Всі ми знаємо, що вживання фруктів та овочів дуже важливо для нашого організму, але чи точно ми знаємо, чому? Які вони мають такі важливі компоненти? Чому вони кольорові? Чи справді ми використовуємо корисні речовини, які вони мають? Ми їмо достатньо?
Що ж, рекомендації щодо вживання фруктів та овочів є 2-3 порції фруктів на день Y 2-3 порції овочів на день. Під подачею фруктів ми розуміємо 1 шматочок фрукта; а на порцію овочів - 1 повну тарілку.
І якщо ми вже споживаємо ці кількості, чи впевнені, що ми максимально використовуємо його поживні речовини?
Що ж, декілька порад щодо використання корисних речовин:
- Споживайте фрукти та овочі в сезон, вони забезпечують більш високу концентрацію поживних речовин за нижчою ціною.
- Сирі фрукти та овочі забезпечують більшу кількість поживних речовин, оскільки тепло може денатурувати деякі з них.
- Уникайте тривалого варіння та перегрівання.
- Помістіть їжу в варильну воду, коли вона закипить. Якщо ви відварюєте подрібнені фрукти чи овочі, переконайтеся, що шматочки великі.
- Бажано вживати фрукти та овочі з шкіркою, так вони будуть більше зберігати свої поживні речовини, а внесок харчових волокон буде більшим.
- Якщо ви хочете очистити їх від шкірки, почистіть фрукти чи овочі безпосередньо перед приготуванням.
- Приготування на пару або в мікрохвильовій печі краще зберігає вміст вітамінів та мінералів та вносить у ваш раціон різноманітні кольори!
Чому ми повинні їсти фрукти та овочі різного кольору?
Рослинна їжа містить пігменти різних кольорів, що сприяють їх природній привабливості. Ці фарбувальні речовини корисні для здоров’я і навіть протиракові.
Тому ми бачимо, що важливим є не лише забезпечення споживання фруктів та овочів, але й додавання кольору дієті! Завдяки цьому нам вдається змінювати споживання цих пігментів, які додають колір їжі, досягаючи різних корисних ефектів для організму кожного з них.
Тож почніть користуватися корисними речовинами овочів та фруктів!
Якщо ви хочете отримати пораду щодо здорового харчування, не соромтеся звернутися до нашої персональної дієтичної служби!
- Палеолітичний раціон був бенкетом фруктів та овочів - гігієнічне життя
- Сезонні фрукти та овочі - моя веганська дієта
- Лісові фрукти для запобігання втрати пам’яті - дієта та харчування
- Бекон був багатий в їжі царів Золотого століття, і за його словами не було фруктів чи овочів
- Цільнозернові, фрукти та овочі захищають від раку • Природний засіб