страв

Існує кілька хитрощів для видалення зайвого жиру зі страв [Фото: diariovasco.com]

Хитрощі

Якщо ви зайшли занадто далеко з кількістю жиру в рецепті, ось кілька прийомів, щоб знежирити препарат

Хто ніколи не захоплювався олією або жирним інгредієнтом, готуючи рецепт? Хоча ви, як правило, намагаєтесь готувати їжу чисто, трохи обережності у підготовці може призвести до страви із зайвим жиром. З іншого боку, традиційні страви нашої гастрономії містять інгредієнти, які завантажують вироблені жири жиром.

Знежирити найпростіше - вибрати холод для затвердіння жиру

Якою б не була причина, надлишок жиру в посуді має рішення. І хоча споживання жиру є важливим для харчування людини завдяки його енергетичному внеску, зловживати ними не доцільно, оскільки це несе ризик страждання певними проблемами зі здоров’ям.

Основний і найвідоміший прийом знежирення розробки включає застосування холоду, оскільки він є ідеальний спосіб затвердіння жиру та полегшення його виведення.

Дію можна зробити за допомогою кубика льоду, Для чого краще зупинити вибір на тих, що виготовляються промисловим способом через їх більший обсяг, ніж на домашніх. Чим менше лід розморожується, тим краще, тому ми уникнемо розмивання рецепту.

Якщо ми воліємо уникати використання замороженої води, щоб не погіршувати смак препарату, кухонне начиння можна заморозити, наприклад, ковш з нержавіючої сталі або ковш з того ж матеріалу. Поміщення його в морозильну камеру буде достатнім для доведення до температури, яка дозволяє замінити функцію льоду, описану вище.

Інший спосіб - поставити каструлю в холодильник, хоча це займає більше часу і змушує страву охолонути. У холодильнику жир стане твердим і сконцентрується на поверхні ємності, щоб його можна було легко видалити.

Однак, якщо це розробка з соусом, фокус замороженої води не спрацьовує. У цих випадках найчастіше замочують виріб у кухонному папері, який вбере жир.

Що не працює

Один з найпопулярніших домашніх прийомів, що рекомендуються додайте апельсин до складу або приготованого, який ви хочете знежирити, хоча раніше рекомендується проколоти шкірку або, якщо цього не вдається, вставити лише половину плодів.

Однак ця стратегія не служить для знежирення страв, оскільки апельсин не має такої властивості поглинати жир. Це помилкова віра, якої не слід дотримуватися оскільки, крім зміни смаку препарату, це призведе до втрати апельсина.

З іншого боку, Важливо пам’ятати, що видалене мастило ні в якому разі не слід утилізувати вниз по раковині або раковині., оскільки він засмічує труби, а також шкідливий для навколишнього середовища. Бажано викинути його або відокремити в контейнері, призначеному для переробки олії та жиру.