З приходом весни починається період посту в сорок днів. За традицією, в цей час люди їдять більше м’ясних та пісних страв. Це також час і можливість очистити організм. У ресторані на березі Дунаю, березі річки, виникла ідея легкого швидкого меню, яке запропонують своїм гостям до Великодня.

čehy

"Ми хочемо показати нашим гостям, що вони можуть насолоджуватися вишуканими стравами навіть під час Великого посту, тому ми склали меню легких, простих страв, які також відповідають нашій концепції традиційної кухні Прешпор з французьким відтінком", - пояснює він . Ігор Чехий, шеф-кухар Grand Hotel River Park, Братислава. В рамках меню гості можуть скуштувати форель, манну кашу з овочами рататуй, салат з бобових бобових, а також очищувальну капусту з дубом і картоплею. На десерт гості можуть згадати своє дитинство завдяки манній каші з горіховим маслом та корицею.

Фаст-фуд доступний для гостей у ресторані River Bank в Grand Hotel River Park в Братиславі з 18 лютого по 24 березня 2016 року.

Джерело: Grand Hotel River Park

Фото: Фестиваль зимової їжі