Куерво Запатель, Марта
Руїс де лас Герас, Аранзазу
Безкоштовна доставка
Читання електронної книги в Інтернеті, завантаження за допомогою DRM (негайний доступ)
У цій книзі на тему "Дієта в лікарнях", з наголосом на прикладних аспектах, зібрано проект уніфікації меню, який можна застосувати в середній лікарні в нашій країні, адаптуючи характеристики району, тип лікарні, бюджети, ресурси та люди, серед інших.
КОРОТКИЙ ІНДЕКС: Передмова. Презентація. Дитяча дієта. Ово-лакто-вегетаріанська дієта. Прогресивні дієти. Змінені фактурні дієти. Дієти при шлунково-кишкових патологіях. Дієти при цукровому діабеті та контроль ваги. Дієта з контролем залишків. Дієти з контролем білка. Дієта з низьким вмістом насичених жирів і холестерину. Додаток 1: дієта з низьким вмістом солі. Додаток 2: Спеціальні дієти. Додаток 3: виробничі таблиці базальної дієти. Додаток 4: нові страви, включені до об’єднання. Додаток 5 стандартних порцій. Додаток 6: Список страв. Додаток 7: Кодування дієт у посібнику. Додаток 8: Дієти, вказані відповідно до захворювання.
- Папір ISBN.: 9788479786090
- ISBN Електронна книга: 9788499696614
- Сторінок: 480
- Рік видання: 2004
- Номер видання: 1
- Класифікація: НАУКИ ПРО ЗДОРОВ'Я