Орієнтуючись у світі їжі ... все про їжу, щоб зробити її більш корисною, ніж шкідливою, читаючи про те, що купувати, готувати, як і скільки їсти та чого уникати.
Риба в сочевиці/тріска /
Я дуже давно любив рибу в сочевиці, давно, коли жив в Італії. Цю композицію з риби часто готувала дуже мила дама, в будинку якої я деякий час жив. Донині я люблю готувати його різними способами. Це корисна, легка їжа з високим вмістом білка, мінералів та полісахаридів, і з часом я виявив, що можу поєднувати її з різними…
Пиріг зі спаржею з гречаною та вівсяною висівками
…… спочатку мав бути веганом, але врешті-решт я лише кинув яйця і залишив рікотту, яку я придумав за цим рецептом, тому що він простий у приготуванні, придатний для насичення та завантажений мінералами, вітамінами та самими «смаколиками» тіло, поєднане так, що язик і смакові рецептори також влаштували трохи бенкету. Підходить для діабетиків, спортсменів та людей, які сидять на дієтах, зміцнених…
Суп з авокадо з ведмежим часником та шпинатом
Цей веселий зелений суп чудовий своїм багатим вмістом виняткових речовин, таких як каротиноїди, флавоноїди, фітостерини, ненасичені жирні кислоти, вітаміни групи В, С, корисні речовини з вмістом сірки також позитивно впливають на рівень холестерину та жирів у крові . Важливі інгредієнти не перетинають температуру кипіння і можуть бути використані, включаючи вітамін С. Нам потрібно: 1 м’який авокадо без темних плям…
Сокка/млинець/з нутового борошна з ведмежим часником
Вперше я скуштував млинець з нуту, який називається socca, у Ніцці 10 років тому, відвідуючи друзів. Я думаю, що це було у пабі на вечірній прогулянці до пива "weizen", і смак був настільки фантастично цікавим, що на деякий час провів сокку над пивом. Цей млинець дуже популярний на узбережжі Лігурії з боку Італійської імперії, де його ще називають ...
3x гарбуз хоккайдо
Різотто з гарбузом хоккайдо, лимонною травою та грибами шитаке Горіховий суп хокайдо Овочевий крем/хоккайдо, червона сочевиця, романеско/з імбирним маслом У мене більше 10 років досвіду роботи з цим гарбузом, і мені вдалося створити багато смачних делікатесів або запекти, приготувати, чатні, поширення використання справді широке. Я пропоную вам свої 3 перевірені рецепти, які легко засвоюються ...
Як підтримувати печінку печінки у формі
Як підтримувати печінку в печінці у формі, зосередившись на ліпотропних речовинах та антиоксиданті глутатіоні. Ліпотропні речовини запобігають накопиченню холестерину та жиру в печінці. Вони корисні при різних захворюваннях печінки. Печінка - це орган, який стає надзвичайно зайнятим, він фільтрує приблизно 1,4 л крові щохвилини, забезпечує регулювання накопичення глюкози та глікогену, фільтрує відходи речовин в організмі/зношується ...
Кіш із буряковим та козячим сиром
Спробуйте нетрадиційний смак буряка в солоному коржі. Щоб оживити свято, а також повноцінний обід, адже шматочок 200гр, безсумнівно, задовольнить принаймні нижчі вагові категорії. Нам потрібно: 2 жуки/очищений відварений у воді інший варіант - запекти його в духовці з чебрецем, оливковою олією і трохи солі, политої водою у фользі або кулінарному мішку/60гр волоських горіхів подрібнити на шматочки 2…
Гомасіо та Норі - корисні смачні приправи
Я хотів би познайомити вас із двома чудовими смаковими добавками, які, крім того, що мають важливе значення для харчування, також є лікарською допомогою для профілактики цивілізаційних хвороб. Гомасіо - це суміш насіння льону та кунжуту з морською сіллю. В оригінальній версії, за словами Мічі Куші, воно виготовляється лише з кунжутного насіння і солі, в наших краях також використовується лляне насіння, яке ...
Ячмінний солод/спекти паску з ячмінним солодом /
Наближається Великдень, і це буде масове бенкетування, випікання, приготування їжі та інші традиційні заходи, тож я маю для вас пораду, як спекти здоровіші солодощі та віддати перевагу ячмінному солоду замість цукру ... Я рідко зустрічав когось, хто знає цей продукт і має це вдома в коморі/і також використовує:) /… і в той же час на нашій території це вже…
3x песто/ведмідь часник, з чорних оливок, з сушених помідорів /
Песто з часнику ведмежого Нам потрібно: часник ведмежий близько 50 листя/може бути більше/часник 5 зубчиків - прес або скибочка оливкової олії першого віджиму 1,5-2 дкл/я також додаю оливкову олію авокадо або кунжутну олію/пару ложок /, це має цікавий горіховий смак та протизапальну дію/Куркума половина чайної ложки Крупнозерниста морська сіль половина чайної ложки Ведмідь ...
Кіш з брокколі, ведмежим часником та лососем
Цей кіш багатий на інгредієнти, якщо ви відчуваєте, що його багато і хочете щось вегетаріанське, не потрібно вживати лосось. Для тіла торта я використовувала домашнє листкове тісто з напівгрубого борошна, борошна з гладкого спельти з цільного борошна. Приготування домашнього листкового тіста можна знайти тут ... Вам знадобиться: 500гр листкового тіста/домашнього або з магазину/Жменя борошна грубого спельти 200гр брокколі 250гр рикоті
Спреди/веганські без лактози та глютену /
У мене є кілька рецептів спредів, придатних для хліба, бажано закваски. Хороша новина полягає в тому, що ці овочеві делікатеси можна використовувати як гарніри до стейків замість соусу або до смаженої курки, а також риби. Спреди/веганські без лактози та без глютену/Основою цих спредів є варена пшениця. Це безглютенова крупа, пшоно без…
Млинці з червонокачанної капусти з нутовим борошном
Я придумав цю просту і гарну їжу для нашого домашнього підлітка, який зараз плекає любовні стосунки з «швидким харчуванням», і я вирішив, що це буде не так просто. Я дозволяю їй робити свої улюблені хрусткі млинці, але на моєму шляху. Ми використовували нутове борошно, яке не містить глютену, містить вітаміни групи В, включаючи фолат, повне мінералів, навіть заліза ....
Делікатеси з гречаного борошна
Овочевий пиріг з гречаним борошном Цей рецепт спочатку прийшов з регіону Трентіно, його називають smaccafam, і він не овочевий, а використовують ковбасу/сальсицію/ковбаси ... Я створив більше варіантів, і це одна з них, де я використовував куркуму, брюссельську капусту, Я посипав ведмежий часник, мигдаль та польку на прохання сімейних м’ясоїдів домашнім беконом, як у вас…
Авокадо замість рослинного масла
Подібно до цього, натхнення для тих, хто схильний змащувати щось ще на хлібі, найчастіше це рослинне рослинне гідрогенізоване масло, паштети та хімічне масло. Авокадо - абсолютно відмінна їжа, екзотичний домашній фрукт, корисний для людського організму. Він низькокалорійний, містить омега-9 жирні кислоти, калій, лютеїн і фолати, які є сполуками фолієвої кислоти…
Як їсти і що купувати?
Ласкаво просимо до мого блогу. Перш ніж кидатися на кулінарію, ми зробимо спільну покупку та необхідні запаси їжі. Ви відчуваєте, що вам не потрібно приділяти стільки уваги? Помилковий, продуманий вибір їжі - це найголовніше. Це початок правильного шляху до оптимального харчування для профілактики цивілізаційних захворювань - принаймні тих, на які ви дійсно можете вплинути. Їжу ми будемо ...
Кольорові марсіани
Оскільки до цих пір у школах та дитячих садках немає освіти, яка могла б направити наше потомство на оптимальний шлях до їжі, це наші дорогі батьки. Діти, як ми знаємо, істоти неймовірно сприйнятливі і люблять свої стабільні звички. Нам потрібно використовувати цю тенденцію для повторення діяльності та подавання їжі їжі, яку ми всі повинні їсти разом. Я представляю тут ...
Не будемо їсти "рак"
Цій спадщині, серед іншого, передувала тривала розмова в лікарні Гейдукової з колегою про хворобу її чоловіка. Рак товстої кишки, колоректальний рак. Дама розповіла - про те, як чоловік не хоче пити фруктові соки, їсти овочі та скільки йому потрібно платити за дорогі вітаміни і як він не хоче дотримуватися дієти/діабетик/тощо. Я скорочу вступ: Я маю на увазі,…