Дієта за групою крові - це індивідуальний підхід до дієти, який поєднує наукові знання про людину, історію здоров’я та генетику. Кожна група крові виникла в різний час розвитку людини і, отже, впливає на реакцію людей у кожній групі на їжу та хвороби.
Харчування за групами крові визначає, які продукти підходять для нашого організму
Засновником цієї теорії був д-р. Джеймс Д’Адамо. Доктор. Д’Адамо заявив, що специфічні білки, звані лектином, взаємодіють з антигенами на еритроцитах. Оскільки клітини крові різних груп мають на своїй поверхні специфічні антигени, кожен прийом їжі впливатиме на людину по-різному, залежно від групи крові.
Група крові 0
Група крові 0 є найдавнішою з усіх, тому згідно з цією філософією люди з групою О найкраще працюють на дієті, що складається з м’яса. На той час крупи та молочні продукти ще не вироблялися, тому їх організм може мати проблеми з перетравленням цих продуктів. "Нулькари" повинні, крім усього іншого, включати в свій раціон овочі, багаті вітаміном К, такі як капуста, салат ромен, різні види капусти та брокколі. За словами Д’Адама, у цих людей проблема зі згортанням крові, і ці овочі допоможуть їм у цьому. Що стосується жирів, зелень має лляне насіння та оливкову олію, найкраще насіння гарбуза та волоські горіхи. Арахіс, сафлорова і кукурудзяна олія, бразильські горіхи, кешью, арахіс, фісташки та мак червоні.
Група крові
Коли близько 15 000 років тому люди почали займатися сільським господарством та землеробством, наш раціон кардинально змінився з м’ясного на рослинний, з акцентом на зернові, овочі, бобові та молочні продукти від перших домашніх тварин. Гени цих фермерів поступово звикли до цієї нової дієти, і так утворилася інша група крові А. Якщо "Áčko" тече у ваших жилах, то, за словами доктора D’Adama найкраще підходить для їжі на основі рослинної їжі, і ви почуваєтесь найкраще від усіх груп крові, коли переходите на вегетаріанську дієту. Його теорія полягає в тому, що ця група буде накопичувати токсини в організмі із забороненої їжі набагато швидше, ніж інші групи. Якщо виключити м’ясо та продукти тваринного походження, вони не будуть піддаватися дії токсинів у такій мірі. Молочні продукти можна легко замінити йогуртом та соєвим молоком, тоді як м’ясо можна обміняти на бобові та тофу.
Група крові В
Пізніше з'явилися кочівники, які в свою чергу споживали переважно культурні рослини та продукти тваринного походження. Це призвело до появи групи В, оскільки людям потрібна була гнучкість у харчуванні, щоб мати змогу засвоювати поживні речовини як з рослин, так і з тварин. На думку Д’Адама, група В найкраще підходить для споживання молочних продуктів. У Бечкарі, мабуть, найбільший вибір продуктів, але знову ж вони легко отримують арахіс, кунжут, гречку та сочевицю.
Група крові АВ
Близько 900-1000 років тому розвинулася ще одна група АВ, яка є дуже чутливою, рідкісною і загадковою. Він приречений на сучасне життя і має змішані властивості груп А і В, тому може переносити змішане харчування. Особи з групою крові АВ, такі як Аккарі, мають низький рівень шлункової кислоти, і тому їм може бути важче перетравлювати м'ясо та жири. Хоча овочі рекомендуються для кожної групи, ABéčkari не повинен їсти артишок, авокадо, перець, чорні оливки та редис.
Як і кілька філософій, що харчуються, ця іноді впадає у крайнощі.
Носії групи крові 0 не потребують такої великої кількості тваринного білка, як рекомендує D’Adamo. Понад певну кількість білок може бути шкідливим для всіх, незалежно від групи крові, і це може бути однією з причин високої частоти остеопорозу, шлунково-кишкових захворювань, хвороб серця, раку товстої кишки та передміхурової залози. Більшість людей зазвичай споживають у 6 разів більше м’яса, ніж потрібно їх організму, тому рекомендація їсти м’ясо ще більше може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Крім того, сьогодні людство залежить від злаків, особливо пшениці та жита, що спричиняє проблеми з травленням, проблеми зі шкірою та аутоімунні захворювання. Однак такі каші, як натуральний рис, гречка, кукурудза, пшоно, лобода, амарант, овес, переносяться і засвоюються краще.
Харчуватися відповідно до цієї філософії може бути проблемою в домогосподарстві з різними групами крові, коли це означало б готувати одразу два-три різних страви.
Вся філософія дуже сувора і забороняє занадто багато їжі. Натомість вам слід більше прислухатися до свого організму і, природно, їсти їжу, яка вам підходить. Не переїдати, обмежувати прості цукри, помірне споживання м’яса або молочних продуктів та уникати неякісного жиру - це, безумовно, простіші правила, які приведуть вас до здорового життя, і здорового глузду для них цілком достатньо.