полуниця

Полуниця має низький вміст фруктози та глюкози (в середньому лише близько 9 відсотків). Це означає, що вони ідеально підходять не тільки для діабетиків, але і для тих, хто стереже свою вагу.

Завдяки цьому полуниця разом із ківі, зеленим яблуком, грейпфрутом або ананасом стала одним із фруктових видів, які в десятий раз «дозволяються» під час схуднення. Як пояснив дієтолог MUDr. Ігор Буковський з клініки клінічного харчування, фруктоза, що міститься в полуниці, не потребує інсуліну або хрому для використання в організмі, що важливо в організмі для переробки цукру.

Що ще містить цей рідкісний і смачний червоний фрукт? У ньому високий вміст фруктових кислот - лимонної та яблучної, які надають дезинфікуючу дію на травну систему та покращують засвоєння заліза з рослинної їжі. "Пектин (клітковина, що знижує рівень холестерину в крові), вітамін С, каротин, флавоноїди та дубильні речовини сприятливо впливають на травний тракт і серцево-судинну систему. Вітаміни групи В, фосфор, залізо, марганець та мідь також роблять полуницю справді хорошим фруктом ", - пояснив І. Буковський.

Червоний колір цікавий і для полуниці. За інформацією Буковського, це пов’язано з рослинними пігментами, які мають значну антиоксидантну дію. У випадку з полуницею вона настільки сильна, що разом із чорницею та журавлиною вона є одним з найсильніших харчових антиоксидантів. Також лікар Буковський платить полуницю тим, хто хоче захистити свій мозок. Він пояснює: «Полуниця надає захисну дію на нервові клітини. Одна чашка полуниці захищає мозок на шість-дванадцять годин - навіть довше, ніж найтемніша чорниця ». Однак батькам слід бути обережними при дозуванні полуниці саме тому, що у багатьох людей є алергія на полуницю. "Після першого вживання полуниці не давайте дитині кілька днів і стежте за ознаками алергії", - радить він.

Цікаві факти про полуницю

Аромат полуниці є одним із найскладніших у природі - він складається з понад 300 відомих та багатьох невідомих речовин. Окрім фруктів (полуниці), здоровим є і листя, особливо з суниці. Завдяки високому вмісту дубильних речовин, ефірних масел, вітаміну С (до 380 мг/100 г), алкалоїдів, глікозиду, фрагарину, флавоноїдів кверцетину та кверцитрину, їх можна використовувати для лікування гіпертонії, гінекологічних захворювань, подагри та запальних захворювань червоних слизових оболонок суглобів, нирок та шлунку тощо.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.