ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ

Опубліковано: чт, 18.09.2014 - 10:28

фруктів овочів

Оновлено: чт, 18.09.2014 - 10:28

Лікарі Reetica Rekhy, Robyn McConchie опублікували в серпні цього року в журналі Appetite дуже цікаву статтю під назвою «Сприяння споживанню фруктів та овочів для покращення здоров’я. Чи кампанії досягли своїх цілей? ". Ви можете собі уявити відповідь: ні. Ну, вони більш тонкі: "вплив цих ініціатив на досягнення значного і стійкого збільшення щоденного споживання [фруктів та овочів] в кращому випадку помірний або низький".

Дослідники з факультету сільського господарства та навколишнього середовища Сіднейського університету ставлять дискомфортне питання: як це, якщо існує чіткий консенсус щодо переваг фруктів та овочів (вони можуть запобігти не менше 1,7 мільйона смертей на рік, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я -WHO-), ніхто не погоджується щодо того, як сприяти їх прийому?

Вони також піднімають різні фактори для врахування, щоб успіх програм промоції фруктів та овочів був більшим. Я детально описав їх у цьому тексті, опублікованому в Eroski Consumer, тому не буду повторювати їх тут. Однак, написавши це письмо, я спокійно перечитав статтю Рехі та Маккончі, зв'язав пару крапок, і, клянусь, знайшов найбільшу причину, чому ці кампанії не працюють. Це називається грошима.

Виявляється, що кампанія "5 на день" у США щорічно витрачає від 3 до 5 мільйонів доларів на рік на кампанії, спрямовані на те, щоб населення з'їло мінімум (а не максимум!) З п'яти щоденних порцій фруктів та овочів. Ну, індустрія "швидкого харчування" цієї країни також інвестує 5 мільйонів у просування своєї "їжі" (у лапки) для дітей та підлітків. Але він вкладає цю цифру не щороку, а щодня. Дані були надані у 2008 р. Федеральною комісією з торгівлі США („Федеральна торгова комісія”) у звіті, адресованому Конгресу, під назвою „Збут продуктів харчування для дітей та підлітків. Огляд витрат, діяльності та саморегулювання галузі ». Я не знаю про вас, але у мене таке ж обличчя, як і у великого Герберта Лома, у його ролі головного інспектора Чарльза Дрейфуса, коли я почув ім'я інспектора Клузо. У них є кілька найкращих сцен у цьому веселому посиланні.

У мене немає даних для Іспанії (якщо хтось надішле мені, я буду дуже вдячний), але я кладу пари, що клавіатура, за допомогою якої я пишу, не буде сильно відрізнятися. Звичайно, інвестиції будуть меншими, але у відсотковому відношенні ми будемо стикатися з тим самим похмурим прогнозом: «нерівний бій», в якому зліва у нас є боязкий кандидат, а праворуч - 365 сильних бійців, готових робити все, щоб змусити нас проковтнути якомога більшу кількість «нездорової» їжі (як це називає ВООЗ).

При всьому цьому так багато сенсу заборонити рекламу нездорової їжі, спрямованої на дітей. Чи розумієте ви зараз, чому ми розпочали цей новий сезон "Їсти чи не їсти", довіривши себе доктору Маргарет Чан?