fondant

Цей рецепт я збираюся присвятити Хуанхо та Елі. Думаю, я не знайшов би більш підходящого для пари, яка так сумлінно ставиться до екології, натуральних продуктів та спокійного життя. Хуанхо був другом у цьому будинку вже давно, я не знаю, чи пам’ятаєте ви його мигдальні трюфелі, і ми переконуємо Елі приєднатися до “групи, що їсть жирів”. Напевно, ви знаєте їхній блог: Природний спосіб життя, де вони діляться рецептами, порадами мати (і підтримувати) міський сад, подібний до їхнього, і заздрять нам своїми ескападами.

Назва вашого блогу видається дуже точною, це не тільки натуральне харчування, але і природне життя! Вони перебувають у блогосфері кілька місяців, але я сподіваюся, вони продовжуватимуть писати та ділитися своїм способом життя.

До теми, що є бажання шоколаду!

Ця презентація - ідея Марти Стюарт (я думаю), яку зазвичай роблять з шоколадним пудингом та печивом орео. Ми збираємось використовувати наші інгредієнти, щоб адаптувати його до найбільш природного способу життя. Інгредієнти для 2 горщиків:

Перш за все, ми зволожуємо желатинові листи в теплій воді.

Ми відміняємо шоколад у невеликій кількості кокосового молока або вершків. Ви можете зробити це в мікрохвильовці партіями по 10 секунд (але не те, що вона готується) або на водяній бані в каструлі.

Як тільки це буде скасовано, потроху додайте решту молока або вершків і перемішайте. Додаємо какао і продовжуємо помішувати.

Можливо, кількість какао, яку я вживав, занадто велика для вас, додайте ту кількість, яку вважаєте доречною.

Коли воно добре перемішане, додайте желатин і трохи нагрійте, щоб перемішати його, сильно збиваючи, щоб не було грудочок.

Фокус для того, щоб желатин розпався, полягає в тому, що він регідратається і в ньому є тепло, щоб він міг розчинитися.

Додаємо корицю та підсолоджувач, кладемо їх у склянки та в холодильник. Їм потрібно затвердіти, щоб крихта не пішла на дно.

Щоб розсипатися У каструлю на дуже повільному вогні, достатньо, щоб масло топлене або кокосове масло стало рідким, спочатку покладіть какао і перемішайте. Як тільки воно добре перемішане, додайте 1 столову ложку тертого кокоса і столову ложку меленого мигдалю, перемішайте і дайте їм добре вбратися, перш ніж додавати більше кокосового горіха та мигдалю. Зніміть з вогню і дайте йому охолонути, щоб він застиг і міг розсипатися над мусом. Можна додати корицю, підсолоджувач.

Як тільки мус затвердіє, ми розподіляємо крихту, кладемо гілочку, квіти ... І все! Сподіваюся що вам це подобається!