Вони смачні, а також мають різну користь для нашого здоров’я. Що ще можна попросити від анчоусів?

Анчоуси - це блакитна риба, що належить до сімейства Engraulidae, а також відомі як анчоуси, бокарте в Кантабрії, анчоуси в країні Басків, сейто в Каталонії та аладрос на узбережжі Левантини та Балеарських островах. Те, що вони точно смачні - це те, що ви вже знаєте, але, крім того, вони є справжньою "перлиною" для нашого здоров'я!

зоряний

Анчоуси: героїни проти холестерину

Анчоуси забезпечують приблизно 200 Ккал на 100 г їстівної порції, калорії, які значно збільшуються, якщо споживати олію. Хороша новина полягає в тому, що м’ясо анчоуса дуже багате білком і корисними жирами. Містить 12% жиру з усіма перевагами жирної риби. Його м’ясо майже не містить вуглеводів.

Анчоуси відіграють дуже важливу роль у нашому здоров'ї, оскільки вони мають особливість зменшують жири в крові, головним чином холестерин. Вони також запобігають агрегації тромбоцитів до стінок судин, саме тому вони відіграють помітну роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. Завдяки високій якості амінокислот у білках і рясний вміст вітамінів і мінеральних солей. Вони також надають фолієва кислота, необхідний вітамін у харчуванні вагітних.

Ми пішли, щоб пізнати (і скуштувати 😋) багаті анчоуси з Каса Сантонья. Тут все, що вони нам сказали ↓