єгипетська

Стародавній Єгипет сповнений пишноти в будь-яку точку, де ви дивитесь на нього, і ми впевнені, що ви чули про Клеопатру, одну з найвідоміших жінок та правителів в історії, останнього великого фараона, цього разу ми розповімо вам про гастрономію часів цього великого правителя і ким вона була насправді.

Клеопатра, дочка фараона Птолемея XII, розумна і культурна, а також хитра, таємничо красива, могутня жінка у світі, де панують чоловіки.
Як і багато правителів впродовж історії, він виявив холодність і більші амбіції, ніж сучасні уявлення, такі як кіно та література, змусили нас повірити.

У нього було темне минуле, коли він знизив власні накази і наказав вбивству своїх братів отримати престол без перешкод; Він складав змову та брав участь у численних війнах і насолоджувався найкращими розкошами того часу, одним з яких було одне з його найбільших задоволень - гастрономія, якій він присвятив себе з справжньою відданістю.

Вона була коханою Хуліо Сезара, а пізніше це був Марко Антоніо, з яким вона жила пристрасними і бурхливими любовними стосунками, оскільки, поки це відбувалося, вона виступала фараоном Єгипту, повертаючи втрачену славу своїй країні, не знаючи, що вона стане останній правитель перед ним римська імперія візьме владу.

Кажуть, що однією з його великих зброй спокушання були казкові бенкети, які він пропонував, його закохані насолоджувались насолодами тих страв, які їх здивували, оскільки їжа в Єгипті була найрізноманітнішою та якісною.

Овочі, бобові, фрукти, сири, вино, пиво, хліб, мед та широкий асортимент м’яса та риби, все власне виробництво, оскільки країна процвітала з точки зору ресурсів.
Найрепрезентативнішими стравами на їх бенкетах були фаршировані голуби, медові перепели або м'ясо дичини на грилі, це було для дворянського класу, для решти людей раціон був простішим, він складався з хліба, деяких бобових та риби.
Риба була їхньою харчовою базою, оскільки Ніл був джерелом, яке забезпечувало їх великою кількістю ресурсів та їжі. Його використовували як валюту і навіть експортували до Риму та інших прилеглих територій.

Одним з найпоширеніших способів споживання було смаження з сіллю, оскільки воно було приємним на смак, крім того, що воно краще зберігається завдяки солі, важливо пам’ятати, що в той час не було холодильників.
Якість страви було пропорційним якості риби та солі, її заправляли розмарином та чебрецем, елементами, які також використовувались в Єгипті як лікарські рослини та в косметичних цілях, це були римляни, які ввели їх з 1 століття .

Цю страву також почали заправляти лимоном, елементом, впровадженим Олександром Македонським в країну, в основному його використовували як консервант їжі або для гігієни та краси.
Ще однією стравою, що споживається з великим споживанням, був хумус, приготований з нутом, кунжутною олією, оцтом і часником, він знаходився як на найскромніших, так і на найрозкішніших столах.