частина

Привіт всім! Сьогодні я хочу поговорити про Італійські звичаї в обідній час, правил для готувати як справжній італієць та помилкові міфи про італійську кухню, тобто про те, що ми ніколи не робимо, як коли ми готуємо, так і коли їмо.

Італійські звичаї, коли мова заходить про їжу

Як відомо, кухонна кімната є для всіх італійців дуже важливою частиною нашого життя і нашого традиція.

До італійці ми любимо їсти з родиною та друзями. Крім того, коли ви живете з батьками, вважається великою неповагою не вечеряти разом, усі, хто сидить за столом, або не вчасно попередити, якщо ви плануєте їсти з друзями ( італійські матері вони можуть дуже злитися!)

Коли ви вирішили поїсти з друзями, як це зазвичай буває у суботу ввечері, в Італія є кілька варіантів на вибір: тратторія, рісторанте, остерія, піцерія ...

- Дізнайтеся різницю між усіма типами закладів харчування в Італії -

⚠️ Перший міф, який спростовує: Неправда, що в усіх італійських траторіях чи тавернах використовується a червона картата скатертина як у класиці Діснея "Леді та волоцюга"!

Лист

Меню Il (лист), який ви можете знайти в будь-якому Італійський ресторан або траторія включає різні страви, на які зазвичай поділяють нести себе: аперитив, примо, секунда, контур е долче.

Між кожним з них є велика різниця.

  • Я примі- це страви на основі макаронних виробів або ризо (рису), такі як: спагетті з il ragù (соус болоньєзе), лазанья, паста alla carbonara, різотто alla milanese, тортелліні, равіолі, тальятелле тощо.
  • Я секунда це м’ясні, рибні або загалом білкові страви.

Ви можете супроводжувати їх гарніром, називаючи контур який зазвичай роблять з овочів або картоплі.

  • Я контурВони використовуються лише для супроводу основної страви як другої, і насправді кількість порції досить невелике.

Нарешті, можна взяти долче (десерт).

⚠️ Обережно: фрукти не завжди входять до складу десертів, іноді їх вважають частиною.

  • Il dolce (десерт) може бути fetta di torta (шматок пирога), porzione di tiramisu (порція тірамісу), желато (морозиво) ...

Але в Італії ви ніколи не знайдете йогурт на десерт!

Фактично, італійці ми їмо йогурт, як сніданок або як закуска в середині ранку або вдень.

Хоча наша кухня відома у всьому світі, особливо за макарони та Піца, наш щоденний раціон заснований на дуже різноманітному харчуванні, яке також включає бобові, овочі, фрукти, м’ясо, рибу та багато іншого.

У кожному регіоні є свої типові страви, а тому кількість рецептів справді нескінченна!

Харчування

Щоб добре зрозуміти італійські звичаї, коли мова заходить про їжу, ми повинні поговорити про їжу.

В Італія харчування в основному три: colazione, pranzo та вечеря (Сніданок, обід і вечеря).

італійський сніданок це досить просто і, як правило, складається з гарячого напою, такого як кава, молоко або чай, і чогось солодкого, як печиво, крупи або класичний хліб з маслом і джемом.

Читайте також:

Як п’ють каву італійці?

Як замовити каву в Італії - корисні фрази

Якщо він сніданок береться в a Паб, типово брати капучино або еспресо з варенням, вершками або шоколадними круасанами (частіше Nutella!).

⚠️ Обережно: Капучіно, на відміну від того, що вважають за кордоном, італійці його п'ють тільки на сніданок і в будь-якому випадку, ніколи після обіду або під час основного прийому їжі як обід або вечеря.

Час обіду, як правило, між 13:00 та 14:00.

Зазвичай, якщо ви їсте вдома, обід складається з гарної макаронної страви з простою приправою, такою як сальса ді помодоро (кетчуп).

Тоді ми їмо другий лайк формаджо (сир) або прошутто (шинка) або ми йдемо безпосередньо до фруктів.

Багато людей також приймають добро еспресо перед поверненням на роботу.

обід традиційні неділі або свята, з іншого боку, вона включає першу страву (макарони або рис) та другу страву з м’яса, риби, прикрашеної овочами або ковбасами та сирами. Потім на закінчення фрукти, десерти та кава (суворо еспресо!).

Вечеря є одним з найважливіших моментів італійське життя. Це час, коли вся сім’я може зібратися за столом, щоб поїсти разом після довгого робочого дня.

За вечерею їх зазвичай їдять легкі страви такі як супи, салати, сири, яйця, м’ясо або риба та овочі.

⚠️ Обережно: Італієць ніколи не їсть різні види м’яса (наприклад, курку з індичкою або яловичину зі свининою) за один і той же прийом їжі і ніколи не змішує м’ясні страви з рибними!

Якщо ви хочете виявити інші цікавинки про італійські звичаї в обідній час, не пропустіть другу частину статті!