Підготовка

Приготування: Висипте борошно на стіл для тіста, формуючи поглиблення посередині. Покладіть м’яке масло, яйця та сіль і перетворіть все це в однорідне тісто з 2 столовими ложками молока, а потім відпочиньте 1 годину. Це також можна зробити в змішувачі.

пиріг

Свіжий лосось готується і обсмажується на сковороді з 1 пасмом розмарину, приправленим сіллю і перцем. Під час випікання залийте білим вином. Після смаження подрібніть виделкою, а потім додайте також подрібнений копчений лосось.

Очистіть цибулю-порей, наріжте його кільцями і обсмажте на сковороді.

Тісто розтягують на товщину до напівдюйма на посипаній борошном поверхні і форму для пирога вистилають. Змішайте лосось, цибулю-порей і подрібнений селера в мисці для змішування. В іншому яйця змішують з молоком і вершками. Покладіть лосось і цибулю-порей на тісто, розтягнуте у форму, а потім залийте вершковою сумішшю.

Випікайте в розігрітій духовці при 230 градусах 20 хвилин, потім зменште вогонь до 200 градусів і випікайте ще 10 хвилин. Голковий тест, якщо середина не липне, готово, якщо все ще липне, випікаємо при середній температурі при 160 ° С.

Закінчивши, дайте відпочити кілька хвилин, а потім наріжте шматочками і подавайте з салатом за смаком.