Сільськогосподарські культури не є винятком, враховуючи потребу в задовільному зростанні поживних речовин та їх якісному виробництві. Ізотопи сприяють поліпшенню живлення сільськогосподарських культур та виявленню їх добре пристосованих до ґрунтів, які не є дуже родючими або які ефективно використовують переваги поживних речовин, що важливо для оптимізації врожайності та якості та покращення стійкості сільськогосподарських культур до клімату змінити.

сільськогосподарських

Незважаючи на те, що якість плодів, як правило, зростає із рівнем поживних речовин у ґрунті, від поганого до оптимального, рівні поживних речовин, які дають максимальний урожай, не завжди відповідають рівням, що призводять до отримання більш якісних плодів. Хоча додавання поживних речовин, що перевищують оптимальний рівень, зазвичай не зменшує врожайність, це може мати негативні або позитивні наслідки для якості, які не очевидні на перший погляд.

Фактори живлення рослин - це лише одна частина всього процесу виробництва високоякісних овочів. Інші критичні фактори, такі як вибір сорту та умови навколишнього середовища, не слід недооцінювати. Незважаючи на це, конкретні реакції різняться залежно від культури, в цій статті ми коротко обговоримо деякі загальні наслідки, які деякі поживні речовини добрив мають на якість овочів після збору врожаю.

Вимірюваний азот.

Азот (N) необхідний для росту та розвитку рослин і є мінеральним елементом, що використовується більшістю рослин. Це важливий будівельний матеріал для білків і відіграє вирішальну роль у біохімічному блокуванні клітин. На додаток до зменшення врожайності, низький рівень азоту, як правило, призводить до зниження вмісту білка та погіршення якості в урожаї овочів. Достатній рівень азоту, як правило, забезпечує максимальний ріст, розвиток і продуктивність рослин, принаймні з потенціалом отримання продукту з бажаним кольором, смаком, текстурою та харчовим складом.

Високий вміст азоту може призвести до змін у складі, таких як знижений вміст аскорбінової кислоти (вітаміну С), низький вміст цукру, низька кислотність та зміни співвідношення незамінних амінокислот.

Вживання кальцію

Кальцій (Са) є дуже важливим компонентом клітинних стінок рослин і необхідний для виконання регулярних функцій самих мембран. Оскільки клітинні стінки та мембрани дуже швидко синтезуються в місцях росту рослин, вони першими виявляють симптоми дефіциту.

На відміну від азоту, кальцій характеризується своєю нерухомістю в рослині і не може транспортуватися з інших тканин до точок росту в періоди дефіциту. Отже, доступність кальцію для рослини матиме важливі наслідки для кількості кальцію, яка в кінцевому підсумку стане частиною даної секції рослини.

Дефіцит кальцію часто зустрічається в овочах, що призводить до різних порушень, таких як цвітіння та гниття, і навпаки, високий рівень кальцію зменшує появу вищезазначених розладів і пов’язується з іншими позитивними ефектами, такими як підвищення рівня вітаміну С, довше життя, затримується дозрівання, підвищується стійкість і зменшується дихання та вироблення етилену.

Поліпшення врожаю.

Поліпшення управління поживними речовинами сільськогосподарських культур може підвищити біодоступність макроелементів та мікроелементів у сільськогосподарських культурах та зернових, що є необхідною умовою забезпечення задовільного росту врожаю та оптимального врожаю за кількістю та якістю. Окрім води, сонячного світла та сприятливих умов ґрунту, для оптимізації сільськогосподарського виробництва та покращення стійкості рослин до кліматичних змін необхідні необхідні поживні речовини.

Однак абіотичні фактори, такі як часті посухи, вилучення поживних речовин із ґрунту та солоність, серйозно ставлять під загрозу виробництво основних продовольчих культур у світі та можуть посилити продовольчу безпеку. За підрахунками, щороку змивається понад 77 мільйонів гектарів землі через посуху, солоність та дефіцит поживних речовин, спричинені тривалим видобуванням поживних речовин та зміною клімату. Існує очевидна потреба у покращенні стійкості існуючих систем виробництва продуктів харчування на менш родючих ґрунтах і в районах, які найбільше постраждали від кліматичних змін, високих температур, низьких опадів та засоленості грунту.

Ядерні та ізотопні методи живлення культури.

В даний час разом з ФАО МАГАТЕ допомагає державам-членам зміцнити свій потенціал у використанні ядерних та ізотопних методів для вдосконалення практики управління харчуванням сільськогосподарських культур, що підтримує стійку інтенсифікацію сільськогосподарського виробництва та збереження врожаю.

Ізотопи вуглецю, азоту та фосфору дозволяють оцінити кількість неорганічного азоту з альтернативних джерел, зафіксованих та доданих у ґрунт бобовими культурами, та кількість вуглецю, зафіксованого рослинами та секвестрованого в ґрунті. Вони також допомагають відстежувати переміщення від ґрунту до рослин та навколишнього середовища використовуваних органічних та неорганічних добрив; оцінити та визначити генотипи сільськогосподарських культур, толерантних до посухи та засолення; та проаналізувати динаміку фосфору в процесі переходу між рослиною та ґрунтом для поліпшення управління ним у сільськогосподарських екосистемах. Ізотопи цинку та заліза та інших мікроелементів використовують для вимірювання динаміки мікроелементів у ґрунті та посівах.

Спеціальні технологічні пакети були розроблені з використанням ядерних та суміжних методів для оцінки впливу кліматичних змін та пропаганди інтелектуальних кліматичних аграрних практик. Вони підсилюють ефективність використання ресурсів, покращують родючість ґрунтів, зменшують викиди парникових газів, стійко обмежують сільськогосподарські витрати.

Сюди входить застосування ядерних та суміжних методів для:

  • Стале підвищення продуктивності сільського господарства
  • Пристосувати та створити стійкість між системами сільського господарства та продовольчої безпеки до змін клімату
  • Зменшити викиди парникових газів у сільському господарстві з урахуванням національного та місцевого контексту та пріоритетів