Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

файли cookie

Якщо всі дієти в чомусь збігаються, це саме те основою будь-якого здорового харчування повинні бути овочі, тобто, від половини до трьох чвертей вашої тарілки повинні складати овочі, особливо зелений лист.

Не знаю, чи помітили ви, але сезон капусти вже розпочався. Капуста не повинна відсутня у вашому раціоні, якщо у вас немає гіпотиреозу. Вони є антиоксидантами, сприяють засвоєнню заліза, зміцнюють кістки (багаті кальцієм і фосфором), очищають, врівноважують нервову систему, і численні дослідження показують, що їх регулярне споживання запобігає розвитку різних видів раку, особливо раку товстої кишки.

Якщо їсти їх просто відвареними або приготованими на пару, ви нудьгуєте, спробуйте різні та оригінальні способи їх приготування, наприклад, у формі рулетів, як я навчу вас у цьому дуже простому для приготування рецепті.

  • 4 великих капустяних листа
  • 1 середня цибулина на півмісяця
  • 1 середня морква
  • 8 грибів філе
  • 1 шматочок ріпи
  • 1 шматок гарбуза
  • 10 кеш'ю
  • Екстра оливкова олія
  • Перець
  • Сіль
  • спеції за смаком

РОБОТА

Наріжте цибулю півмісяцями і нагрійте трохи олії в низькій каструлі діаметром близько 20 см. Коли цибуля почне бути прозорим, додайте моркву і тушкуйте кілька хвилин. Потім додайте ріпу та гриби, добре перемішуючи, поки не побачите, що вони вже приготовані. Нарешті додайте гарбуз, протушкуйте хвилину, додайте трохи овочевого бульйону або, якщо ні, води і варіть накритим на повільному вогні, поки гарбуз не стане м’яким.

Трохи подрібніть кеш'ю і додайте їх разом з перцем та спеціями за смаком (у моєму випадку кардамон, імбир, гвоздика та кориця). Добре перемішайте і накрийте листям капусти. Накрийте кришкою і варіть 15 хвилин або поки капустяне листя не стане м’яким.

Щоб зібрати рулетики, розріжте листя навпіл, щоб ви видалили центральний стебло (не викидайте його, використовуйте для приготування овочевого бульйону або вершків!). Покладіть трохи начинки в кожну половину аркуша і трохи притискайте рулон, щоб рулон був послідовним.

КОМЕНТАРИ

Якщо ви хочете знати інші смачні та веселі способи поїдання капусти, відвідайте ці рецепти, вони вас здивують: