Підготовка
Приготування: 1. Просійте борошно в миску для змішування. Змішайте дріжджі з половиною дл теплої води, додайте трохи борошна, перемішайте, посипте зверху борошном і закваску в теплому місці 20-25 хвилин.
2. Змішайте борошно з сіллю, а потім додайте решту води та оливкову олію до однорідності. Додайте закваску і обробіть нею. Ми піднімаємо його двічі в тепле місце.
3. Піднявшись, розтягніть приблизно на Товщиною 2-3 см змастіть оливковою олією, посипте подрібненим часником і чебрецем, а потім вдавіть в тісто нарізану кубиками горгонзолу.
4. Покладіть на силіконовий лист або деко, вистелений пергаментним папером. Накрити кришкою і залишити підніматися ще на півгодини.
5. Помістіть у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте приблизно 20 хвилин, потім зменште вогонь до 150 градусів і випікайте ще 15 хвилин.
6. Ми пропонуємо його нарізаним або поламаним, зі свіжим салатом, діпом та підсмаженою шинкою.