У сучасних супермаркетах яблуко - це те, що ніколи не зникає. Незалежно від того, яка пора року, яблука будуть. Але чи означає це, що ще є сезон для яблук? Можна посперечатися, що це так, і це буде з вересня до ранньої весни.

challenge

Сезон яблук не так важко помітити. Я маю на увазі, ти останнім часом на ринку? Зараз яблука в гарячому продажу. А різноманітність? Для аперитива у вас є Гала, Фудзі, Рожева леді та Смачні червоні та зелені яблука, щоб назвати декілька. І не забудьте римський тартер та Гренні Сміт, які чудово підходять для випічки.

Коли ви заповнюєте яблука відтепер, особливо в жовтні, який є Національним місяцем яблук, ви заощадите трохи грошей, а також заощадите щось інше: калорії! Дослідники мають вагомі докази того, що три яблука на день можуть допомогти зменшити жир. Це так просто, кажуть: три яблука, по одному перед кожним прийомом їжі. Це звучить занадто добре, щоб бути правдою? Існує медичне пояснення, чому найпоширеніші з усіх фруктів можуть мати такий величезний вплив.

Для початку три яблука додадуть у ваш раціон близько 15 грамів клітковини. Дослідження показують, що збільшення споживання клітковини має тенденцію до зниження споживання калорій. Але почекай! Є ще.

Яблука містять щось під назвою пектин, який, згідно з дослідженням у Журналі Американського коледжу з питань харчування, зменшує бажання їсти до чотирьох годин. Пектин - те саме, що робить желе густим, розширюється в шлунково-кишковому тракті і може посилити відчуття насичення. Це відчуття насичення посилає сигнал мозку припинити їсти, і чи не всім нам час від часу потрібно чути це повідомлення?

Багато з тих, хто прийняв три яблука на день, кажуть, що якщо вони обережно розжовують яблуко за 30 хвилин до обіду, про великі порції не може бути й мови. І коли відчуття ситості починає зникати (приблизно чотири години), пора з’їсти ще одне яблуко.

Експерт з питань харчування, читач Everyday Cheapskate та зареєстрований дієтолог Робін Фландр каже, що яблука набагато дешевші, ніж таблетки для схуднення, і вони на 100% безпечні. Крім того, включення яблук у ваш звичайний раціон може допомогти знизити рівень холестерину та знизити ризик раку легенів, діабету, астми, інсульту та серцевих захворювань. Уявіть собі все це лише приблизно 95 калорій на яблуко. Але те, що ви вечеряли його до вечері, ще не означає, що ви не можете насолодитися іншим на десерт.

Яблучне пюре з корицею

Якщо цієї осені у вас є надлишок яблук, приготуйте яблучний пюре з корицею. Робіть багато, бо добре замерзає. Покладіть порізані, очищені від шкірки і серцевини яблука в каструлю. Додайте мелену корицю за смаком, починаючи з 1/2 чайної ложки на 3-4 яблука і додаючи ще одну щіпку або дві. Накрийте кришкою і варіть на середньому та слабкому вогні, поки яблука не стануть дуже м’якими. Пюрируйте картопледробалкою, додаючи при необхідності цукор. Подавати гарячим або холодним.

Підтримайте нашу незалежну журналістику, пожертвувавши “каву” для команди.