Вибір збалансованої дієти допоможе організму контролювати рівень холестерину в крові; з іншого боку, незбалансоване харчування може спричинити це

продуктів

Деякі продукти, які допомагають знизити високий рівень холестерину це бобові, знежирені молочні продукти, біла риба, біле м’ясо, оливкова олія, фрукти та овочі, часник, крім звичайного споживання в невеликій кількості горіхів.

Завжди пам’ятайте, що холестерин необхідний для оптимального функціонування нашого організму. Він не тільки секретується печінкою здебільшого, але ми також включаємо і поглинаємо його в деяких продуктах, що містять його. Коли він перевищує здорові показники, вживайте заходів для зниження рівня холестерину вміст крові.

Цукор прихований у звичайних споживчих товарах.

Добре, що він залишається в межах показників, встановлених лікарями, тому його потрібно контролювати, коли його спрацьовують, щоб уникнути серцево-судинних захворювань, головним чином. Симптоми гіперхолестеринемії зумовлені порушеннями рівня ліпопротеїнів, які є частинками, які несуть холестерин у кров.

Як і жир, холестерин не розчиняється у воді. Натомість його транспорт в організмі залежить від молекул, званих ліпопротеїнами, які несуть у крові холестерин, жир та жиророзчинні вітаміни.

Різні типи ліпопротеїдів по-різному впливають на здоров’я. Наприклад, високий рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) виробляють відкладення холестерину на стінках судин, що може призвести до закупорки артерій, інсульти, інфаркти та ниркова недостатність.

Однак ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) допомагають транспортувати холестерин зі стінок судин і допомагають запобігти цим захворюванням.

Це може бути пов’язано з неправильним харчуванням, до певних генетичних факторів, а також наявність інших вторинних захворювань, серед яких виділяються гіпотиреоз, обструктивна хвороба печінки, серед іншого.

Овочі

Салат з сочевиці

Квасоля, нут, сочевиця - чудові джерела розчинної клітковини. Ця речовина зв’язується із солями жовчі, завантаженими холестерином у кишечнику, та сприяє його виведенню разом з калом. Він насправді виконує ефект мітли. Але це не тільки те, що клітковина допомагає вивести її з організму: коли це трапляється, печінці потрібно більше холестерину, щоб виробляти більше солей жовчі, і для цього вона перетворюється на ЛПНЩ, що ще більше знижує її концентрацію.

Розчинна клітковина живить здорові пробіотичні кишкові бактерії і виводить з організму холестерин, зменшуючи ЛПНЩ і ЛПНЩ.

Молоко знежирене

Знежирене молоко або знежирені молочні продукти, сир та свіжі сири з вмістом жиру менше 20% корисні для зниження рівня холестерину. Це пов’язано з жиром, усуваючи жир, вони сприяють зниженню серцево-судинного ризику. Якщо їх порівнювати з цілими або цільномолочними продуктами, слід сказати, що вони мають досить схожі харчові властивості. Відрізняє їх рівень калорійності, менше жиру та менша кількість вітамінів А та D.

Оскільки вони є продуктами з меншим вмістом жиру, вони перетворюють їх на продукти, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові.

Біла та блакитна риба

Блюдо з білої риби

Жирна риба необхідна завдяки вмісту Омега-3, щось, що сприятиме підвищенню рівня холестерину. Крім того, він регулює артеріальний тиск і допомагає запобігати інсультам. Ви можете включити у свій раціон сардини, скумбрію, форель або лосось. Не менш важливо вибрати спосіб, як зробити виріб добре, його потрібно приготувати на грилі, в духовці, на пару або в грилі. Про смажену їжу краще забути.

Біла риба - теж хороший варіант. Його вміст Омега-3 нижчий, що робить його особливо рекомендованим для низькокалорійних дієт. Наприклад, ви можете включити в меню шматочки тріски, хека або путасу.

Біле м’ясо

Курка-гриль

Нежирне м’ясо, наприклад, індичка, курка або кролик, і завжди без шкіри. Пісне м’ясо складається з м’яса тварин, що складається з м’язових волокон. Має низьку кількість жиру та значну частину білка. Це їжа з гарною кількістю цинку, у ній немає цукру, вона містить залізо, білок, кальцій, клітковину, калій, йод, вуглеводи, магній, натрій, вітаміни та фосфор. Крім низької кількості насичених жирів та холестерину.

Біле м’ясо має велику користь для здоров’я людей. Це пов’язано з низьким вмістом насичених жирів, які він забезпечує, що служить для зменшення шансів страждати від серцево-судинних проблем.

Оливкова олія

Оливкова олія екстра вірджин

На відміну від насичених жирів, ненасичені жири мають принаймні один подвійний хімічний зв’язок, який змінює спосіб їх використання в організмі. Мононенасичені жири вони мають лише один подвійний зв’язок. Загалом, мононенасичені жири корисні для здоров'я, оскільки вони знижують шкідливий холестерин ЛПНЩ, підвищують рівень холестерину ЛПВЩ та зменшують шкідливе окислення.

Вживання мононенасичених дієт, збагачених жирами, пов’язане з меншим рівнем ішемічної хвороби серця. Оливкова олія, багата стеринами, які знижують ЛПНЩ до 14 мг/дл. Переконайтеся, що ці властивості містять екстра-діви.

Овочі

Овочевий салат

Зелені листові овочі, як шпинат, вони знижують рівень холестерину, особливо коли дієта дуже багата жирами, оскільки вони сприяють більшому виведенню холестерину зі стільцем.

З іншого боку, ці овочі містять високий відсоток станолів і стеринів, які також викликають нижчу кишкову абсорбцію холестерину. Інші овочі, такі як брокколі, дуже благотворно впливають на гіперхолестеринемію, серед іншого завдяки високому рівню клітковини.

Фрукти

Чаша ягід

Деякі фрукти містять високу концентрацію певних пігментів, які називаються антоціанами, які дають забарвлення від червоного до оранжевого та від синього до фіолетового. Цікаво те, що деякі дослідження спостерігали, що включення антоціанів має здатність знижувати рівень холестерину ЛПНЩ від 16 до 25% у осіб з гіперхолестеринемією, і цей ефект є специфічним лише для цих осіб.

Організм у присутності антоціанів виробляє менше холестерину. Деякі продукти, що містять ці сполуки, - малина, ожина, чорниця, вишня, асаї або шкірка баклажанів.

Часник Вважається одним з продуктів харчування, що очищає артерії рівень холестерину. Його перевагами є зниження високого кров’яного тиску та зменшення затвердіння артерій (артеріосклероз). Це також їжа, багата мінералами (селен, калій, фосфор, магній, цинк та йод) та вітаміни (серед яких виділяються групи групи B, такі як B1, B3, B6 та невеликі кількості C та E).

Згідно з деякими дослідженнями, часник може знизити рівень загального холестерину та тригліцеридів, і стверджують, що терапія часником може бути корисною для пацієнтів із ризиком серцево-судинних захворювань.

Горіхи

Звичне споживання горіхів що знижують рівень холестерину, наприклад, волоські горіхи, фундук та мигдаль, настійно рекомендується. Вони дуже поживні та повні корисних жирів що знижують рівень ЛПНЩ у крові. Крім того, вони є чудовим джерелом волокон, антиоксиданти, необхідні вітаміни та мінерали.

Вживання сухофруктів та волоських горіхів позитивно впливає на серцево-судинну систему, знижує рівень холестерину і не впливає на вагу. Конкретно волоські горіхи, може надавати сприятливий вплив на різні фактори ризику серцево-судинної системи, такі як резистентність до інсуліну, запалення, артеріальний тиск та ліпідний профіль.

Ці компоненти зменшують всмоктування холестерину та жовчних кислот в організмі, збільшують їх виведення та підвищують активність рецепторів холестерину ЛПНЩ. Деякі з його поживних речовин можуть також модулювати ферменти, що беруть участь у синтезі холестерину та у виробництві жовчних кислот. Також знижуються тригліцериди, але механізми, за допомогою яких відбувається цей процес, менш відомі.

Чого не можна їсти, щоб уникнути підвищення рівня холестерину

Слід уникати оброблених продуктів

  • Менш насичений і відсутність перекладу. Ці типи жирів змушують печінку виробляти більше холестерину, хоча останні дослідження показують, що найбільш шкідливими є трансжири. Тож обмежте червоне м’ясо, ковбаси і цільні молочні продукти; уникайте оброблених, напівфабрикатів, випічки та промислової випічки.
  • Цукор та біле борошно перебувають під підозрою. Оскільки вони різко підвищують рівень глюкози в крові, яка в організмі виробляє багато інсуліну. І цей гормон, коли вже забезпечив клітини глюкозою, наказує перетворити «те, що залишилося» в жир. Цей процес відбувається в печінці, збільшуючи жир, відомий як тригліцериди.

Трансжири - це ненасичені жири які були модифіковані процесом, який називається гідруванням. Це робиться для того, щоб ненасичені жири в рослинних оліях стали більш стійкими як інгредієнт.. Багато маргаринів та масла виготовляються з частково гідрованих олій.

Отримані трансжири не є повністю насиченими, але вони тверді при кімнатній температурі. Ось чому харчові компанії використовували трансжири в таких продуктах, як спреди, торти та печиво., які надають більше текстури, ніж ненасичені рідкі олії.

На жаль, частково гідровані трансжири в організмі обробляються інакше, ніж з іншими жирами, і це не найкращим чином. Трансжири збільшують загальний холестерин і ЛПНЩ, але зменшують корисний ЛПВЩ до 20%.