Збалансоване харчування в омега-3 та омега-6, цинку, селені, магнію та вітамінах може запобігти таким патологіям, як сухість очей, катаракта, глаукома або дегенерація жовтої плями.

прогресивної

Харчування та здоров'я очей

З'являється все більше доказів про роль харчування у виникненні різних очних захворювань. Не припиняють з’являтися наукові праці, які вказують на дефіцит деяких харчових компонентів, таких як омега-3 жирні кислоти, вітамін D або цинк та селен. Таким же чином надлишок омега-6 жирних кислот із насичених жирів буде пов’язаний із генезисом та еволюцією очних хвороб, таких як дегенерація жовтої плями, пов’язана з віком, глаукома чи катаракта.

Дослідження населення показують, що харчові звички західного світу, серед яких є Іспанія, рухаються до неправильної дієти, що додається до відсутності фізичних вправ та надмірного стресу.

Шкідливі звички та здоров’я очей

Основним наслідком є ​​збільшення токсичних факторів, таких як вільні радикали, які пошкоджують усі тканини організму, особливо найбільш тендітні, такі як суглоби, внутрішню частину судин або мозок. Це пояснює, чому в західних країнах частота захворювань, таких як ревматизм та остеоартроз, серцево-судинна, гіпертонія крові, діабет або нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера, різко зросла.

Поживні речовини та очі

Дисбаланс між омега-3 та омега-6 через неправильну дієту викликає активацію запального процесу, що має особливі наслідки для сітківки ока

Цей дисбаланс жирів, які ми їмо, безпосередньо пов’язаний із появою страшної дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною сліпоти серед західних груп населення старше 60 років.

Вітамін D

Ми також знаємо, що дисбаланс жирів омега 3 та омега 6 може супроводжуватися порушеннями реабсорбції вітаміну D, як правило, порушеннями в кишковій флорі або подразненнями слизової оболонки кишечника через непереносимість молочних продуктів або глютену. Нестача вітаміну D часто пов’язана з відсутністю зорової фіксації

Вітамін А та Е

Нестача вітамінів А та Е через дефіцит дієти або, частіше, порушення всмоктування в кишечнику, сприяє збільшенню наявності захворювань сітківки, особливо дегенерації жовтої плями.

Ми бачимо дедалі більше дефіциту цинку та селену, і це пов’язано з наявністю змін у функціоналізмі щитовидної залози та при очній патології, такі як наявність сухості очей.

Вітамін В і С

Дефіцит вітамінів B і C та магнію призводить до зниження рівня глутатіону, найпотужнішого антиоксиданту, який організм повинен контролювати шкідливу дію окислення тканин. Ми знаємо, що зниження рівня глутатіону зумовлене дисбалансом у харчуванні, а групи населення з низьким значенням глутатіону мають більшу частоту патології сітківки і, особливо, глаукоми

У такій популяції, як наша, внесок вітамінів і мікроелементів зазвичай достатній, щоб не було захворювань, які характеризуються нестачею цих елементів, і те, що ми спостерігаємо, полягає в тому, що ці дефіцити обумовлені проблемами кишкового всмоктування і в більшості у деяких випадках це наслідок подразнення слизової оболонки кишечника та зміни бактеріальної флори, як правило, через непереносимість певної їжі. Мабуть, найвідомішою є непереносимість молочних продуктів та глютену, але є багато інших елементів, які потрібно досліджувати в індивідуальному порядку.

Катаракта та харчування

Однією з найпоширеніших патологій, що вражає очі, є катаракта. Ми знаємо, що це пов’язано з віком, мова йде про старіння кришталика

Цією статтею ми хочемо поінформувати населення про те, що можна запобігати та контролювати певні захворювання очей, такі як сухість очей, катаракта або глаукома

В області передової офтальмології ми знаємо важливість цієї комбінації, і ми залучили фахівців у галузі харчування, які дозволяють нам допомагати все більшій кількості пацієнтів.