Як користуватися Пірамідою?

Є певні рекомендації, які, безсумнівно, допоможуть вам отримати найкращі результати з цієї класифікації продуктів харчування.

харчування

Поважайте пропорції: рекомендується вживати пропорційну кількість продуктів, що належать до кожного рівня, на день. Вибирайте серед продуктів кожної групи ті, які відповідають вашим уподобанням та економічній доступності.

Привілейовані продукти, близькі до основи: загалом рекомендується включати в раціон більше продуктів з рівнів, що знаходяться ближче до основи піраміди, і підтримувати помірне споживання продуктів з вищих рівнів. Загалом щоденне споживання повинно бути скориговане з урахуванням витрат енергії, необхідних організму для функціонування, що також буде залежати від віку, статі та фізичної активності кожної людини

Диференційоване харчування

Джерело калорій

Це відповідає першому рівню або основі піраміди, де знаходиться група продуктів харчування, яка забезпечує більшість калорій, які здорова людина повинна вживати на день. Серед продуктів цієї групи - хліб, один з продуктів, який найбільше вживають чилійські сім'ї, і який забезпечує велику кількість вуглеводів та білків, тому рекомендується вживати його в помірних кількостях. Також до цього рівня належать картопля, свіжі бобові та злакові культури (рис, макарони), які крім калорій містять вуглеводи, білки та клітковину. Споживання цих продуктів харчування залежить від кількості енергії, яку витрачає кожна людина, та її особливостей (віку, статі та фізичної активності). Ті, хто підтримує дуже активний спосіб життя, повинні обов'язково споживати більше цих продуктів, ніж люди, які роблять мало або зовсім не роблять фізичних вправ на день.

Сила вітамінів і клітковини

Другий рівень піраміди поділяється на два типи їжі: овочі та фрукти, вони складають важливу частину здорового харчування через їх дуже важливий внесок поживних речовин в організм; їх споживання слід стимулювати в будь-якому віці, враховуючи принаймні 2 порції овочів у сирому або вареному вигляді та 3 фрукти на день у раціоні, яка формула 5 разів на день просувається Всесвітньою організацією охорони здоров’я.

Значення молочних продуктів та м’яса

На третьому рівні, розташованому в центрі піраміди, є також два типи їжі, з одного боку молочна, а з іншого - м’ясо, риба, молюски, яйця та сушені бобові. Молоко та похідні продукти є важливим джерелом кальцію та білка, тому вони повинні займати привілейоване місце в харчуванні дорослих та дітей. Рекомендується вживати молочні продукти (молоко, йогурти), бажано знежирені не менше 3 разів на день. Тим часом споживання риби також є чудовою альтернативою в харчуванні завдяки вмісту білка в залізі та "хороших" жирах, які сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань. Що стосується м’яса, то після риби рекомендується вживання білого м’яса та нежирного червоного м’яса. Так само збалансована дієта повинна забезпечувати присутність бобових (квасоля, нут, горох або сочевиця) принаймні два-три рази на тиждень.

Догляд за жирами

Їжа, зібрана за категорією олій і жирів, є частиною четвертого верхнього рівня піраміди, який має менший розмір, що вказує на те, що його споживання слід обмежити. Причина? Наявність значної кількості "поганого" жиру або тваринного походження, що є фактором ризику серцево-судинних захворювань, раку, метаболічних захворювань, серед іншого. Ці типи жирів тваринного походження присутні в оліях, маслах, маргаринах, кремах та маслі, а також в інших продуктах, таких як паштет та кондитерські вироби із кремом. Навпаки, якщо помірне споживання рослинних олій (оливкової, чорнобривців, сої) вважається здоровим, а також авокадо та оливки, що містять незамінні для організму жирні кислоти.

Заборонена зона

На п'ятому рівні харчової піраміди - що відповідає її вершині - знаходиться група продуктів, споживання яких найменш рекомендується, якщо ви хочете забезпечити здорове харчування. Ми маємо на увазі цукор, мед та всі види продуктів з високою концентрацією цукру. Вживання цих продуктів харчування повинно бути строго помірним, щоб підтримувати здоров’я організму.