кухні

Грецький йогурт: союзник на кухні

Наприкінці минулого року я поставив за мету збільшити м'язову масу. Як ви можете собі уявити, я зробив аналіз кількості фізичних вправ, які я робив, споживання білка в день, поєднання вуглеводів і білків після тренування, коротше, усіх рекомендацій, які ми даємо своїм пацієнтам. Наприкінці цього аналізу я дійшов висновку: я вживав достатню кількість білка під час основного прийому їжі, але мав потребу в поліпшенні харчового складу закусок.

Я уявляю, що багато ототожнюються зі мною, коли я приймаю, що я не той тип людини, який насичується невеликою закускою. Проблема в тому, що ми багато разів вдаємось лише до вуглеводів, щоб задовольнити себе. На початку року я намагався покращити свої закуски, і грецький йогурт був чудовим варіантом для досягнення цього, тому я хочу дати вам кілька порад, щоб включити його у свій раціон.

Як всім відомо, грецький йогурт став дуже популярним в останні роки, і це тому, що він містить удвічі більше білка, ніж у звичайного йогурту. Але ... не думайте, що будь-який грецький йогурт є здоровим. Пам’ятайте, що на ринку існує безліч варіантів, що містять дуже велику кількість цукру та жиру, тому важливо перевірити харчову етикетку перед покупкою певної марки.

Вибираючи грецький йогурт, важливо виявити, що в ньому є найменша кількість жиру, тому я віддаю перевагу знежиреному, оскільки вони не забезпечують нас насиченими жирами. Іншим аспектом, який ми повинні визначити, є додавання цукру, який не є рівним загальним вмістам вуглеводів. Пам’ятайте, що молочні продукти є природним джерелом вуглеводів, однак багато виробників додають цукор для поліпшення смаку продукту. Бажано зупинити свій вибір на тих, хто не має доданого цукру, це можна визначити як на харчовій етикетці, так і в інгредієнтах.

Нарешті, важливо звернути увагу на кількість білка, оскільки звичайний йогурт може містити від 5 до 8 грамів білка, а грецький йогурт зазвичай містить від 12 до 20 грам.

Особисто я вважаю за краще купувати звичайний грецький йогурт (без жиру і без цукру) і поєднувати його з якоюсь іншою їжею, такою як фрукти чи насіння. Серед моїх улюблених варіантів:

  • Грецький йогурт із банановим смузі: ½ ​​склянки грецького йогурту, ½ склянки 0% молока, 1 банан, 1 ч. Ложка меду.
  • ½ чашка грецького йогурту з ½ чашки фруктів або ¼ чашки насіння (я беру його для роботи в контейнері, який має два різних відділення, вони надзвичайно практичні).
  • Овес на ніч: ½ склянки грецького йогурту, ¼ склянки вівсяних пластівців, 1 ч. Ложка чіа, 1 порізане кубиками яблуко, кориця та сукралоза або будь-який безкалорійний підсолоджувач.

Є багато рецептів, які можна приготувати з грецьким йогуртом, і великою перевагою є те, що його можна використовувати для заміни вершкового сиру та майонезу, зменшуючи тим самим жирність препаратів, в яких він використовується. Деякі варіанти, в яких його можна використовувати як інгредієнт, - це млинці, булочки, парфе, десерти, морозиво, заправки тощо.

Не бійтеся включати грецький йогурт у свій раціон, це дуже хороший варіант, оскільки він забезпечує нас білками, кальцієм та пробіотиками, тому в ньому дуже великий вміст поживних речовин у декількох калоріях. Будь креативним! Почніть включати його в смузі, морозиво та заправки; поєднуйте його з фруктами або гранолою, щоб збільшити кількість клітковини, і я впевнений, що, як і я, ви будете задоволені до наступного прийому їжі.