукор 1 грам 1 грам Цукрові спирти 9 грамів 7 грам Чисті вуглеводи 4 грами 2 грами Білок 14 грамів 9 грамів Жир 11 грами 11 грамів Вітамін А 20% добової норми (ДВ) 15% ДВ Вітамін С 20% ДВ DV

Батончики багаті не тільки вітамінами А і С, але також вітамінами групи В, вітаміном К, магнієм і цинком завдяки суміші вітамінів і мінералів, яка додається під час обробки.

Вони також мають низьку калорійність і вуглеводи, але багато насичуючих поживних речовин, таких як білки, клітковина та жир.

Однак саме тому, що ці батончики вкладаються в план дієти з низьким вмістом вуглеводів, вони не обов’язково є здоровою їжею чи закускою.

Не здоровий варіант.

Хоча вміст макроелементів у батончиках Аткінса вкладається у план з низьким вмістом вуглеводів, як дієта Аткінса, вони добре оброблені та містять інгредієнти, які можуть завдати шкоди вашому здоров’ю, включаючи шкідливі для здоров'я жири та штучні підсолоджувачі.

Наприклад, багато батончиків Аткінса містять соєву або ріпакову олію, які є рослинними оліями, які можуть негативно вплинути на ваше серце та здоров'я метаболізму (6, 7, 8, 9, 10).

Крім того, для забезпечення солодкого, декадентського смаку без додавання калорій або цукру, виробник додає цукрові спирти та штучні підсолоджувачі.

Хоча більшість людей переносять невелику кількість цукрових спиртів, таких як мальтит, споживання продуктів, багатих цими низькокалорійними підсолоджувачами, включаючи батончики Аткінса, може спричинити такі проблеми з травленням, як діарея та гази (11).

Крім того, батончики Аткінса містять високоінтенсивні штучні підсолоджувачі з нульовою калорійністю, такі як сукралоза та ацесульфам калію (Ace-K), обидва з яких пов'язані з негативними наслідками для здоров'я.

Наприклад, дослідження на тваринах і пробірках показали, що сукралоза, яка в 385–650 разів солодша за цукор, може порушити роботу кишкових бактерій і посилити запалення в організмі (12, 13, 14).

Крім того, дослідження на 15 здорових дорослих показало, що споживання 200 мг сукралози протягом 4 тижнів призвело до зниження чутливості до інсуліну, що було пов’язано із станами, такими як діабет 2 типу та метаболічний синдром (15, 16).

Дослідження на тваринах також показали, що споживання Ace-K може порушити роботу кишкових бактерій і мати шкідливий вплив на здоров'я мозку та метаболізму (17, 18).

Також деякі батончики Atkins містять штучні ароматизатори та добавки, такі як карагенан, яких деякі люди воліють уникати.

Нарешті, хоча батончики для їжі Atkins призначені для заміни легкої їжі, батончики містять занадто мало калорій, щоб замінити страви більшості людей.

Прості альтернативи цільної їжі барам Аткінса

Хоча вживання бару Аткінса навряд чи може зашкодити вашому здоров’ю, вам слід обмежити споживання будь-яких видів обробленої їжі.

На щастя, для тих, хто сидить на низьковуглеводних дієтах, існує безліч корисних страв та закусок, і вони настільки ж зручні та портативні.

Вибір цілісних харчових альтернатив переробленим дієтичним продуктам, таким як батончики Аткінса, покращує ваше здоров'я та збільшує споживання поживних речовин. Крім того, готування власних страв та закусок може заощадити ваші гроші.

Ось деякі альтернативи батончикам Аткінса з низьким вмістом вуглеводів і на основі цільної їжі:

Це лише кілька прикладів смачних та простих альтернатив барам Аткінса на основі цільної їжі. Ви можете знайти ще багато інших в Інтернеті.

Суть

Незважаючи на те, що профілі макроелементів батончиків Аткінса відповідають дієті з низьким вмістом вуглеводів, багато інгредієнтів цих декадентських смаків з низьким вмістом вуглеводів є нездоровими.

Батончики містять потенційно проблемні інгредієнти, такі як підсолоджувачі високої інтенсивності, шкідливі для здоров'я жири та інші добавки.

На щастя, легко приготувати власні поживні страви, їжу з низьким вмістом вуглеводів та закуски вдома.

Якщо ви хочете чогось солодкого чи пікантного, упакуйте здорову цілісну закуску, перш ніж тягнутися до бару Atkins.