Під час вагітності є деякі продукти, які не слід приймати або які слід вживати з обережністю. Дізнайтеся, якими вони є, щоб ці місяці протікали гладко.
Під час вагітності є деякі продукти, які ви не повинні приймати, оскільки ваша імунна система слабшає, і вам слід уникати ризиків, які можуть вплинути на майбутню дитину або ваше здоров'я. Важливим є дотримання збалансованої дієти для правильного розвитку дитини - це уникати певні продукти, які часом можуть переносити потенційно шкідливі захворювання під час вагітності, а також інші продукти, поживний вміст яких не відповідає плоду.
Під час вагітності ви повинні більше стежити за тим, що ви їсте
Як пояснив доктор Хав'єр Плаза Арранц, керівник акушерсько-гінекологічної служби Фонду Хіменеса Діаса-Капіо, важливо, щоб з того моменту, як ви дізналися, що вагітні, ви стежили за тим, що їсте, “оскільки будь-яка речовина, яка знаходиться в кров матері, незалежно від терміну вагітності, буде надходити до ембріона та плоду, хоча спочатку це відбувається за допомогою клітинного механізму всмоктування ".
Крім того, саме в першому триместрі ваша імунна система найбільш ослаблена "для сприяння імплантації ембріона, і тіло матері не відкидає його", пояснює лікар, що робить вас більш сприйнятливими до інфекцій.
Дотримуйтесь крайніх запобіжних заходів під час їжі, коли ви вагітні
Також не слід забувати, що отруєння зіпсованою їжею не рекомендується вагітним жінкам, і хоча їм не доводиться перетинати плацентарний бар'єр, той факт, що ви страждаєте від високої температури, блювоти, діареї та зневоднення, може бути делікатним. Незважаючи на це, "більшість бактеріальних та паразитарних інфекцій можна лікувати під час вагітності за допомогою певних антибіотиків", - каже доктор Плаза.
Необов’язково дотримуватися занадто суворої дієти, яка в кінцевому підсумку створює стрес, вам просто потрібно вжити граничних гігієнічних заходів, замінити кілька продуктів іншими та залишити тих, хто вдома, коли ви їх їсте, вам не дають гарантії.
Ковбаси та вагітність
Деякі продукти заборонені під час вагітності, оскільки вони можуть завдати шкоди плоду, інші, оскільки вони не є безпечними, якщо не виконується ряд мінімальних гарантій.
Хорізо та сальчіхон: Ковбаси можуть заразитися токсоплазмою або сальмонелою. Якщо ви хочете побалувати себе, ви можете споживати ковбасу після приготування її при + 65 ºC (наприклад, хорізо деяких сочевиць). За твердженням експертів Іспанського товариства гінекології та акушерства, заморожування ковбаси при температурі -20 ºC принаймні на 24 години також вбиває токсоплазму.
Шинка Серрано: Краще не приймати, тому що, хоча здається, що лікування не призведе до проблем, немає переконливих досліджень щодо того, чи здатне воно повністю вбити токсоплазму.
Карпаччо: Зовсім не рекомендується, оскільки м’ясо або риба, які використовуються для його приготування, є сирими. Найближчим було б замінити їх приготовленими холодними нарізками, такими як шинка або варена індичка, і замаринувати її крапкою оливкової олії та кількома краплями лимона.
А риба при вагітності яка?
Анчоуси в оцті: Забудьте про них, а також про суші або маринованому та копченому лососі, оскільки через ризик зараження анісакісом, який, хоча і не впливає на плід, може викликати у вас важку шлунково-кишкову картину та алергічні реакції. Крім того, ви можете заморозити анчоуси та лосось за тиждень до того, як споживати їх вдома.
Тунець: Хоча блакитна риба є дуже багатим джерелом необхідних олій Омега-3, необхідних для розвитку нервової системи дитини, уникайте великих риб (тунця, скумбрії, риби-меч), оскільки вони можуть бути забруднені ртуттю; Цей метал не зникає при варінні і токсичний для ембріона. Вибирайте консервований тунець дрібних видів (відображається на етикетках як легкий тунець) або, ще краще, консервовану сардину, дрібну скумбрію або оселедець, багату на Омегу 3, і завдяки своїм розмірам ртуть не накопичується.
Інші продукти, з якими слід бути обережними під час вагітності
Гаспачо або Сальморехо: І взагалі, будь-якого холодного супу, інгредієнти якого вживають у сирому вигляді, слід уникати винесення за межі дому, оскільки ви не знаєте, наскільки чистими є овочі, використані при його приготуванні. Якщо ви хочете холодний крем, зупиніть свій вибір на вішіссоазі, який після приготування можна подати з холодильника.
Салати: Вдома без проблем, але краще не брати їх у ресторанах, оскільки вони можуть передавати сальмонелу, е-колі та токсоплазму, якщо вони заражені і погано миються (замочуючи їх на 10 хвилин у воді з відбілювачем для їжі та прополіскуючи в потік). І майте на увазі, що бутони важко очистити. Якщо ви все-таки любите салат, замовте помідор з цибулею і почистіть помідори.
Домашні паштети: Вони не пастеризовані, тому можуть поширювати лістеріоз; уникайте їх поза домом, а коли купуєте, вибирайте упаковані. Перш за все, не зловживайте печінковим паштетом через його високий вміст вітаміну А. Хоча вам доведеться споживати велику кількість, щоб страждати гіпервітамінозом, ви завжди можете замінити його паштетом з шинки або курки.
Нутрощі: Печінка, мозок, каріаділи, нирки. Внутрішні органи протипоказані, але існує ризик зараження ними токсоплазмою. Якщо ви їх берете, дуже добре їх приготуйте.
М'які сири: Їжте упаковані та перевірте етикетку, щоб переконатися, що вони пастеризовані. З рештою сирів не забудьте видалити шкірку, де скупчуються можливі збудники.
Домашні десерти на зразок тірамісу та мусу: Візьміть ті, що продаються в супермаркетах і пастеризуються, або використовують ікру. Ці десерти поза домом слід замінити на промислові молочні продукти.
Більше продуктів, на які слід стежити під час вагітності
Майонез: У ресторанах вам запропонують його на човні (отже, пастеризованому) або зробленому з ікрою. А вдома, якщо ви робите це самостійно, щоб уникнути ризиків, не економить те, що залишилось. Якщо воно залишається поза холодильником більше двох годин, його потрібно викинути, щоб уникнути отруєння.
Тонізуюча вода: Цей напій містить хінін і не рекомендується застосовувати під час вагітності, оскільки при попаданні у великих дозах він може завдати шкоди плоду. Якщо ви хочете чогось прохолодного і бульбашкового, пийте газовану воду, лід і лимон; але не зловживайте, оскільки це може виробляти гази.
Настої: Не приймайте менш поширені, оскільки немає переконливих досліджень щодо їх впливу на вагітність. Липа та ромашка, так.
Кава та чай: "Я рекомендую вам споживати не більше трьох чашок чаю або двох чашок кави на день", - пояснює доктор Плаза Арранц. Якщо ви один з тих, хто не може обійтися без цього, підпишіться на програму без кофеїну.
Алкоголь: Краще не приймати жодної краплі, оскільки вона перетинає плаценту і є основною причиною вроджених вад розвитку. Кожна жінка по-різному метаболізує алкоголь, отже, неможливо підрахувати, наскільки це буде безпечно. Так, ви можете пити пиво без алкоголю, але відзначаючи, що воно насправді не містить вмісту алкоголю (різні марки містять до 0,5%).
Морозиво: Беручи препарати, виготовлені на молочній основі, переконайтесь, що холодний ланцюг не був порушений під час їх консервації (якщо це трапиться, це може спричинити гастроентерит). Найкраще, що поза домом ви обираєте льодяників.
Сахарин: Цей підсолоджувач проникає через плаценту, і хоча в невеликих дозах він не чинить шкідливого впливу на плід, краще, якщо у вас є проблеми із вагою, щоб замінити його аспартамом (протипоказано, якщо ви страждаєте від фенілкетонурії) або фруктозою, яка є природною, як цукор, але яке, підсолоджуючи більше, потрібно в меншій кількості. Ксиліт, сорбіт і маніт, які використовуються в камеді без цукру та цукерках, не протипоказані, але якщо ви приймаєте занадто багато, вони можуть викликати діарею, і в останні тижні гестації це може спричинити випадкове скорочення.
Остерігайтеся харчових інфекцій під час вагітності
В цей час ви повинні бути особливо обережними, щоб уникнути дуже небезпечних харчових інфекцій зараз.
Токсоплазмоз: Це паразитична інфекція, яка може передаватися плоду, хоча і не найчастіше. Крім того, 40% вагітних жінок вже перенесли цю інфекцію, тому їх імунізують. Гінеколог через аналізи крові з’ясує, чи є у вас антитіла, а якщо ні, то підкаже, як захиститися. Паразита можна знайти в сирих фруктах та овочах та в недостатньо обсмаженому зараженому м’ясі.
Лістеріоз: Це інфекційне захворювання, спричинене бактеріями, які мають високу стійкість до холоду та тепла. Хоча для матері це не становить ризику, якщо воно інфіковане і передається плоду, це може бути серйозним. Бактерії ростуть здебільшого в непастеризованих молочних продуктах та продуктах, які не готували до дуже високих температур.
Анісакіс: Виробляється завдяки потраплянню в організм личинок анісакіса, які розмножуються в сирій рибі при температурі більше 0 ° C. Це не впливає на плід, але впливає на матері, у якої може розвинутися гастроентерит або алергічна реакція.
Сальмонельоз: Бактерії сальмонели можна знайти в сирих яйцях, непастеризованих молочних продуктах, рідкісному м’ясі та рибі. Він не проникає через плацентарний бар’єр і зазвичай не лікується антибіотиками, а підтримуючи хорошу регідратацію. Якщо у вагітної дуже висока температура, блювота та діарея, пологи можуть бути раніше.
Як готувати, щоб уникнути харчових інфекцій
Правильне поводження, зберігання та приготування їжі має важливе значення для запобігання інфекціям під час вагітності.
- Використовуйте кухонний термометр, щоб знати, при якій температурі ви готуєте їжу, і таким чином усуньте будь-який ризик зараження: риба та телятина повинні досягати 63 ° C, свинина 71 ° C, а птиця 74 ° C. Смажити яйця слід три-чотири хвилини або варити десять.
- Ніколи не пробуйте щось, що не повністю приготовлене.
- Добре відокремте їжу в холодильнику. А також покладіть м’ясо та рибу в пластикові контейнери, щоб запобігти витіканню рідини або соків та забрудненню інших продуктів.
- Якщо ви збираєтеся брати залишки їжі, переконайтеся, що ви їх дуже добре нагріваєте, поки вони не досягнуть точки кипіння.
- Саніруйте обробну дошку (в посудомийній машині або кип’ятінням); Подряпини на ножах - це місце, де накопичується більше бактерій.
- Забудьте про кухонні рушники та використовуйте рулони паперу, які є більш гігієнічними.
- Викиньте частини фруктів та овочів, які мають нерівності або знебарвлені: саме вони накопичують найбільше батарей.