Найкращий рецепт фаршированих баклажанів з кето, який ви збираєтеся спробувати. Дуже мало вуглеводів, легко, швидко та з дуже простими інгредієнтами. Я закликаю вас це зробити!
Фаршировані баклажани кето
Мене завжди дивували фаршировані баклажани в італійських ресторанах, така суміш сирів, соусу Болоньєзе та овочів здається мені вражаючою. Проблема полягає в тому, що коли ми сідаємо на кето-дієту, ми виявляємо, що томатний соус упакований цукром, а начинка - це, мабуть, сухарі. Карбонова бомба, яка без вагань виведе нас із кетозу. На щастя, є й інші варіанти, і вони такі ж добрі або навіть багатші. Я рекомендую вам спробувати цей рецепт фаршированих баклажанів, кето, ви ніколи не подумаєте, що він на дієті.
Інгредієнти для двох:
-Великий баклажан, максимально круглий.
-200 грам яловичого фаршу.
-Столова ложка томатної пасти.
-Чверть цибулі.
-50 грам тертої моцарели або сиру на ваш вибір.
-Сплеск курячого або кісткового бульйону.
-Один зубчик часнику.
-Гімалайська сіль.
Це я використовую:
-Оливкова олія.
Підготовка фаршированих баклажанів кето
Першим ділом буде розігріти духовку до 200 градусів Цельсія. Тим часом ми розрізаємо баклажани навпіл уздовж і робимо кілька надрізів м’яса, обережно, щоб не дістати зовнішню шкіру. Кожну половинку змащуємо маслом і сіллю і кладемо у форму для запікання. Покладіть баклажани при температурі 200 градусів на 20 хвилин. Поки вони розм’якшуються, ми будемо готувати начинку.
Приготування начинки
У велику сковороду кладемо столову ложку оливкової олії. Подрібнюємо зубчик часнику на невеликі шматочки і обережно пасеруємо, щоб він не надто підсмажився. Далі ми подрібнюємо цибулю на невеликі квадратики і додаємо його на сковороду разом з часником і опускаємо вогонь до тих пір, поки він не бракується і не стане прозорим.
Коли цибуля закінчена, пора додати фарш, і ми помішуємо і відміняємо його. Приправте і додайте трохи кмину та орегано. Коли м’ясо почне виділяти сік, додайте столову ложку томатної пасти (подивіться на інгредієнти, в яких немає цукру) і добре розмішайте. Залиште це на 5 хвилин накритим на повільному вогні. Якщо ви бачите, що він занадто густий, додайте бризок бульйону.
Коли баклажани вже готові, прийшов час витягти м’ясо з баклажанів ложкою, воно повинно бути м’яким і легко видалятися. Спробуйте залишити півсантиметра м’яса баклажана прилиплим до шкірки і будьте обережні, щоб його не зламати. Подрібніть м’ясо баклажанів і додайте його до болоньєзу на сковороді. Дайте йому пару обертів, щоб все інтегрувалося, і залиште на пару хвилин на сковороді.
Нафаршируйте баклажани
Ложкою і обережно, щоб не порвати шкурки, наповніть дві половинки баклажанів болоньєзе і м’ясом, яке ми виймаємо з кожної половинки. Трохи розімніть начинку, щоб вона стала рівною, і додайте зверху тертий сир. Посипте ще трохи орегано і знову поставте в духовку приблизно на п’ять хвилин при 200 градусах Цельсія або до тих пір, поки сир не розтане і трохи золотистий зверху. І насолоджуватися!
Загальне недільне блюдо з усіма необхідними макроелементами, повним вітамінів і дуже низьким вмістом вуглеводів. Що ще ти можеш хотіти? Ну, воно багате, і я запевняю вас, що воно є!
Заохочуйте спробувати ці баклажани, фаршировані кетом, їх дуже легко зробити, і вони чудові. Скажіть мені в коментарях, які варіанти ви можете придумати і як вони вийшли! Ви також можете зв’язатися зі мною в Instagram, ви знайдете мене як @ketoevolucionadaspain. Чекаю ваших коментарів!