Всесвітній день яєць

Це одна з суперпродуктів: багата білками з високою біологічною цінністю, амінокислотами, вітамінами і мало калорій. Він також універсальний, дуже доступний і доступний. Хто дає більше в 65 грамах ваги?

Час і наука подбають виправити скаргу яйце страждає протягом декількох десятиліть, погане ім'я походить від помилкових висновків 'Дослідження семи країн, на чолі з Анселем Кізом, який вказав на вплив холестерину на показники серцево-судинної смертності. У 2000 р впливове Американське серцеве товариство заявив, що холестерин в яйцях не збільшує серцево-судинну смертність і що здорові люди можуть приймати яйце кожен день, хоча тим, у кого високий рівень холестерину, краще обмежувати їх до 3 або 4, надаючи перевагу споживанню білих.

англійський

Сьогодні Всесвітній день яєць, висунута в 1996 році Міжнародною комісією з яєць і яка проходить у другу п’ятницю жовтня. Цього року, з нагоди ювілею, птахофабрика Pazo de Vilane -decana з виробництва яєць кемпер, тобто від кури вільного вигулу- поділіться перевагами додавання цієї суперпродукти до сніданку.

Хороша доза енергії

Сніданок є одним з найважливіших прийомів їжі протягом дня, особливо для людей, які мають більш високі калорійні витрати, такі як спортсменів та дітей. Іспанський фонд харчування вказує, що здоровий сніданок повинен містити складні вуглеводи, білки, воду і трохи якісного жиру.

Завдяки численним перевагам, все більше людей включають яйця у свій режим харчування для першого прийому їжі протягом дня. І саме це, на думку Організація Об'єднаних Націй із сільського господарства (ФАО), яйце є найбільш поживною їжею, яка існує після грудного молока. На додаток до того, що яйце багате білком, воно містить вітаміни, мінерали та незамінні амінокислоти антиоксиданти та жирні кислоти які приносять користь здоров’ю серцево-судинної системи.

Тож є обґрунтовані причини взяти добро від типового "англійського сніданку", це яйце (краще обійтися без бекону та сосисок).

Розкриті таємниці

Причини, що змусили міжнародні організації, наукові товариства та споживачів скоритися цією їжею, є:

  • Великий ситна сила: Будучи їжею з низьким вмістом калорій і високим вмістом білка, вона допомагає нам відчувати себе задоволеними меншою кількістю, ніж з іншими продуктами харчування допомагає запобігти клюванню.
  • Низька калорійність: яйце забезпечує приблизно 76 калорій, стільки ж, скільки шматок фрукта, тому воно багато годує та допомагає запобігти ожирінню.
  • Висока цінність білка: його білки мають високу біологічну цінність і легко засвоюються нашим організмом. Крім того, різні його білки мають імунозахисні властивості і протимікробну, а також може мати переваги при запальних процесах.

  • Багатий проліном: яйце містить амінокислота пролін, що сприяє створення колагену, фундаментальний для підтримки структури та еластичності м’язів, сухожиль, шкіри тощо.
  • Забезпечує вітаміном D: необхідний для засвоєння кальцію та фосфору, його дефіцит впливає на м’язи, когнітивні здібності та настрій. Це відіграє відповідну роль у імунна система.
  • Містить вітаміни групи В: В2, В6, В12 та фолієва кислота.
  • Інші поживні речовини: пагорб, мікроелемент, який стимулює здоров’я мозку - особливо проти таких захворювань, як хвороба Альцгеймера або деменція, та очних; Y лютеїн і зеаксантин, корисний для серця. Це також забезпечує залізо, що запобігає появі деяких видів анемії.

Підготовка має значення

Вони дуже універсальний, але згідно з техніка приготування їжі, їх калорійність змінюється:

  • Приготоване: 145 ккал
  • Пашот: 147 ккал
  • На грилі: 166 ккал
  • Яєчня: 170 ккал
  • Смажене: 185 ккал