Це може бути один з найпопулярніших рецептів котлет типовий нашої країни: фрикадельки з помідором. Класика в будь-якому будинку і в будь-якому барі як тапа. І вони справді смачні і дуже легкі. До того ж вони ідеально підходять для дітей, вони їх полюблять! Особливо, якщо ми супроводжуємо їх смаженою картоплею або рисом.
кетчуп, будучи повністю домашнє, це смачно і дуже лють. Щоб приготувати котлети, ми можемо вибрати їх готувати на пару, використовуючи аромат, смажити їх традиційним способом або, як я вже робив, готувати в духовці. Зазвичай я готую їх так, тому що це займає менше часу, вони здоровіші і дуже смачні.
І нарешті, котлети - це фантастичне блюдо, з яким можна залишити готова авансом, транспорт в таппер або заморозити порційно.
Фрикадельки з помідорами, класика
Класика іспанської кухні: фрикадельки з помідорами. Ідеально підходить як основна страва у супроводі картоплі, рису або навіть макаронних виробів.
- Ірен Аркас
- Іспанська кухня
- Тип рецепта: м’ясо
- Калорії: 375
- Порції: 4
- Час приготування: 40М
- Загальний час: 40 млн
Інгредієнти
Для котлет:
- 500 г фаршу, половину яловичини і половину свинини
- 2 скибочки нарізаного хліба
- 25г молока
- 1 яйце
- Подрібнена петрушка
- сплеск олії
Для томатного соусу
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 800 г подрібненого помідора
- сіль за смаком
- 1 лавровий лист
- 50 г оливкової олії
- 1 столова ложка (розміром кави), залита цукром
Підготовка
У склянку ми додаємо нарізаний хліб, гарну струмінь молока, яйце і збиваємо 10 секунд, прогресивна швидкість 5-7.
Додаємо фарш, сіль, подрібнену петрушку і програмуємо інші 15 секунд, на швидкості 3 або поки все не інтегрується. Виймаємо і резервуємо.
Формуємо котлети, викладаємо їх на деко на папір для випікання і відокремлюємо один від одного, поливаємо крапкою олії і випікаємо 10 хвилин при 180º. Ми знімаємося.
У склянку кладемо різану на шматочки цибулю, зубчики часнику та олію. Смажимо 9 хвилин, температура 120 ° і швидкість 3 1/2.
Додайте помідор, лавровий лист, цукор, сіль і перець. Ми програмуємо 15 хвилин, температура 100 ° і швидкість 2.
Кладемо котлети в казан, додаємо соус і даємо їм варитися на повільному вогні 10 хвилин.