дієту

Дієти сповільнюють обмін речовин? Тоді як знову його прискорити? Чи існує дієта, яка має сенс? Що ніколи не вийде з моди? З дієтологом, MUDr. Єва Смішкова на дієтах.

Є люди, в основному жінки, які здатні дотримуватися дієти все життя, намагаються один за одним. Як це може порушити обмін речовин?
Майже всі дієти неприродні для організму та його функцій, оскільки в основному вони однобічні, часто малоенергетичні, без достатньої кількості поживних речовин. Звичайно, це призводить до уповільнення обміну речовин і недоїдання.

Якщо ваш метаболізм сповільнюється, що ми можемо зробити, щоб він знову розпочався? Що потрібно?
На довгостроково сповільнений «дієтичний» метаболізм впливає збалансоване харчування, регулярні фізичні вправи та зміцнення з метою нарощування більшої м’язової маси, яка послужить кращим енергетичним пальником навіть у стані спокою.

Дієтологи сходяться на думці, що жодна дієта не є корисною, організм потребує регулярного надходження білків і вуглеводів. Однак є дієта, яка вам подобається, проти якої ви не заперечуєте, ви б її навіть рекомендували?
Про мене відомо, що я прихильник сучасної палео-дієти, яка полягає в обмеженому постачанні вуглеводів, абсолютному виключенні зернових і зернобобових культур, з великою кількістю овочів, великою кількістю якісних тваринних білків і жирів. Основною темою цієї дієтичної моделі є свіжість і простота у складі споживаної їжі, за винятком страв, оброблених промисловим способом. Така дієта збалансована з погляду харчування та смачна, і її можна споживати все життя.

Ви зустрічалися з т. Зв абсурдні дієти, які ви б не рекомендували? Чому?
Я вважаю рисову дієту абсурдною. На мій погляд, він занадто односторонній і наповнений вуглеводами, які нездорово «коливають» рівень інсуліну. Особисто мене не ототожнюють з кетобілковими дієтами, оскільки вони не є стійкими в довгостроковій перспективі, це не натуральна їжа, а замінники їжі. І хоча вони спочатку ефективно знижують вагу, ефект йо-йо становить 100%.

Як і в моді, дієти приходять і зникають. Існує також вічно популярна дієта, яка навіть через роки не виходила з моди, і люди неодноразово тягнуться до неї.?
Якщо ви дійсно хочете зменшити вагу, то дієта з низьким вмістом вуглеводів працює роками, заснована на обмеженні або навіть виведенні вуглеводів. У минулому його називали точкою, пізніше Дукановою. Однак я не вважаю це цілком корисним через недостатню кількість клітковини, а отже і овочів.

Це може не називатися дієтою, але субпідприємці також практикують їжу, наприклад: Вони їдять увесь тиждень, як вони знають, собі дозволяють майже все, але один день на тиждень вони мають "фрукти" або "чай". Що ви як експерт скажете з цього приводу?
Це не дієта у справжньому розумінні цього слова. Це режим, який включає кілька очисних днів, що полегшують травлення та впливають на пильність обміну речовин. Там я, мабуть, скоріше рекомендую перевірене співвідношення 5: 2.

Про звичайну воду з лимоном багато говорять, знаменитості п’ють її натщесерце, про лимон ми всюди читаємо як про маленьке диво. Ви також рекомендуєте?
Чому ні? Я не вважаю це дивом, але це якісна та смачна складова питного режиму.

Нарешті, мені цікаво порівняти жінок із чоловіками. Я скромно помітив, що, хоча жінки все життя живуть за своїм харчуванням, якщо чоловік вирішує схуднути, він дуже худне і витримує. До чого ви це відносите? У чоловіків сильніша сильна воля? Або щось інше спричиняє це "явище"?
Це "явище" реальне і порівняно легко пояснити. У чоловіків значно більший об'єм м'язів, який, як ми знаємо, є пальником енергії навіть у стані спокою. Простіше кажучи, вони мають вищий базальний обмін. Крім того, рівень тестостерону також має позитивний вплив на прискорення печіння. І останнє, але не менш важливе: завдяки програмуванню всієї гормональної системи вони не є енергозберігаючими у разі вагітності чи годування груддю, тож, звичайно, мова не йде про сильнішу волю.

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.