Харчування в літаку - колекція напоїв та їжі, яка пропонується пасажирам транспортного засобу під час польоту. Як правило, вартість харчування входить у вартість квитка. У польоті, невеликий вдалині, не подають гарячих страв, пропонуючи гарячі та холодні напої та закуски.

Меню та обслуговування залежать від класу квитка та авіакомпанії. Перший клас та бізнес-клас, повністю забезпечені скляними чашками та посудом, різноманітними меню, економ-клас, у свою чергу, пропонує пасажирам картонні та пластикові столові прилади.

літаку

Більшість авіакомпаній, які пропонують своїм клієнтам попередньо замовити спеціальну їжу, яка відповідає певним вимогам: кошерну, вегетаріанську, низькокалорійну, діабетичну чи пісну для індусів.

Їжа в літаку: огляд різних авіакомпаній для харчування під час польоту

Singapore Airlines: оригінальні кулінарні твори мистецтва

Авіакомпанія готова скористатися кожною можливістю, щоб стати унікальною галерою. Група кухарів зустрічається для кулінарії, в тому числі американець, який працює Сюзанна Гойн, і пан Жорж Блан, імена яких відомі в кулінарних колах.

Пасажири, які навчаються в першому класі, можуть віддати перевагу японським вечерям "Кйо-Кайсекі", що виникли в 16 столітті, і їм передувала чайна церемонія в Японії. Kyo-Kaiseki - це не просто їжа, а весь геніальний художній баланс смаків та безліч візуальних елементів.

Давньокитайський Мін Чжень Цзя Чжуан - "кулінарне творіння відомих і відомих творців". Ця страва включає подвійні варені супи, популярні закуски "Сяо Цай", десерти, створені в сучасному стилі за давніми традиціями.

Не менш смачними є й інші страви: омар Термідор зі спаржею та маслом, варені перепелиці з китайською ковбасою та каштанами.

Не так багато різноманітності, оскільки їжа є першокласною, включаючи вибір міжнародної та азіатської кухні. Для молодших мандрівників представники авіакомпаній пропонують морозиво.

Etihad Airways: професійні кухарі на борту

Національна авіакомпанія ОАЕ характеризується найкращими кухарями світу, які працюють на борту літака. Готуються відмінні страви та закуски. Не будьте байдужими до широкого вибору вин.

Qatar Airways: Меню знаменитих кухарів

Важко замовити стіл у хорошому ресторані "Нобу" японської кухні? Ця авіакомпанія допоможе вам здійснити свою мрію. Для створення оригінального меню на борту літака є чотири відомих кухаря, такі як Нобу Мацухіса, чиї ресторани закінчені Перший у світі та бізнес-клас пропонують якісну кухню, яка відповідає ресторанним стандартам: посуд та постільна білизна.

Меню починається з традиційних арабських холодних закусок під назвою мезе, за ними йде Іран, або суміш лосося на грилі в Індії, а кінець основних страв - млинці з сиром, грибами та томатним соусом, фаршировані шпинатом.

Малайзійські авіалінії: черговий кухар

Пасажири першого класу та бізнесу мають можливість скористатися "черговим шеф-кухарем", зателефонувавши та ототожнивши себе стравами з двадцяти п'яти варіантів, що стосуються меню. Вони можуть насолоджуватися тріскою-папілотом, тушкованою бараниною, креветками та багатьма іншими стравами. Обов’язково зверніть увагу на класичні малайзійські страви: яловичину або курячий шашлик під арахісовим соусом, який зумів отримати нагороду як найкращі делікатеси в опитуванні Skytrax World Plane Awards.

Турецькі авіалінії: заслуговують на високу якість обслуговування

Торік Turkish Airlines отримала 5 нагород, 3 з яких були за харчування на борту літака в різних класах: бізнес-клас, преміум економ та економ. Це справді заслужило: задня частина літака використовується як простір для вторинної переробки різних продуктів, на яких можна готувати м’ясо та артишоки, фаршировані баклажанами смачно готувати. Ще одна особливість - велика кількість спеціальних страв: починаючи від страв з релігійними обмеженнями і закінчуючи прихильниками сирої їжі. З іншого боку, на борту літака можна запропонувати курси для людей, які не переносять глютен.

Будь-хто може замовити іменинний торт, свято чи медовий місяць. А найефективніший спосіб закінчити трапезу - турецька насолода та справжня турецька кава.

Austrian Airlines: приголомшливий віденський кавовий сервіс

Три роки поспіль австралійська компанія досягала третього місця на опитуваннях Skytrax World Airline Awards за найкращу кухню бізнес-класу. Більше того, це точно те саме, що Etihad Airways, запросіть шеф-кухаря на борт. Але, як би там не було, найоригінальнішою послугою є обслуговування в кафетеріях у Vienna Airlines, клієнти можуть вирішити за чашкою кави з одинадцяти видів згаданого напою.

Lufthansa: світові елітні кухарі із зіркою Мішлен

Бізнес-клас та перший клас клієнтів на міжконтинентальних рейсах, авіакомпанії отримують професійних кухарів, чиї ресторани нагороджуються зірками Мішлен. А авіакомпанії щомісяця змінюють 2 шеф-кухарів, досягаючи великого різноманіття в меню. Якщо вам раптом сподобалися деякі з пропонованих страв, веб-сайт компанії, ви можете ознайомитися з рецептом.

Харчування на борту літака. Приклад меню:

дієтичне харчування.

низькокалорійне харчування - LCML.

Без холестерину, з низьким вмістом жиру - LFML.

без додавання солі - LSML.

Клейковина - GFML.

Без молочних продуктів - GFML.

сира їжа (мультифіламентні продукти): овочі, фрукти, мультифіламентні злаки, горіхи, бобові.

Вегетаріанська їжа:

Сувора вегетаріанська (рослинні продукти) - VGML.

Вегетаріанська з молочними продуктами та яйцями - VLML.

Азіатський вегетаріанець, за винятком коренеплодів та продуктів тваринного походження - AVML.

Фруктова тарілка - FPML.

SFML - риба разом зі свіжими та тушкованими овочами.

Харчування в літаку з урахуванням релігійних вірувань:

Мусульманський - MOML (не містить желатину, свинини, риби без плавників і луски, алкоголю та різних спиртових ароматичних екстрактів).

Індуїст - HNML (не містить яловичини, яловичини та свинини, але включає курку, баранину та інші види риби, м’яса).

Для прихильників джайнізму - VJML (вегетаріанські страви зі спеціальними індійськими спеціями, без продуктів тваринного походження та коренеплодів, таких як гриби, цибуля, часник, імбир, морква, картопля, буряк, редис тощо).

Дитяче харчування

Для дітей до 2 років - BBML (пюре в банках).

Для дітей до 2 12 років - ХМЛ.

Звичайно, якщо ви виберете бізнес-клас, то, звичайно, нагодуєте чимось більш різноманітним і смачним. Ця страва подається на тарілках зі звичайним срібним посудом, а не в окремій пластиковій тарі.

Варто зазначити, що є дуже дешеві рейси, які взагалі не харчуються, за винятком платних продуктів харчування або кормів. Ви можете вибрати квиток і заощадити на поїздках. Зазвичай туристичні агенції пропонують економ-туристичні чартери або прямі рейси з харчуванням на борту.

Як замовити спеціальну їжу?

Якщо ви не вегетаріанець, ви можете без пояснення замовити набір меню на ваш вибір. Але важливо запитати заздалегідь: принаймні за 24-36 годин до польоту (залежно від конкретних правил авіакомпанії). Замовляйте їжу на нашому веб-сайті, якщо ви придбали квиток через Інтернет, або замовляйте послугу за номерами бронювання. Якщо параметри змінюються з дати вильоту (або дати польоту), вам доведеться ще раз підтвердити замовлення їжі в літаку.

Умови замовлення їжі у різних авіакомпаній по всьому світу

"Уральські авіалінії" повинні повідомити про ваші смаки за 24 години до вильоту. У цьому випадку вам буде запропоновано встановити всі 4: дитяче, вегетаріанське, рибне та легке харчування. На чартерних рейсах до Єгипту та Туреччини не передбачено особливого харчування.

Замовлення на "Аерофлот" можна оформити не менше ніж за 36 годин до польоту. Асортимент п’ятнадцяти видів їжі. Точно однакові умови в асоційованих компаніях "Донавія" та "Росія".

Пропозиція "Трансаеро" - це не менше, ніж день бронювання. При купівлі або бронюванні квитків з Домодєдово, Внуково та Шереметьєво доступно близько двадцяти видів їжі, включаючи вегетаріанські страви типу 4.

У Lufthansa ви можете замовити їжу на 24 години. Вони пропонують меню з сімнадцяти різних страв. Що стосується спеціальної їжі, яка доступна лише в тому випадку, якщо рейс триває більше 75 хвилин у першому та бізнес-класі та більше 185 хвилин в економному режимі.

Air France отримує замовлення на харчування в літаку, яке дорівнює або перевищує 48 годин до польоту. Вибір з одинадцяти делікатесів, доступних, і лише на тих рейсах, які тривають більше 23 годин 35 хвилин.

Авіакомпанія почує ваші уподобання в меню, лише якщо замовлення було видано за 24 години до польоту. Японську їжу можна замовити лише в бізнес-класі до/з Токіо.

British Airways готова приймати замовлення на мусульманське або кошерне меню за 48 годин до польоту, решта меню - за 24 години.

Qatar Airways виконує спеціальні замовлення за меню за 72 години до запланованого вильоту. У список пропозицій входить вісімнадцять видів спеціальних продуктів харчування. Продукти, що постачаються на борту літака, підготовлені відповідно до ісламських принципів.

Cathay Pacific Airways радить вам про ваші смакові переваги для цілодобової їжі. Вони пропонують двадцять один варіант харчування. У бізнес-класі та першокласному китайському основному блюді зазвичай подають миску копченого жасминового рису. На далеких рейсах економ-класу на десерт подають морозиво.

Які переваги спеціального харчування в літаку:

Ви в центрі уваги: ​​неминуче питання, хвилювання, здивовані погляди.

Першокласний сервіс.

Встановлює більш стандартну спеціальну їжу.

Нові чудові гастрономічні відкриття збагачують шлях.

Їжа готується для вас індивідуально, а не прямо.

Закон про цікаві дослідження

На думку дослідників, будь-яка різноманітна їжа в літаку може здатися з поганим смаком. І це не вина продавців чи кухарів. Недавні дослідження показали, що повітря притупляє почуття смаку. На висоті дев'яти тисяч кілометрів практично всі страви здаються свіжими, якими б смачними вони не були. Цукор на 15-20% слабкіший, ніж на Землі, а сіль - на 20-30%, кава не гірчить, а сухі вина часто здаються кислими. Томатний сік не тільки втрачає смак, тому він, як правило, опиняється на передньому плані.

Що ми можемо перекусити в літаку?

Багато людей літають на літаках у відрядження, відпустку, відвідування тощо. Рейс часто триває більше двох годин і передбачає кілька змін. А для того, щоб чай, сік і кава не дали круглу суму, краще подбати про свій шлунок і приймати його разом із їжею на борту літака.

Не всі знають, що дозволяється приносити їжу в літак. Це можуть бути не тільки товари, які ви купили безмитно. Досвідчені мандрівники беруть із собою не тільки шоколад і печиво, а домашнє, як ємність для салатів, бутербродів тощо. Зверніть увагу, що існує обмеження на напої, які вже часто перевозять бортпровідники.

Але необхідно дотримуватися певних рекомендацій щодо вибору продуктів. Досвідченим мандрівникам рекомендується вживати ті продукти, які багаті білком: яловичину, курку, горіхи та сир. Важливо, щоб їжа не мала сильного запаху, не псувалася швидко і не кришилася.

Для аперитива в літаку він ідеально підходить:

горіхова суміш;

не соковиті фрукти;

салат в ємності;

Не забувайте, що рідина не може переноситися на літаку. Але це правило не поширюється на ті елементи, які відповідають наступним стандартам:

Об’єм свердловини Рідини не більше 100 мл;

рідина повинна зберігатися в закритому поліетиленовому пакеті (не більше 1 л);

Пасажири можуть взяти лише 1 пакет;

Рідку упаковку необхідно показати на контрольному столі перед посадкою в літак.