До всього іншого, справа не в тому, що мені подобається його смак, бо він мені насправді вже не на смак. Я також не приймаю його, тому що хочу схуднути, але оскільки я не п'ю кави, я прагну того, щоб кофеїн, який він мені дає. Я дратівливий і розсеяний, коли мені не гарантують постійного постачання, і я плачу п’ять фунтів (майже вісім євро) за склянку дієтичної коки у кафе у Флоренції. У газованій воді карамельного кольору немає нічого природного - для тлумачення інгредієнтів на етикетці потрібні хімічні дослідження - тому навіть найзалежнішому споживачеві дієтичної коки буде важко стверджувати, що вона корисна для вас.

доповнення

Наступний перелік з’являється збоку банки під заголовком «Харчова інформація на 100 мл»: Вуглеводи: 0 г; Білки: 0 г; Жир: 0 г; Енергія: 0,4 кал. Тут немає жодної згадки про вітаміни. Предметом цієї вправи є баланс. Я маю на увазі, що від блискучої олова ви не отримаєте нічого харчового, але будьте обережні! ні огидні калорії будь-якого іншого компонента.

Аспартам

Але чи справді дієтична кока-кола для вас погана? Одного разу журналіст, який спеціалізувався на науці, з тієї ж газети, в якій я працював, показав мені медичний журнал, в якому говорилося, що дієтичні газовані напої створюють дірки в мозку лабораторних щурів. Того дня я пив лише мінеральну воду, але наступного дня я продовжив свій ритуал. Мені тоді був 21 рік.

Одержимість дієтами для очищення печінки, йогою та клітковиною тривала ще кілька років. Але в будь-якому випадку мені довелося не спати, коли це була моя нічна зміна.

Кілька років тому я отримав електронне повідомлення про те, що аспартам (підсолоджувач, що використовується у багатьох дієтичних напоях) відповідальний за незліченні жахи, включаючи епілепсію, розсіяний склероз та пухлини мозку.

Якщо ви введете аспартам (або аспартам, англійською мовою) в пошукову систему Google, ви знайдете близько 113 000 результатів в Інтернеті, включаючи посилання на сайти груп підтримки жертв цієї добавки та, очевидно, офіційний центр токсичності аспартаму.

Шанувальники інтернет-домену aspartemekills.com (аспартам вбиває англійською мовою) повідомляють, що підсолоджувач викликає розсіяний склероз, червоний вовчак, діабет, суперечливий синдром хронічної втоми і навіть війну в Перській затоці. На цьому ж веб-сайті навіть припускають, що О. Джей Сімпсон страждав отруєнням аспартамом під час вбивства своєї дружини. Навряд чи доказові докази.

На думку виробників безалкогольних напоїв, це все колосальне і прикро непорозуміння, і вони стверджують, що не знають, чому дієтична кока-кола часто є метою усіх теоретиків змови. "Будь-який фрагмент наукової інформації, який є на даний момент, говорить про те, що аспартам безпечний і зручний", - кажуть вони на своєму веб-сайті. "До його затвердження він був підданий одному з найретельніших оглядів, які проводились на сьогодні", - повторюють вони.

Склад

То де правда? Цей підсолоджувач, відкритий компаніями NutraSweet і Equal, складається з двох амінокислот: аспарагінової кислоти та фенілаланіну. Ми їмо їх щодня з їжею (молоком, фруктами чи овочами). Є люди, яким бракує ферменту, необхідного для переробки фенілаланіну, тому всі продукти та напої, що містять його, повинні мати попереджувальний ярлик для цих пацієнтів з фенілкетонурією.

Не мало престижних медичних організацій стверджують, що аспартам, який вперше застосовувався на початку 1970-х років і з того часу пройшов понад 200 досліджень, є безпечним. Серед них - Науковий комітет з питань харчування у Брюсселі, FDA США або Американське медичне товариство.

Зі свого боку, Агентство з харчових стандартів, засноване британським урядом у 2000 році, і справжній незалежний нагляд за безпекою харчових продуктів заявляє, що немає надійних наукових доказів, що підтверджують твердження про те, що добавка викликає серйозні порушення, які вона викликає. Однак нам доведеться стежити за ще не опублікованими результатами дослідження, проведеного в престижному Королівському коледжі Лондона, яке визначить, чи існує якась зв'язок між аспартамом та раком мозку.

Кетрін Коллінз, керівник служби дієтології в лікарні Святого Георгія (Великобританія) та представник Британської дієтологічної асоціації, коментує, що, незважаючи на тривожну інформацію, вона довіряє цьому елементу саме тому, що він складається з амінокислот, які є природними природними речовинами. інші продукти. Більш тривожним, на її думку, є сахарин, який спричинив рак сечового міхура у лабораторних щурів.

Таким чином, і хоча він не схвалює його використання у великих кількостях, Коллінз каже, що вживання помірної кока-коли його не вб'є. Чи означає це, що я можу випити всю дієтичну колу, яку я хочу? Не зовсім. Існує невелика перешкода: кофеїн (безсумнівно, компонент, до якого я прихильний). Чашка машинної кави містить приблизно 140 мг цього стимулятора, тоді як дієтична кока-кола містить близько 45 мг. Отже, навіть якщо у мене буде п’ять банок, я вип’ю менше, ніж за дві чашки кави.

Але, як і у багатьох харчових продуктах зі штучними добавками, існує межа безпеки. Середній дорослий не повинен приймати більше 40 мг аспартаму на кілограм ваги на день. Щоб подолати це, вам доведеться з’їдати щонайменше 14 банок на день. Зі сказаного випливає, що моя звичка приймати чотири жалюгідна.