Піст - це ідея, яка породжує опір, оскільки вона ставить нас перед страхом голоду, слабкості та жертв. Однак нічого не дивує більше, ніж досвід людей, які зробили піст, оскільки вони хочуть повторити і всі говорять про підвищену фізичну енергію, більшу пильність і поліпшення стану здоров'я. Щоб дізнатись більше про тему постів, ми хочемо взяти інтерв’ю у Деймієна Карбоньє, засновника компанії, яка займається керівництвом постом, про яку ви можете дізнатися на miayuno.es та співавтора книги Мій піст.

голодуванням

Конасі: Привіт Демієне, дякую за те, що ти запропонував прояснити багато сумнівів, що виникають щодо теми посту. Ми хотіли б знати, як ви прийшли до режисури проекту на тему, яка спочатку створює відчуття, що у нього не повинно бути багато послідовників, оскільки ми маємо ідею, що дуже мало людей наважується піти швидко.

Демієн Карбоньє: Я прийшов до цього проекту випадково в житті, я залишився і був навчений пристрастю та відданістю, бо колись, постячись у Франції, відчув добро і здоров'я, яке ця пауза предків і вписала в наші гени. Також через сумління, через стільки років, стільки клієнтів, так велике спасибі, ти можеш лише переконатись, що ти на правильному шляху.

Ваш опис сприйняття посту в Іспанії є правильним, однак, пост, який ми пропонуємо в Miayuno.es, схвалений країнами Європейського Союзу, такими як Німеччина, де ви можете постити (покриваючи соціальне забезпечення) в державних лікарнях з Берліна та Мюнхен. Це також правда, що Франція має понад 200 центрів, переважна більшість яких приєдналася за останні 30 років через Французьку федерацію посту.

З: Чи потрібно нам поститись, бо нас перегодували, тому що ми в стані алкогольного сп’яніння, через хворобу? Чому люди, які приходять до вас, хочуть поститись?

DC: Піст, який ми розробили в MiAyuno, з цілодобовим наглядом та медичною підтримкою в перший день, призначений для здорових людей, які хочуть піклуватися про себе. Простіше виділити ситуації в житті, для яких не рекомендується голодування, ніж пояснити, чому ви можете поститись. Піст пропонує гормональний «скидання», особливо цікавий у жінок, він дозволяє нам очистити організм, відновити клітини, відновити енергію, почуватись краще, відпочити ... насправді пропонує нескінченні переваги. Я представляю його з більш профілактичним аспектом на рівні захворювань, ніж лікувальним. Хоча ми протягом багатьох років супроводжували людей, клієнтів, які перестали бути діабетиками (діабет 2 типу) або перестали мати проблеми зі сном, гіпертонічну хворобу тощо.

З: Думка про те, що піст є "скиданням" для нашого організму, здається нам цікавою. З чого складається цей "скидання"?

DC: Це "скидання" є наслідком, як показує велика кількість останніх наукових досліджень, від нестачі поглинених поживних речовин, які колись сприймаються мозком на рівні залози, званої гіпоталамусом, інформують мозок про ситуацію активував іншу залозу, яка називається гіпофіз, яка скидає біологічний годинник і активує гормональні механізми, що призводять до максимального використання енергетичних запасів організму.

У цьому процесі всі гормональні осі тіла перезавантажуються, і саме про це гормональне «Скидання» ми говоримо під час голодування.

С: Голодування - це традиційна практика очищення, Хоча в даний час він був оновлений роботами Йошинорі Осумі та Нобелівською премією з медицини щодо генетичних механізмів аутофагії, чому сприяли його відкриття?

DC: 22 червня 2019 року я взяв участь у Міжнародному конгресі голодування, який відбувся в місті Уберлінген, Німеччина, за співпраці найважливіших клінік голодування в Європі. Найвідоміші вчені світу висловилися щодо "синергії" між голодуванням та хворобою Альцгеймера, голодування та Паркінсона, голодування та раку. У випадку з японським біологом Ошумі (одним з останніх нобелівських лауреатів) йому вдалося продемонструвати, як клітини гинуть, народжуються та відроджуються! Це матиме наслідки у світі лабораторій, які, ймовірно, будуть розробляти якісніші методи лікування аутоімунних захворювань. Шкода лише, що неймовірний потенціал не був використаний ні в європейських клініках, ні в наших численних центрах, які щороку лікують та приймають тисячі людей на пост. Я маю на увазі, що матеріал існує вже багато років, щоб мати змогу перевірити користь для людей і мати можливість працювати над процесами аутофагії (процес, який природним чином активується за 5-6-денний піст).

З: Чи вважається голодування терапією? Які нині рамки посту в Іспанії та в Європі?

DC: Голодування - це терапія, яка має 2 важливі стовпи переваг, які не потрібно роз’єднувати. Один представлений фізичним аспектом, а інший - емоційним. Якщо піст виконується правильно, в середовищі розслаблення та в оточенні нашого повсякденного життя, користь буде помітна з третього дня терапії. В даний час через різні федерації в Європі та за підтримки найважливіших клінік розробляється спеціальний навчальний процес та серйозний моніторинг, щоб запропонувати нашим клієнтам найкращу якість супроводу. Наприклад, у Франції кілька днів тому було затверджено, що під час посту дозволено проводити лише людей, які здійснювали нагляд понад 1500 клієнтів, які проходили терапію, або людей, які пройшли навчання натуропатів., тобто професіонал у галузі фізіології людського тіла.

Ми не маємо стандартних рамок на європейському рівні, але я переконаний, що це з’явиться через кілька років.

З: Читаючи ваш веб-сайт і книгу, ми усвідомлюємо, що існує багато видів постів. Чи порадите ви, який тип посту підходить кожній людині, чи вибирає людина, чи всі роблять один і той же піст з вами?

DC: Ми рекомендуємо ту, яка сьогодні найбільше підтримується лікарями і на якій базуються наукові дослідження. Тобто піст Тип Бухінгера та/або гігієніст натщесерце. У MiAyuno ми пропонуємо те, що ми називаємо типом Бухінгера, тобто внесок у розмірі 250 ккал вранці через сік, воду, трав’яні чаї та овочевий бульйон на ніч, фізичні навантаження протягом дня. Гігієніст, який проводять деякі лікарі в Іспанії, більше орієнтований на процес одужання, він базується лише на воді і меншій фізичній активності. Ми не є експертами в цьому методі, але також віримо в нього. Іноді, залежно від профілю людини, ми рекомендуємо центр гігієністів, де ми знаємо, що вони працюють під цілодобовим наглядом лікаря.

С: Чи потрібно вам швидко піти з дому?

DC: Набагато простіше дотримуватися 6-денного голодування в контрольованому середовищі та поза нашим повсякденним днем, хоча теоретично це можна зробити вдома, важче дотримуватися без контролю та групових зобов’язань. Дуже цікаво спостерігати за дружніми стосунками, що виникають між учасниками, які зустрічаються в «особливий» момент свого життя.

Очевидно, що ми охоплюємо багато речей за допомогою їжі, якщо перестаємо їсти, виникають емоції, які були прикриті дотепер, гнів, смуток, горе, щастя теж! І це легше контролювати поза межами нашої родини та робочого середовища.

Ви пробували голодувати вдома з холодильником поруч або з зобов’язанням змусити решту сім’ї їсти? Це не наш спосіб роботи, ми пропонуємо досвід відступу натощак, який дозволяє за 6 днів отримати як фізичні, так і емоційні переваги. Це те, заради чого приходять наші клієнти.

З: Як проходить тиждень посту в Моєму пості?

DC: На Miayuno.es ми маємо таблицю, яка по годинах пояснює, що таке день. Ми дотримуємося розпорядку дня: йога - соки - походи - відпочинок - терапія - семінари - суп - ніч.

Очевидно, ви не відчуваєте голоду, тому що окрім того, що пропонуємо дієту до і після голодування, щоб приїхати та піти, правильно і поступово від голодування, ми також продуваємо перший день, щоб мати можливість запропонувати кишечнику заслужений відпочинок!

В: Піст, який ви найчастіше виконуєте у своїх групах, - це тижневі пости, коли ви приймаєте сік (виготовлений за допомогою екстрактора), бульйон (з овочів, але без овочів) та настої. Чому це швидко, а не лише швидко?

DC: Оскільки з ними ми забезпечуємо вітаміни та мінерали, які допомагають керувати процесом детоксикації, який людина відчуває під час голодування.

С: А ваші пости супроводжуються пішим туризмом, маршрутами більше однієї години на день. Чому піші прогулянки, а не відпочинок?

DC: В основному тому, що спорт натще сприяє оксигенації організму та використанню жиру як джерела енергії, що активізує секрецію кетонових тіл, що матиме багато користі для людини як фізично, так і психічно.

Крім того, при ходьбі активізується потовиділення, що збільшує процес очищення організму та стимулює секрецію певних гормонів, які допомагають “відновлювати” організм.

Жодна їжа не оксигенізує мозок і наші клітини, як спорт, так само, як вона стимулює секрецію гормону росту (відновлення), а також серотоніну та ендорфінів (добробут).

З: Як контролюється піст у моєму пості?

DC: Медичний контроль проводиться у всіх наших клієнтів у перший день посту. Лікар спостерігає за людиною та оцінює, які її конкретні потреби (якщо вони є), і повідомляє про це решті колективу, щоб вони були враховані під час відступу. Щодня ми контролюємо артеріальний тиск і пульс. У деяких випадках контролюється рівень глюкози в крові (рівень цукру в крові).

З: У яких випадках ви не рекомендуєте голодувати?

DC: Ми не радимо його застосовувати в разі розладів харчування (булімія, анорексія ...), хвороб без лікування, вагітності, дітей віком до 16 років (крім медичних рекомендацій) і коли загальна ситуація зі здоров’ям людини не радить, незалежно від того, чи вони страждають ще однією хворобою, менш серйозною чи ні. Сьогодні ми показали, що навіть людина з діабетом 1 типу може постити ...

С: І у випадках раку?

DC: У випадках раку, не в принципі, хоча правда, що існують дослідження, які показують, що голодування (проведене певним чином, відмінним від запропонованого нами) може допомогти покращити результат деяких методів лікування, таких як хіміотерапія, існують центри, більш спеціалізовані за нас у цій ситуації.

Хоча це правда, що після того, як ситуація закінчиться і коли людина стабілізується, багато клієнтів приходять, щоб закінчити одужання від хвороб цього типу, перш за все, закінчити очищення тіла від залишків ліків настільки сильних, що їм доводиться мати.

С: Щось, що нас дуже здивувало у вашій книзі, це стосунки між голодування та хіміотерапією, що ви можете нам сказати?

DC: Я не можу сказати тобі нічого більше, ніж те, що наука виділяла за останні роки. Вальтер Лонго в основному провів кілька досліджень, в яких чітко видно, що ракові клітини не знають, як діяти проти присутності кетонових тіл у крові. Швидко ми активізуємо процес аутофагії та сприяємо очищенню клітин. Але коли існує лікування хіміотерапією, при деяких видах раку стратегічне голодування за 24-48 годин до лікування пропонує організму кращу стійкість проти хіміотерапії та попередньо послаблює ракові клітини. Іншими словами, це посилює хіміотерапію. З цієї причини ці методи лікування пропонуються в найсучасніших лікарнях Європи. Тепер ви думаєте, що років тому пацієнтам пропонували з’їсти бутерброд з хорізо і випити колу після хіміотерапії ...

З: Чи бувають випадки, коли людям, яким вам доводиться радити припинити голодування достроково, оскільки їх розвиток у певному сенсі не є сприятливим?

DC: У MyFast я впровадив ті самі протоколи, що є в клініках для посту в Європі. З цієї причини за 8 років випадків не було. Присутність наших лікарів у перший день дозволяє уникнути необхідності стикатися з непередбаченими подіями. У будь-якому випадку, піст - це природна річ, яка не представляє жодної проблеми для переважної більшості з нас.

З: Чи бувають випадки, коли люди хочуть піти з посту достроково, бо не можуть йому протистояти?

DC: Ці випадки підраховують на пальцях однієї руки. Піст - це не страждання, це насолода! Я розумію, що це важко зрозуміти, в основному тому, що це тема, яка пов’язана з почуттями, а не з мисленням. Ви повинні пережити досвід, щоб усвідомити, наскільки це добре і як важливо це має бути для громадянина. Кожна людина повинна мати досвід посту у своєму житті. Я не знаю нікого, хто робив тижневий піст, хто погано говорить про піст, хто погано говорить про піст, ніколи цього не робив.

З: Чи рекомендується голодування методом схуднення?

DC: Зверніть увагу, що на початку свого навчання я говорив, що мені не потрібно спілкуватися. Сьогодні мені соромно не хотіти це коментувати чи визнавати. Голодування - це НЕ дієта, але це, безумовно, найкраща харчова стратегія для того, щоб відновити свою ідеальну вагу без ризику відновлення, тому що саме ця вага втрачається без їжі, не за умови дієти ...

З: Ми розуміємо, що натще споживається жир, але чи є втрата м’язової маси ?

DC: Під час реколекції MiFast немає втрати м’язової маси завдяки, зокрема, пішим прогулянкам, пропонованим вранці. Це контролюється та вимірюється за допомогою шкали біологічної залежності. З моменту створення MiAyuno ми накопичуємо понад 1500 випадків та тестів, щоб мати змогу це довести.

C: Тіло чи розум гірше переживають пост?

DC: В основному тіло проводить день, дякуючи тобі, і розуму потрібно 2-3 дні, щоб ти відчув себе. Це пояснюємо ми з Хесусом Домінґесом у нашій книзі. Це процес фізіологічних фаз голодування.

З: У Conasi ми дуже чутливі до інтоксикації, яку зазнаємо (на всіх рівнях: їжа, вода, повітря, косметика, пластмаси тощо), а крім того, значна частина токсинів накопичується в нашому жирі. Ми розуміємо, що, змушуючи організм використовувати накопичений жир, ці токсини переходять у кров. Чи можна їх швидко усунути, чи вони накопичуються назад у жирі, який у нас все ще є?

DC: За деяких обставин вам може знадобитися допомога для печінки або нирок, але цілком очевидно, що токсини, які ми втрачаємо під час голодування за рахунок виведення жиру, виключаються. Але якщо повернутися до тих самих звичок у житті, токсини накопичуються знову. З цієї причини в MiAyuno одним із аспектів, якому ми надаємо велике значення, є інформативні бесіди, в яких, серед іншого, ми усвідомлюємо нашим клієнтам, наскільки важливо для їх здоров’я підтримувати правильні звички життя, що включають дієту, фізичну активність, біоритми. та правильне ставлення до життєвих проблем.

З: Оскільки значна частина токсинів, які ми зберігаємо, мають гормонально-руйнуючу дію, коли вони потрапляють у кров через мобілізацію резервних жирів, чи можемо ми мати вплив на більший моментний гормональний дисбаланс або погіршення проблем, при яких стосунки з руйнівники (проблеми зі щитовидною залозою, гормональні порушення, СПКЯ, аутоімунні захворювання)?

DC: Не більше того, що має людина, яка зазнає впливу цих забруднювачів, щодня. Отруєння ендокринними руйнівниками, такими як бісфенол або парабени, хоча вони і створюють багато проблем зі здоров’ям, як ви стверджуєте у своєму питанні, вони роблять це «мовчазно», а не гостро, так що кризи внаслідок детоксикації цих хімічних речовин під час посту.

З: Чи виявили ви якусь різницю у розвитку посту між людьми, які дотримуються веганської/вегетаріанської дієти, та людьми з всеїдною дієтою?

DC: Так, очевидно, що люди, які дотримуються вегетаріанської або веганської дієти, прибувають з тілом, яке має менше токсичних речовин і менше жиру (у більшості випадків). У MiAyuno ми вважаємо, що ці дієти представляють хорошу стратегію очищення організму, але в тих випадках, коли ви хочете дотримуватися цієї дієти в довгостроковій перспективі (більше 3 років), важливо, з нашої точки зору, уникайте можливих дефіцитів харчових речовин, не так часто у тих, хто дотримується всеїдної дієти. Під час посту ці люди зазвичай не помічають стільки енергії, як інші. З цієї причини, завдяки Gheos Natural Project, ми розробили добавку Gheos Veg, яка забезпечує всі амінокислоти (із рослинних джерел), щоб ці люди могли насолоджуватися постом так само.

З: Який тип дієти ви рекомендуєте після швидкого проходження?

DC: Під час перебування, через Хесуса Домінґеса, ми пропонуємо можливість зробити мінералограму (аналіз волосся), і завдяки цій інформації, перетинаючи її з групою крові людини, ми можемо направити їх до деяких продуктів харчування або інших. Насправді дієти не працюють, корисні звички та життєва філософія служать більше. У цьому випадку ми рекомендуємо роз’єднану дієту, яка в основному складається з розмежування різних джерел енергії один від одного (вуглеводи-овочі, жири та білки). Таким чином, як правило, зелені листові овочі добре поєднуються з усіма продуктами, тоді як для інших продуктів (рафіновані в білках вуглеводи) їх краще не поєднувати, щоб гарантувати правильний і повноцінний процес травлення.

З: Дайте нам свою пораду людям, які вперше замислюються про піст.

DC: Найбільша порада, яку я ціную, - це звернутися до професіонала, що поститься. Голодування - це щось вроджене, що ми позначили у своїх генах і яке, у переважній більшості випадків, проводиться без проблем. Однак важливо мати можливість ближче пізнати себе перед тим, як піти в одиночку, тому завжди від MiAyuno ми рекомендуємо медичний нагляд та якісний супровід принаймні в перший раз, перш ніж бажати займатися цим самостійно. Навіть якщо це короткий піст 5-6 днів.

З: Щиро дякуємо Демієну, що ви з’ясували наші сумніви та полегшили для нас такий потужний терапевтичний та профілактичний варіант. Ми віримо, що важливо, щоб ми всі це знали, оскільки всі ми повинні знайти спосіб дати своєму перевантаженому тілу та розуму періоди відпочинку. За здоров’я, дякую Демієну.