більшості

Дієти: від індивідуального до більшості

Яка дієта найкраща? Дієта з низьким вмістом жиру або з високим вмістом вуглеводів або з високим вмістом жиру або з низьким вмістом вуглеводів. Або, навпаки, тип жиру, який насправді має значення на обмежувальній дієті?

У новій статті, опублікованій у журналі Science on diet, дослідники Гарвардської школи громадського здоров'я та Бостонської дитячої лікарні підняли ці питання та дійшли консенсусу та майбутніх дослідницьких програм з цих питань. Цікава тема для розв’язання, яка привертає увагу всіх фахівців, які займаються дослідженнями та лікуванням проблем із зайвою вагою та ожирінням серед населення, як це робить наша команда.

Від особистості до більшості

Дослідники погодились, що не існує конкретного співвідношення жиру або вуглеводів, яке найкраще підходить для всього населення. Іншими словами, кожна дієта повинна призначатися персоналізовано. Вони також визначають, що загальна рекомендація щодо дієти з низьким вмістом цукру та рафінованих зерен допоможе більшості людей підтримувати здорову вагу та низький ризик хронічних захворювань.

Перевершіть дієтичні війни

"Це модель того, як ми можемо подолати дієтичні війни", - сказав головний автор статті Девід Людвіг, професор кафедри харчування Гарвардської школи та лікар дитячої лікарні Бостона. "Наша початкова мета полягала в тому, щоб об'єднати команду з різними сферами досвіду та протилежними точками зору та визначити точки домовленості, не забуваючи про відмінності", - наполягав він.

Автори представили докази трьох протилежних позицій щодо дієтичних рекомендацій щодо споживання жирів та вуглеводів:

- Високе споживання жиру призводить до ожиріння, діабету, серцевих захворювань і, можливо, раку, тому дієти з низьким вмістом жиру є оптимальними.

- Перероблені вуглеводи негативно впливають на обмін речовин; дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенні (з дуже низьким вмістом вуглеводів) корисні для здоров’я.

- Відносна кількість жиру та вуглеводів у раціоні має мало значення для здоров’я: важливим є тип жиру чи джерело споживаних вуглеводів.

Задавши ці питання, дослідники погодились, що, зосередившись на якості дієти (замінюючи насичені або трансжири ненасиченими жирами та замінюючи рафіновані вуглеводи цільнозерновими та некрохмалистими овочами), більшість людей можуть підтримувати гарне здоров’я в межах широкого діапазону жиру до співвідношення вуглеводів.

Оскільки CINIB Ми вважаємо, що це необхідно, і ми підтримуємо дискусію, яку піднімають наші професійні колеги, щоб досягти найкращого досвіду у догляді за пацієнтами. Ми також пам’ятаємо, що наша команда доступна для будь-яких питань щодо дієт чи процедур.

Крім того, якщо вас цікавлять новини про харчування та здоров’я, ми запрошуємо вас дізнатись про КЛУБ CINIB.