Співавтор книги "Лікарю, чому я не можу схуднути?", Дає нам ключі до подолання тривоги з приводу їжі

@carlotafominaya Оновлено: 16.10.2015 03: 00h

замість

Пов’язані новини

Чому так багато людей, які хоч і хотіли б, але не харчуються здоровим харчуванням? Що сталося з такою кількістю пацієнтів із зайвою вагою або надмірною вагою, які, незважаючи на те, що їм вдалося скинути багато кілограмів, повертають їх за кілька місяців? У втраті ваги чи важливіша воля, чи існують інші приховані спонукання, про які ми навіть не підозрюємо? На ці та інші запитання відповідає доктор Алехандра Менасса, лікар-терапевт та психоаналітик, керівник Департаменту психічного здоров’я Клініка інтегративної медицини та співавтор книги разом із психоаналітиком Пілар Рохас та іншими "Доктор, чому я не можу схуднути?" . «Ми написали цю книгу, тому що, консультуючись, ми щодня бачили, що багато людей не дотримуються дієти. Ми почали досліджувати і побачили, що багато ожиріння, яке ми лікували, сягає своїм корінням у різні психічні проблеми, такі як депресія, тривога. тощо ".

—Згідно з вашою книгою, ожиріння полягає не стільки в генетиці, скільки в факторах навколишнього середовища чи способі життя. Хіба нікому з народжених не судилося бути товстим? Що стоїть за тими, хто ніколи не товстіє, і тими, хто їсть і безпосередньо встановлює мішлен?

"Ніхто не народжується, якому судилося бути товстим". Вплив генів становить максимум 10%, все інше - звички. Це правда, що в ожирінні є генетичний компонент, але це привід, який більшість пацієнтів роблять, щоб не втрачати вагу, і ховаються за тим, що робити нічого. Це не правда. Більшість генів, пов’язаних із ожирінням, - це гени, експресія яких сильно змінюється залежно від факторів навколишнього середовища, наших звичок у житті з точки зору споживання жиру, фізичних вправ, тютюну та алкоголю. Люди не знають, що гени, скажімо, не є твердими і не здатними до трансформації. Є регуляторні гени, на які впливає. Майже завжди можна щось зробити. Що стосується тих, хто каже, що вони їдять мало і набирають вагу, з ними може трапитися генетична зміна, дефіцит роз’єднання білків у мітохондріях, який можна покращити, приймаючи серед інших харчових добавок кофермент Q-10.

- Що важливо у вашій книзі, так це те, що вони стверджують, що схуднення - це не тільки фізична справа, але що емоційний аспект є визначальним. Чи є міф про щасливого кремезного брехнею?

—Небагато книг, які займаються проблемою ожиріння, надаючи ваги емоційній або психічній частині, де включаються тривожні розлади. Для багатьох людей їжа є анксіолітичним препаратом. Замість того, щоб мати Лексатин, вони їдять або випивають. Це, мабуть, змушує їх розслабитися, але в чому проблема? Те, що розслаблення, спричинене їжею, триває дуже мало, а потім настає провина за те, що з’їли занадто багато. Ми нічого не вирішуємо. Потрібно вирішити ту муку, яку страждає пацієнт, яка, як правило, пов’язана з психологічними проблемами чи конфліктами.

—Який найпоширеніший психічний розлад, пов’язаний із зайвими кілограмами?

-Тут багато. Туга, самотність, депресія. з'являються часто. Але харчова тяга - найпоширеніша проблема. При лікуванні тривожності необхідно бачити кожного пацієнта індивідуально, оскільки кожен з них матиме різну причину. Насправді стрес приходить не стільки ззовні, скільки якщо він походить від роботи чи дітей. Це скоріше внутрішня річ, яка народжується внаслідок внутрішнього конфлікту людини. Можливо, це пов’язано з тим, що вам не сподобалась обрана вами професія, або тому, що ви не знаєте, чи хочете бути з вашим партнером до кінця свого життя. Сумнів у дуже важливих життєво важливих рішеннях, які впливають на тему.

—Як можна боротися з тривогою з приводу їжі?

—Необхідно спробувати розрізнити фізіологічний голод "по-справжньому" і їжу від тривоги. Ця інформація відрізняється деякими специфічними симптомами: при фізіологічному голоді від попереднього прийому їжі повинно пройти кілька годин, при тривожному голоді людина постійно їсть, постійно перекушує. У фізіологічному голоді є фізичні симптоми, кишкові шуми, стає більш незграбним, повільнішим, проявляється гірший настрій (симптоми голоду) ... Однак при тривозі немає шумів, немає відчуття гіпоглікемії, просто є бажання їсти. Коли голод справжній, дуже ймовірно, що, враховуючи смаки кожного з них, ми однаково солодкі, як і солоні. Голод тривоги дуже специфічний і примхливий, і майже завжди він стосується чогось солодкого та гіперкалорійного, що відчуває смерть для здоров’я. Ось чому дуже важливо навчитися розрізняти, коли їжа стала анксіолітиком. Тільки тоді ми можемо спробувати замінити задоволення від їжі задоволенням, наприклад, спілкуватися з другом, спілкуватися з кимось або займатися спортом, що дуже заспокоює тривогу, оскільки виробляє розслаблюючі речовини, виділяє транквілізуючі речовини і дуже рекомендується людям з ожирінням.

—Депресія, як цитується у вашій роботі, є ще однією дуже поширеною причиною ожиріння. Чому?

—По-перше, тому що антидепресанти є орексигенними, тобто вони зголодніють або розпалюють апетит, а також депресія залишає вас вдома, не займаючись фізичними навантаженнями. Пацієнти з депресією також мають тенденцію їсти солодкі речі, оскільки їхній серотонін підвищується, це створює у них відчуття, що вони почуваються краще, у них невеликий рівень, рівень глюкози в крові підвищується, інсулін знижує рівень глюкози в крові, а потім вони мають низький рівень глюкози з відповідним падінням настрою. Вгору-вниз цілий день. Вживання солодощів - це не рішення. Депресію потрібно лікувати за допомогою психоаналізу.

—Ви також покладаєте велику відповідальність на матерів за ожиріння їхніх дітей. Чому?

- Як матері важливо, щоб ви виховували своїх дітей не лише у харчовому аспекті, а й в емоційному. Важливо не використовувати метод винагороди чи покарання з їжею. Тобто не карайте їх без обіду, не ївши. Діти до цього надчутливі, і багато патологій підлітка або людей похилого віку (булімія, анорексія ...) пов'язані з тими обмеженнями або покараннями, які вони зазнали в дитинстві .

Ще однією проблемою стосовно їжі та сім’ї є матері, які люблять через їжу. Насправді є надмірна зайнятість їжею, але стосунки з сином не засновані на годуванні його. З дитиною ви можете розмовляти, грати, це не обов’язково повинно опосередковуватися їжею. Нарешті, теорія пухкої та здорової дитини починає залишатися позаду. Поки діти добре ростуть, не перевантажуйте їжею.

—Або тих, хто виступає в ролі „машини мітли“ і їсть все, що залишають їхні діти на тарілці.

-Ефективно. Це надзвичайно часто. Але ви повинні відокремитись від "іншого", в тому сенсі, що син і мати - це різні люди. Те саме стосується пар. Також дуже часто жінка набирає вагу, коли вона має стосунки з чоловіком, який є ненажерою, і з’їдає ту саму порцію спагетті. Не давайте ототожнюватись з усім, що робить інший, ми - дві людини, а не лише одна. Ви завжди повинні піклуватися про себе, адже ми прослужимо багато років, і ви повинні зробити це в найкращих умовах.

—Чому ви кажете, що схуднення та підтримка - це дві різні роботи?.

—Багато людей худнуть, щоб знову їсти. Основне полягає в тому, щоб розрізняти дієти та навчитися харчуватися здорово, а це на все життя. Іноді ми їмо з людьми, від яких нам стає погано, важливі люди та середовище, в якому ви їсте. Є люди, які змушують вас нервувати і змушують з’їсти набагато більше, ніж ви б ...

—Останнім часом дуже модно робити групову терапію, щоб схуднути, а ви радите і проводите її самостійно. Чи не можна нам схуднути наодинці?

- Я не кажу, що ти не можеш. Але коли що-небудь з кимось домовляється, це легше дотримуватися. Терапевтичні групи працюють дуже добре, тому що питання членства в групі є ефективним: інші дивляться на мене, я можу схуднути "для інших", ділитися досягненнями і перебувати в середовищі, де схуднення добре розглядається.

Десять ключів до здорової ваги

1. Пріоритет якості перед якістю. Йдеться про вибір натуральної сировини, позбавленої добавок, забруднень та без процесів, що знизили їх харчові якості. Сезонні рослинні продукти, тваринні білки.

2. Їжте їжу з низьким глікемічним індексом. Існують вуглеводи повільного засвоєння: свіжі овочі, хліб, рис і макарони з цільної пшениці, бобові.

3. Виберіть тип жиру, який ви споживаєте. Вони не всі однакові. Слід уникати звичного споживання трансжирів, тоді як заміна насиченої марлі (свинина, баранина, цільні молочні продукти) ненасиченими жирами (горіхи, жирна риба, рослинні олії) у раціоні допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові.

4. Забезпечте правильне споживання білка. Білки формують усі структури організму, вони є необхідними елементами для формування, росту та оновлення клітин. Наш раціон повинен містити тваринні та рослинні білки. Однак здорове харчування має бути більш збалансованим у цьому відношенні, це може означати вживання бобових три рази на тиждень, включаючи крупи, такі як лобода, коричневий рис, вівсянка або гречка в обідню пору, включаючи невелику порцію білка в сніданок (горіхи, насіння чіа, льону або кунжуту, сої або іберійської шинки. Їжте рибу тричі на тиждень, не їжте червоне м’ясо більше одного разу на сім днів тощо.

5. Їжте цільнозернові. Вживання цільної їжі - це не стратегія, яка лише допомагає схуднути. Також важливо забезпечити оптимальне харчування та уникати вживання так званих "порожніх калорій".

6. Пристосуйте споживання до біологічних ритмів. Графіки також важливі. Приймати один прийом кожні 3-4 години. Запасіться більшістю калорій на день вранці. Приготуйте сніданок, багатий на вуглеводи (крупи та фрукти) та з частиною білків (сухофрукти, насіння, яйця, іберійська шинка, соя). Ви також повинні злегка повечеряти, і принаймні за 3 або дві години до сну. А з 16:00 зменшити споживання вуглеводів.

7. Збагатити щоденне меню (з поживної та емоційної точки зору). Також не слід забувати і грайливу частину трапези. Ми всі любимо їсти, і той факт, що наша їжа приємна, барвиста та смачна, також має важливе значення для живлення наших харчових апетитів.

8. Навчіться готувати. Отримавши найбільш підходящу сировину, ми повинні готувати їх правильно, щоб зберегти свої харчові якості. Неправильне приготування їжі може зменшити його властивості і зробити їжу мало харчовою.

9. Організація - запорука успіху. Записуйте меню їжі раз на тиждень, робіть це добре помітним. Уникайте імпровізації, особливо на початку. Створення процедур - це питання часу. Поки снідаєте, подумайте, що взяти з собою на середину ранку, на середину дня, і якщо у вас є що приготувати до вечері. Перейдіть до каси зі списком.

10. Фізичні вправи та збільшення витрат калорій. Сендентаризм вважається більш визначальним фактором ризику надмірної ваги та ожиріння, ніж саме споживання калорій. Фізична активність повинна бути повсякденною звичкою.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту