Факт чи міф? Вітамін С проти лікування та профілактики риніту та грипу
Вітамін С (або хімічно L-аскорбінова кислота), відкритий в 1912 році, є одним з найбільш відомих компонентів харчування. Він міститься в овочах, картоплі і особливо в цитрусових. Це суттєво сприяє регулярному надходженню в аптеках і входить до списку найважливіших ліків ВООЗ. (1)
Здорове цечко
Вітаміни - це група речовин, які наш організм не може виробляти самостійно, але необхідні для його функціонування. Це визначення, але правда в тому, що воно не зовсім правильне. Наприклад, організм виробляє вітамін D у шкірі, з меншою допомогою сонячного УФ-випромінювання.
Що стосується вітаміну С, то люди належать до невеликої групи грабунків у тваринному світі (поряд з приматами та морськими свинками), які через мутацію одного гена залежать лише від його надходження з їжею. Описано його значення для різних біохімічних реакцій (гідроксилювання стероїдів та колагену, роль у всмоктуванні заліза та синтезі катехоламінів тощо), а також часто підкреслюється його антиоксидантна активність та імунна підтримка.
Часто згадується його сприятливий вплив на серце та судини, який, як передбачається, спричиняється уповільненням утворення атеросклеротичних бляшок в артеріях, хоча мета-аналізи (дослідження) приносять, зрідка, суперечливі результати. (2, 3) Деякі не виявили жодного сприятливого впливу на серцево-судинну систему, інші описують позитивний вплив на судини, але лише у вибраної групи пацієнтів, які вже мають високий серцево-судинний ризик.
Результати також незрозумілі щодо інших захворювань, наприклад Хвороба Альцгеймера. (4) Так чи інакше, більшість людей не приймають вітамін С у формі харчової добавки для запобігання деменції або інфаркту, а для запобігання застуди взимку та не зараження грипом. Він має цей широко поширений звичай і наукове обґрунтування?
Вітамін С і "смертельне захворювання у чоловіків"
Може бути викликаний риніт, або син язик різні віруси (риновірус, парагрип, вірус RS, коронаровірус,.). Ймовірно, найбільш популяризований вітамін С як борець з ринітом був лауреат Нобелівської хімії Лінус Полінг, який у книзі 1970 р. Стверджував, що щоденне споживання 1 грама вітаміну С знижує частоту риніту у більшості людей на 45%. У наступному випуску він рекомендував вищі дози, до 2 грамів. (5)
В даний час дози, рекомендовані організаціями охорони здоров’я, становлять до 100 мг на добу, маючи на увазі, що дози понад 400 мг виводяться невикористаними з організму. Для того єдиний спосіб отримання мегадоз, рекомендованих Полінгом, - це внутрішньовенна інфузія, розглядаючи можливість побічні ефекти (діарея, нудота, біль у животі).
Незважаючи на його незаперечні заслуги в галузі хімії, професійна громадськість критикує недостатній науковий підхід Полінга до проблеми, а також його висновки.
Потенційний вплив вітаміну С на застуду було досліджено в ряді досліджень. Були зроблені спроби введення вітаміну пацієнтам, які вперше добровільно заразилися вірусом (6), робилися спроби порівняти плацебо та вітамін (7), проводились подвійні сліпі дослідження (8), мегадози вводились пацієнтам із ринітом, а мегадози порівнювали з плацебо (9). Клінічно значущого ефекту не підтверджено.
Мета-аналіз 2013 року, що включав 29 рандомізованих досліджень з більш ніж 11 000 пацієнтів, дійшов висновку, що прийом щонайменше 200 мг вітаміну С на день зменшує ризик застуди приблизно вдвічі, але лише у надмірно фізично активних людей (марафонці, солдати з важкою фізичною підготовкою,.). Зменшення ризику застуди серед загальної популяції не відбулося, хоча траплялося 8% дорослих та 14% дітей скоротити тривалість захворювання та для полегшення симптомів. (10)
На думку д-ра. Бістріана, клінічний дієтолог медичного центру Бет-Ізраїльський дияконесс, що діє при Гарварді, також може бути важливою, оскільки щороку через риніт втрачається 23 мільйони робочих днів (стосується США). Водночас він додає, що доцільніше приймати вітамін С з нормальної дієти, а не з харчових добавок, оскільки ми забезпечимо надходження інших важливих поживних речовин і, зрештою, при збільшеному споживанні овочів та фруктів, ми досягнемо належного способу харчування, що важливо для нашого загального здоров’я. (11)
Як там грип?
У широкому загалі слова риніт та грип часто сприймаються як синоніми. Однак він серед них істотна різниця.
У той час як риніт - це звичайне «сопіння і чхання», яке може бути спричинене різними вірусами, грип проявляється раптовим наступом ознобу, а потім високою температурою. Окрім набряків, з’являється біль у м’язах, суглобах, часто буває сухий кашель. Грип викликається лише вірусом грипу (вірусом грипу), типи якого мають просте позначення A, B і C.
Для вірусу грипу характерні часті генетичні мутації (тому рекомендується щороку робити щеплення проти передбачуваних нових типів до початку сезону грипу), що змінює властивості вірусу. Це причина періодичних епідемій пандемій (поширення хвороби у всьому світі).
Пандемії грипу - це те, чого найбільше бояться медичні працівники. Мутація не є передбачуваною на 100% і може застати нас неготовими. Наприклад, в результаті пандемії іспанського грипу 1918–1919 років загинуло близько 40 мільйонів людей, більшість з яких у працездатному віці. (12)
Про противірусну дію вітаміну С проти вірусу грипу вже давно згадується в літературі. Він має найвищий ефект на ранніх стадіях зараження. (13, 14) Деякі препарати проти грипу, що застосовуються переважно в Росії, крім противірусних препаратів (які є основною складовою частиною препарату) містять вітамін С та Е, і є невеликі дослідження, які виявили ефект цієї терапії. (15) Позитивний вплив вітаміну С на імунну систему, що зазнала зараження вірусом грипу, виявлено in vitro. (16) В цьому випадку вітамін С відіграє певну роль у терапії. Вони і так відсутні великі (і, отже, більш показові) дослідження, тому ми залишаємось у т.зв. "Сіра зона" невизначеності.
У будь-якому випадку, підвищене споживання вітаміну С (але в розумних дозах), навіть у вигляді харчових добавок, не може зашкодити, у випадку початку грипу, навпаки, може допомогти.
Однак важливо усвідомити, що спалах захворювання повністю належить лікарям. Спроба лікувати її вдома лише вітамінами може мати погані наслідки для близьких людей.
Ми змогли представити вам цю статтю завдяки підтримці Patreone. Символічний внесок також допоможе нам публікувати більше якісних статей.