Салат Капрезе - завжди хороший вибір, якщо ви хочете насолодитися чимось легким і корисним. Крім того, ми добре знаємо, що якщо ми їмо такий салат без хліба чи іншої випічки, ми також порадуємо наше травлення і включимо потрібні гени для спалювання жиру. Однак, щоб не нудьгувати і не починати пізнавати інші варіанти енергетичного харчування для оптимального функціонування, ми доповнимо салат капрезе баклажанами. Саме такі овочі, як кабачки, баклажани або гарбуз, можуть послужити основою для заміни хліба, без якого, як кажуть, неможливо жити.

башточки

Економте час, купуйте овочі на тиждень і виключайте зайві щоденні покупки свіжої випічки в супермаркеті.

Уявляєте, скільки часу можна заощадити на тиждень, якщо уникати покупок у супермаркеті? Давайте застосуємо творчі здібності та додамо підсмажені баклажани між скибочками помідора та моцарели, і смакові відчуття гарантовані. І якщо ми накапаємо його смачною сумішшю якісної оливкової олії першого віджиму та бальзамічного, ми відчуємо, що щойно переїхали до Середземного моря лише одним укусом.

Інгредієнти (для 2 башточок):

  • Помідори 2 шт
  • Свіжа моцарела
  • 6-8 листків свіжого базиліка
  • Баклажани - нарізати на 6 скибочок (приблизно 0,5 см)
  • 1 PL оливкової олії (на сковороду)
  • Борошно 1/4 склянки
  • Яйця 1 шт
  • Хлібна крихта 1/2 склянки

  • Оливкова олія 2 ст
  • Бальзамік 1 АРТ
  • Сіль і перець для приправ

Підхід:

  1. Помідори та моцарелу я нарізала скибочками 0,5 см. Я промию листя базиліка і залишаю їх цілими, або я можу нарізати їх на менші шматочки.
  2. Розігрійте на сковороді оливкову олію. Я загортаю скибочки баклажанів у борошно, збите яйце та панірувальні сухарі (схожі на скибочки 🙂). Я смажу їх з обох боків до золотистого кольору, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Потім кладу їх на тарілку, вистелену паперовою серветкою.
  3. Всі інгредієнти для заправки ретельно перемішую разом у мисці, додаю спеції за смаком.
  4. Я подаю на тарілці, по черзі укладаючи скибочки помідора, моцарели, базиліка та баклажанів, поки не створю бажаний розмір «башти». Опущу, одягнувшись.

Порада: Давайте проявимо творчі здібності та пограємо з одяганням, кожна на ваш смак. Моцарелу добре купувати в солінні, вона м’якша і смачніша.